Información de explotación
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Manzana Esperiega de Ademuz o la recuperación del campo.
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En 2005, diez agricultores del Rincón de Ademuz se unieron para recuperar la Manzana Esperiega y formaron la Cooperativa Vircoop. Juntaron tierras de cultivo, recuperaron manzanos abandonados y empezaron a poner nuevas plantaciones fomentando también el auto-empleo. Los mismos socios de la cooperativa son los que trabajan y proporcionan trabajo en campaña a más trabajadores así como a varias trabajadoras en la mesa de selección.
Mediante el arrendamiento de campos, normalmente de pequeñas parcelas de terrenos, donde pagan al dueño un porcentaje de la producción, se está recuperando todo un sistema agrario en la vega del río Turia. Aquí hay mucho sentimentalismo y los dueños no quieren vender, prefieren arrendarlos, tenerlos cuidados... |