Foro de Viticultura y Enología
- Foro
- Últimos mensajes
| Tema | Respuestas | Ultimo mensaje | ||
|---|---|---|---|---|
Vino casero 2017Autor:Eliseo Barr
|
13 |
Por:
Xavi T
(22/02/18 18:57)
|
||
Hojas amoratadas, manchas rojizas, ayudaAutor:Riveraagabyy
|
1 |
Por:
graciano
(12/02/18 21:00)
|
||
¿Cómo saber la edad de una cepa?Autor:Surco
Páginas:
1
2
|
19 |
Por:
Rufinovitis
(02/02/18 18:28)
|
||
Ínter filas de discoAutor:Yfz450
|
5 |
Por:
jacomur
(15/01/18 17:06)
|
||
IntercepasAutor:Yfz450
|
- |
|
||
|
|
||||
Compro viñedo en Ribera de DueroAutor:Cristama
|
- |
|
||
Mi vinoteca funciona pero no enfria, a alguien le ha pasado o sabe a que se debe???Autor:HektorV
Páginas:
1
2
|
8 |
Por:
Gatos
(02/01/18 22:57)
|
||
Guía para empezar a hacer vino en casaAutor:Llamascm
Páginas:
1
2
|
10 |
Por:
Meryan
(30/12/17 13:48)
|
||
Filtrar vino tinto?Autor:Dreamer
|
2 |
Por:
Dreamer
(12/12/17 18:11)
|
||
Condiciones que aplica un enologoAutor:Jocelyn Garcia
|
- |
|
||
Consulta punto a mejorar en vino artesanalAutor:Juand87
|
9 |
Por:
Regular
(21/11/17 17:15)
|
||
Uva BrachettoAutor:Laderasdelnaranco
|
- |
|
||
|
|
||||
Sube el aceticoAutor:Bodeguerox69
|
6 |
Por:
Xavi T
(14/11/17 08:54)
|
||
¡Auxilio!Autor:Kuryake
|
4 |
Por:
Kuryake
(13/11/17 17:01)
|
||
El nuevo vino artesano del 2017Autor:Xavi T
Páginas:
1
2
3
4
|
44 |
Por:
Kilie
(11/11/17 10:17)
|
||
Como hacer un moscatel?Autor:Pibe2000es
|
6 |
Por:
Charosaavedra1
(31/10/17 22:00)
|
||
Duda embotellado tempranoAutor:Penedès
|
3 |
Por:
Manoloborrelll
(31/10/17 16:15)
|
||
Vino casero 2015Autor:Xavi T
Páginas:
1
2
3
4
5
|
63 |
Por:
Mng 1977
(24/10/17 16:29)
|
||
Control temperatura fermentaciónAutor:Kilie
|
4 |
Por:
Kilie
(23/10/17 23:22)
|
||
|
|
||||
Master en enologiaAutor:Manoloborrelll
|
- |
|
||
Extracción del mosto ya procesado dentro del Carboy_JPLANOSAutor:Jplanos
|
6 |
Por:
Jplanos
(09/10/17 20:20)
|
||
Primeras impresiones de la vendimia 2017Autor:Gemma Peyro
Páginas:
1
2
|
18 |
Por:
Regular
(03/10/17 17:40)
|
||
Busco siempre lleno (pequeño) de segunda manoAutor:diego_nv60
Páginas:
1
2
|
9 |
Por:
Koldo Uria
(02/10/17 21:22)
|
||
Poso despues del descubeAutor:Josepcadevall
|
- |
|
||
Destartarizador para acero inoxidable: ¿es suficiente aclarar con agua?Autor:Ciccone
|
3 |
Por:
Gurumel
(21/09/17 04:20)
|
||
Drones en la viñaAutor:Gemma Peyro
|
- |
|
||
Bazuqueo y vino de crianza biológicaAutor:Koraya
Páginas:
1
2
|
13 |
Por:
Eliseo Barr
(09/09/17 14:18)
|
||
Despunte, ¿Durante el día o la noche?Autor:Mcarmen Gonzalez
|
5 |
Por:
Eliseo Barr
(08/09/17 18:46)
|
||
Maceración carbónica.Autor:Kuryake
|
- |
|
||
Fermentación en botellaAutor:Cristiajojoa
|
2 |
Por:
Cristiajojoa
(22/08/17 18:58)
|
||
¿Cuál es la función del químico en un bodega? s/tAutor:Buso
Páginas:
1
2
3
4
5
|
37 |
Por:
Buso
