FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Espumoso
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
11,50%
Varietales:
Viura y Chardonnay
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.37
/ 92
CALIDAD-PRECIO:
7,0
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ELABORACIÓN
Primera fermentación en tinas de madera donde permanecen hasta finales de abril sobre sus lías. Añadido el licor de tiraje (levadura y azúcar), se embotella para realizar la segunda fermentación durante 3-4 meses a temperatura controlada 10-11 ºC. En rima permanece unos 18 meses.
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OPINIONES
3
NOTA DE CATA:
8.4
CALIDAD-PRECIO:
-
De color amarillo pálido limpio y brillante.
Aromas de buena intensidad, cítricos, fruta blanca y recuerdos a hinojo fresco.
En boca es fresco, con buena acidez, carbónico integrado, amargoso y de media persistencia.
NOTA DE CATA:
8.2
CALIDAD-PRECIO:
-
Cava de brillante color amarillo limón, de burbuja fina y agradable carbónico.
Da aromas anisados, cítricos y a bolleria.
Acidez marcada que le da frescura, matiene las notas cítricas y de lías. Poco duradero en boca.
NOTA DE CATA:
8.5
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Cata a ciegas:
Coronado con una amplia corona. Burbuja fina y escasa. Dorado, límpido con
iridiscencias verdes.
Aroma a manzanas verdes. Anises e hinojo . Cítricos, limones.
Entrada ligera y sin estridencias. Acidez agradable y bien integrada.