Foro de Viticultura y Enología
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El vino me ha quedado muy dulce, se puede corregir?Autor:Amandaj2604
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Señor García
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Moscatel espumosoAutor:Trangel
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lomestre
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Elaboración Casera del vinoAutor:Pacogc
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Jose_J
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Nueva plantación para vino de media guardaAutor:Xavi T
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Jose_J
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Micro elaboración de sidraAutor:Xurxotinto
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Xurxotinto
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El olor de pimiento verde en los vinosAutor:JuanFerrer
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Rosso
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Compro uva tinta variedades gallegasAutor:Xurxotinto
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Conservación del metabisulfitoAutor:Enmiquel
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lomestre
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Temperatura de fermentación del vinoAutor:Rubenjesus
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Enmiquel
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Acidez y estabilidadAutor:Rowling Sekt
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lomestre
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Paulsen 1103Autor:Txikitol
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Txikitol
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Vino moscatelAutor:Alorse
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Alorse
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Enfriador de mostoAutor:Sestil
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Paulsen 1103Autor:Txikitol
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Recuperar viñas abandonadas.Autor:Stampalo
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Cokii
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Como aplicar estiercolAutor:Txikitol
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Sergioccd
(01/09/16 14:13)
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Medición refracto metroAutor:Adolphe
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Adolphe
(26/08/16 21:46)
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Recomendar un blanco y un tinto de la zona de GranadaAutor:Jose Vte. Gimenez
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Jose Vte. Gimenez
(23/08/16 01:32)
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Fermentación vino blanco deposito abiertoAutor:Silvitalinda
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graciano
(19/08/16 17:06)
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Ayuda, Mildiu?Autor:Xawi25
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Por:
Xawi25
(16/08/16 13:57)
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Elaboracion VINOAutor:Silvitalinda
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Por:
lomestre
(27/07/16 09:28)
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Ayuda elaboración vino blanco bodega caseraAutor:Silvitalinda
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Por:
Silvitalinda
(24/07/16 16:21)
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Elaboración vinoAutor:Silvitalinda
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Por:
Elmesias
(22/07/16 13:37)
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Grama en viñedoAutor:Txikitol
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Por:
Jesesp
(21/07/16 14:33)
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Grano de Graciano quemadoAutor:Jesesp
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Juntar vino con malo hecha o en proceso con otro que no la tiene aún.Autor:Ciccone
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Por:
Kilie
(19/07/16 20:01)
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Compro uva cercanias Puerto Lumbreras-MurciaAutor:Ciccone
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Ciccone
(18/06/16 11:36)
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Tratamiento viña recién plantadaAutor:Txikitol
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Por:
graciano
(16/06/16 13:02)
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Moscatel sinonimosAutor:Victor Rivas
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Por:
Mara Funes
(16/06/16 09:58)
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Funcionamiento de una vinotecaAutor:Dani-Bcn
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Angel Ito
(13/06/16 14:25)
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Campaña 2016Autor:Rubite
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Rubite
(07/06/16 15:14)
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Necesito ayuda para en el proceso para hacer vino blancoAutor:Silvitalinda
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Por:
Mara Funes
(07/06/16 08:49)
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AcetaldehidoAutor:Bodeguerox69
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¿Que variedad de uva es esta?Autor:Franlopez
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Franlopez
(23/05/16 17:43)
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Análisis vinoAutor:Albaoruiz
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Por:
graciano
(18/05/16 15:56)
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¿Son, realmente, necesarios los trasiegos?Autor:Regular
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| Mercedes22 |
Cultivo de la vid en la región de Ningxia
Leyendo sobre el desarrollo del Gigante Asiático ha salido a la luz la región de Ningxia. Región que a día de hoy... |
- | 22/04/19 11:07 |
| Carloswine |
Re: Pongo o no pongo en barrica este vino recien echo?
Te entiendo perfectamente Sebacamara...Mi esposa me dice que cuido mas mi vino que los niños...Y bueno, yo prefiero... |
- | 18/04/19 03:45 |
| Sebacamara |
Re: Pongo o no pongo en barrica este vino recien echo?
Estimados pepecano y kilie; no se imaginan lo agradecido que estoy a sus consejos que son enseñanzas para mi en ésta... |
2 | 17/04/19 05:39 |
| Kilie |
Re: Hola colegas, cuales son los problemas que más se les presentan en el proceso de elaboración de su delicioso vino?
Mi señora, que está ya un poco harta de mi afición... |
2 | 07/04/19 13:41 |
| Kilie |
Re: Pongo o no pongo en barrica este vino recien echo?
Si como he entendido, tienes 300 l. de vino y una barrica de 50 l. de capacidad, ni te lo pienses, llénala con tu... |
1 | 07/04/19 13:37 |
| pepecano |
Re: Pongo o no pongo en barrica este vino recien echo?
Una barrica pequeña te puede aportar muchos aromas y gusto de madera, puedes poner la mitad del vino en barrica y la... |
3 | 06/04/19 21:52 |
| Sebacamara |
Pongo o no pongo en barrica este vino recien echo?
Estimados amigos foristas; soy de la provincia de Cordoba, Argentina. Y acudo a vosotros por que leyendo este foro he... |
- | 06/04/19 03:16 |
| Belzelgaxd |
Libros sobre enologia y viticultura
Buenos todos. Pues os pongo en situación, mi padre y yo queremos montar una pequeña bodega familiar, ya tenemos... |
- | 05/04/19 13:31 |
| Mmaarriiaa |
Re: Master de viticultura y enologia
Buenas tardes, quisiera localizar a Torras &asociados gracias |
- | 04/04/19 16:03 |
| Mmaarriiaa |
Re: Master de viticultura y enologia
Quisiera contactar con Torras,alguien sabe como?? Gracias |
- | 04/04/19 15:49 |
| Ricardo Tinto |
Hola colegas, cuales son los problemas que más se les presentan en el proceso de elaboración de su delicioso vino?