(10/08/17 15:03)
|
||
D.O. FuerteventuraAutor:Gemma Peyro
|
- |
|
||
La vendimia se adelantaAutor:Gatos
Páginas:
1
2
|
16 |
Por:
Xavi T
(07/08/17 14:22)
|
||
California se topa con el mildiu y oidioAutor:Mariajuan13
|
1 |
Por:
Gatos
(02/08/17 09:50)
|
||
Qué Máster estudiar?Autor:Marcelinaurri
|
- |
|
||
Que master de Enologia es mejor?Autor:Marcelinaurri
|
- |
|
||
| Usuario | Mensaje | Rec | Fecha |
|---|---|---|---|
| Juanwine |
¿Qué opináis de los Master of Wine?
Estimados foreros; En la facultad de ADE realicé un trabajo sobre marketing estratégico en el sector del vino en... |
- | 13/08/20 10:10 |
| Sergidl |
Re: Opiniones Winescan
Hola! Depende más de los controles internos de calidad del laboratorio que del propio equipo.. Son equipos que... |
- | 12/08/20 11:57 |
| Ralfilauren |
Re: Vino casero 2020
Luego puedes jugar con la maceración de la segunda parte de uva, hasta el punto de hacer maceración... |
- | 11/08/20 22:06 |
| Unnovato |
Re: Vino casero 2020
Nunca había oído nada similar, pero si el resultado es bueno puede ser una forma a tener en cuenta para mantener la... |
1 | 11/08/20 21:30 |
| Ralfilauren |
Re: Vino casero 2020
No lo descarto, vamos a ver como evoluciona, tal vez utilice esas uvas tan madura para arrancar la fermentación y... |
1 | 11/08/20 17:38 |
| Unnovato |
Re: Vino casero 2020
Sé que la ley no lo permite, pero como aficionados no estamos obligados a seguirla (supongo): ¿si el blanco está tan... |
1 | 10/08/20 21:20 |
| Ralfilauren |
Re: Vino casero 2020
Esto se acerca, estuve el otro día en el viñedo y me quedé un poco preocupado. Habiendo salvado el midiu en los... |
3 | 10/08/20 18:13 |
| Unnovato |
Re: Vino casero 2020
Buenas, Ayer estuve en la viña, y viendo que los pájaros (o lo que sea que se estaba comiendo las uvas) no iban a... |
3 | 09/08/20 14:49 |
| Unnovato |
Re: Vino casero 2020
Sí claro, a 1020 todavía le queda mucho azúcar. Lo trasvasé y le quité el frío, y tardó todavía unos 12 días más en... |
2 | 09/08/20 14:42 |
| Sarabe |
Re: Vino casero 2020
Buenas, entiendo que tras el descube a 1020 el vino continuo la fermentacion sin hollejos no? |
1 | 09/08/20 11:25 |
| Kampa17 |
Re: Vino casero 2020
Gracias!! Seguire tu consejo!! |
1 | 06/08/20 23:25 |
| Unnovato |
Re: Vino casero 2020
Hola, Depende bastante del tipo de vino que quieras. Si quieres un vino para consumir joven puede que con estos 6... |
1 | 06/08/20 22:29 |
| Acangi |
Re: Reducción de la ácidez volátil en vinos
existen varios metodos para reducir la volatil, es: 1.resinas de intercambio anionico pero no pasando el 100 % del... |
1 | 06/08/20 17:47 |
| Kampa17 |
Re: Vino casero 2020
Buenos dias, soy nuevo en esto de la elaboración de vino tinto. Tengo unas parras de uvas shiraz, en la provincia de... |
1 | 06/08/20 12:05 |
| Unnovato |
