Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío hasta un máximo de 20 días. El mosto fermentó en depósitos de roble de 10.000 Kg sin control de temperatura y se crió en depósitos de roble de 16.000 L durante 12 meses y, posteriormente, en barricas de roble durante un mínimo de 36 meses. Permaneció en botella durante un mínimo de 36 meses en bodega antes de su comercialización.

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