Re: Vino casero 2020
Acabo de leer que en Raimat ya han empezado a vendimar, y un amigo mío de la zona de Gredos también me ha dicho que... |
1 | 05/08/20 07:50 |
| Unnovato |
Re: Vino casero 2020
Pues eso, un buen catálogo, ¡y con novedades y todo! |
1 | 03/08/20 21:57 |
| Xavi T |
Re: Vino casero 2020
Bueno, hacemos cada año algún experimento nuevo, que de eso se trata. Si el resultado nos gusta, se... |
3 | 03/08/20 13:29 |
| Unnovato |
Re: Vino casero 2020
Entiendo. ¿También haces espumoso? Creo que conozco bodegas profesionales con un catálogo más coto que el tuyo... Si... |
1 | 03/08/20 13:18 |
| Xavi T |
Re: Vino casero 2020
Es por comparativa de lo que pasó en años anteriores, aunque también es verdad que parece que habrá unos días más... |
1 | 03/08/20 13:12 |
| Unnovato |
Re: Vino casero 2020
Qué pronto. Sueles vendimiar estos blancos bajos de grado, o crees que para este finde habrá subido bastante? |
1 | 03/08/20 13:06 |
| Xavi T |
Re: Vino casero 2020
Estuve el viernes tomando muestras de maduración de las blancas: 10 grados alcohólicos probables en riesling y 9 en... |
2 | 03/08/20 10:12 |
| Corcot |
Re: Vino casero 2020
Mal pinta la cosa, al brutal ataque de mildiu de este año le añadimos mucha lluvia en periodo vegetativo que nos... |
2 | 31/07/20 06:36 |
| CristinaGOliveras |
Re: ¿Cariñena o syrah?
De nada, encantada de aportar mi granito de arena. Este tipo de preguntas nos benefician a todos, para aprender... |
1 | 30/07/20 17:07 |
| Unnovato |
Re: Vino casero 2020
Pues tienes un panorama complicado... |
1 | 30/07/20 09:24 |
| Xavi T |
Re: Vino casero 2020
No sé qué decirte, estuve ayer revisando y viene el año rarísimo: racimos sobremadurados o directamente podridos al... |
2 | 30/07/20 08:24 |
| Kilie |
Re: Vino casero 2020
En el sureste peninsular el año viene de lujo. Me pasaré todo agosto mirando al cielo y rezándole a Santa Bárbara... |
2 | 29/07/20 20:36 |
| Unnovato |
Re: ¿Cariñena o syrah?
¡Muchas gracias de nuevo! En estas fotos tuyas realmente el lóbulo inferior de la syrah es bastante más grande. El... |
3 | 29/07/20 18:50 |
| Unnovato |
Re: ¿Cariñena o syrah?
¡Muchas gracias Cristina! Hay que ver lo que sabéis. Voy a fijarme en estas características que me comentas y ya... |
2 | 29/07/20 18:19 |
| Unnovato |
Re: Vino casero 2020
Vale, había entendido que lo ibas a dedicar todo al rosado. Quizá haciendo una buena selección o buscando un perfil... |
1 | 29/07/20 17:55 |
| Xavi T |
Re: Vino casero 2020
No sé si me he expresado bien: intentaré hacer ese tinto, con las cepas más viejas y que normalmente me han dado buen... |
2 | 29/07/20 16:26 |
| Xavi T |
Re: ¿Cariñena o syrah?
Creo que te han dado buenas pistas, de todos modos ahí va mi... |
3 | 29/07/20 15:53 |
| CristinaGOliveras |
Re: ¿Cariñena o syrah?
Igual te puede ayudar lo siguiente: - el haz de la hoja, la cariñena no tiene pelo y syrah si tiene. - el... |
3 | 29/07/20 14:24 |
| Unnovato |
Re: Vino casero 2020
Dedicarla al rosado será la forma de sacar algo decente sin preocuparte tanto de la maduración. Yo el año pasado hice... |
2 | 29/07/20 09:38 |
| Unnovato |
Re: ¿Cariñena o syrah?
Muchas gracias. Del color de los brotes al romper no me acuerdo. Del ápice hice una foto, pero no la... |
1 | 29/07/20 09:30 |
| Xavi T |
Re: ¿Cariñena o syrah?
Si te acuerdas del color que tenían los brotes al romper, la syrah tiende más al rosa/violáceo. Los pámpanos también... |
2 | 29/07/20 08:16 |
| Xavi T |
Re: Vino casero 2020
Yo de momento sólo veo factible el rosado y el blanco, el tinto no lo veo nada claro. Entre los estragos del mildiu,... |
3 | 29/07/20 08:14 |
| Corcot |
Re: Vino casero 2020
Bueno por lo que se ve entre mildiu y bichos, alguno vais a vendimiar?. Yo espero hacerlo la semana que viene pero... |
1 | 29/07/20 06:23 |
| Unnovato |
Re: ¿Cariñena o syrah?
Estas son las imágenes de la hojas de cariñena y syrah de un monográfico del ministerio de... |
1 | 28/07/20 22:27 |
| Unnovato |
¿Cariñena o syrah?
Buenas, Esta primavera injerté 20 plantas con material proveniente de cepas que no sabemos si son cariñena o... |
1 | 28/07/20 22:23 |
| Unnovato |
Re: Vino casero 2020
Eso si que es una plaga. Por suerte, en nuestra zona hay mucho verde y no roen los troncos. El año pasado les pusimos... |
1 | 28/07/20 10:18 |
| Kilie |
Re: Vino casero 2020
Mira esto: https://www.youtube.com/watch?v=hSFaul9QzMQ Este vídeo es del 2015, pero este año, al menos por... |
1 | 27/07/20 15:31 |
| Unnovato |
Re: Vino casero 2020
Perdices no lo creo, la verdad. Habré visto una en el entorno en 2 años. Hay un nogal en la finca vecina donde debe... |
2 | 27/07/20 09:18 |
| Xavi T |
Re: Vino casero 2020
¿Aves terrestres, como perdices? A mí sólo me han sobrevivido las que tengo tapadas con malla, aunque este año sólo... |
2 | 27/07/20 08:39 |
| Unnovato |
Re: Vino casero 2020
Pues vaya. Este año los pocos racimos ya los doy por perdidos, pero para el año que viene vamos a tener que poner... |
1 | 26/07/20 17:02 |
| Corcot |
Re: Vino casero 2020
Por el aspecto pajaros, no dejan nimgun grano sin tocar y luego la avispa remata. |
1 | 26/07/20 16:28 |
| Unnovato |
Re: Vino casero 2020
Hoy he estado en nuestra pequeña viña, y he encontrado una desagradable sorpresa: algún animal se está comiendo las... |
1 | 26/07/20 14:40 |
| Abreunvinito |
Re: Variedades de uva minoritarias ó "raras" de España
Aqui pongo unas cuantas de las que he catado:(entre paréntesis sus sinónimos) siempre en monovarietales: vijariego .... |
2 | 26/07/20 13:22 |
| Sarabe |
Re: Vino casero 2020
Buenas, sabeis donde puedo comprar damajuanas nuevas?. Por otra parte, que opinais sobre las prensas hidraulicas... |
1 | 25/07/20 21:17 |
| Unnovato |
Re: Vino casero 2020
Julio Prieto, en su canal de Youtube, colgó el año pasado y este unos vídeos sobre la aplicación de unas levaduras a... |
2 | 23/07/20 19:24 |
| Unnovato |
Re: Vino casero 2020
Técnica vs baja intervención es una disyuntiva sobre la que se pueden escribir libros y discutir horas sin llegar a... |
2 | 23/07/20 19:08 |