Me encantaria que me platicaran cuales son los problemas que se les presentan en el proceso de elaboración de su... |
- | 01/04/19 18:14 |
| amoran |
Re: Educación On Line
Es dificil acceder, pero imposible. Es dificil elegir las asignaturas que mas te interesan porque son las que mas... |
- | 30/03/19 00:09 |
| Maya100 |
Re: Educación On Line
Hola, muchas gracias por la informacion, estoy interesada en hacerlo, pero he visto que las plazas son limitadas y el... |
- | 29/03/19 16:08 |
| Maya100 |
Re: Estudiar enología desde grado en ingeniería agroalimentaria: Grado o Máster en Enología por la UPV.
HOla, como cuales, estoy en bcn y estoy buscando algo de FP, por motivos laborales. |
- | 29/03/19 15:44 |
| Maya100 |
Re: Estudiar máster de enología en Burdeos
Hace un tiempo leí un comentario sobre donde estudiar, te comento, actualmente me encuentro trabajando en una... |
- | 29/03/19 15:25 |
| Jepjep |
Estudiar máster de enología en Burdeos
Buenos días a todo el mundo ! Me estoy planteando estudiar el Diploma Nacional de Enología en Burdeos, en el... |
- | 29/03/19 12:52 |
| jacomur |
Re: Vinos blancos afrutados, secos...que se pide y que se espera
Hay partir del principio: el gran público confunde fruta con dulzor. Y por más que se lo explicas, no lo entienden.... |
- | 28/03/19 16:35 |
| Albtotxo |
Re: Vinos blancos afrutados, secos...que se pide y que se espera
Me alegro, veo que es el que te decía que podía ser. Por internet no es complicado encontrarlo, veo que lo tienen en... |
- | 28/03/19 15:57 |
| Juliamramirez132gmai |
Re: Vinos blancos afrutados, secos...que se pide y que se espera
Estoy en Madrid, ya pase por el restaurante y el vino blanco que bebi, se llama ALMA. Tienes idea o alguien tiene... |
- | 28/03/19 15:50 |
| Juliamramirez132gmai |
Re: Vinos blancos afrutados, secos...que se pide y que se espera
Exactamente godello, de la zona de Ourense, me dijo el señor que me sirvió el vino y si ya lo he localizado. Pudo... |
- | 27/03/19 19:51 |
| Albtotxo |
Re: Vinos blancos afrutados, secos...que se pide y que se espera
Buenas, Con los datos que aportas, lo más que te puedo decir es que probablemente la uva con la que estaría hecho... |
- | 25/03/19 11:07 |
| Juliamramirez132gmai |
Re: Vinos blancos afrutados, secos...que se pide y que se espera
Hoy estuve en RAFA Madrid y con unas gambas blancas impecables, pedi un vino blanco y el camarero muy amable me dijo... |
- | 24/03/19 20:29 |
| Don Malbec |
Re: Corregir acidez vino tinto
Buen día amigo, disculpa la demora en responderte, mira, lo que dices es perfectamente cierto, el sulfitado (por... |
- | 22/03/19 17:34 |
| Unnovato |
Re: Corregir acidez vino tinto
No lo entiendo... Se supone que el metabisulfito inhibe la FML, que es el proceso por el que se transforma el ácido... |
- | 20/03/19 21:28 |
| Don Malbec |
Re: Corregir acidez vino tinto
Siempre es preferible acudir a las casas especializadas de productos para vinificar porque podran ofrecerte los... |
- | 20/03/19 20:42 |
| Unnovato |
Re: Corregir acidez vino tinto
Se pueden inocular bacterias lácticas con un simple yogur?? |
- | 20/03/19 19:48 |
| Don Malbec |
Re: Corregir acidez vino tinto
De acuerdo a lo que comentas, un error MUY grande es dejar espacio de aire en la fermentación maloláctica. Si vas a... |
- | 19/03/19 15:55 |
| Xavi T |
Re: Crianza en barricas "pequeñas"
Gracias por el cálculo, que yo sólo había sacado a ojímetro. Depende de si tienes un vino con mucha estructura,... |
- | 15/03/19 10:16 |
| Unnovato |
Re: Crianza en barricas "pequeñas"
Sería una buena opción, pero creo que será un poco difícil, ya que se trata de medidas raras... |
- | 14/03/19 17:58 |
| Unnovato |
Re: Crianza en barricas "pequeñas"
Muchas gracias por tu comentario, Xavi. Por lo que me cuentas, deduzco que la estrategia sería hacer un vino no muy... |
1 | 14/03/19 17:58 |
| pepecano |
Re: Crianza en barricas "pequeñas"
Si te sirve comprala usada de un par de años. |
1 | 13/03/19 21:41 |
| Xavi T |
Re: Crianza en barricas "pequeñas"
La que yo uso es de 110L, la experiencia es buena en general. Como comentas, el primer año aportó mucha madera al... |
1 | 13/03/19 08:59 |
| Unnovato |
Crianza en barricas "pequeñas"
Hola foreros, Este año he empezado a producir vino tinto en casa, y tengo en mente hacerlo durante los próximos... |
- | 12/03/19 17:29 |
| Alessandra123 |
Re: Mosto con mal olor, turbio y paladar gaseoso
Hola yo hace unas dos semanas hice vino, no soy experta, a las uvas le Heche levadura para acelerar el proceso de... |
- | 10/03/19 21:18 |
| Nesco |
Re: Re:campaña 2017-2019
Caribolo, de nuevo, muchas gracias. |
- | 08/03/19 17:32 |
| Gemma Peyro |
Re: Césped artificial en la viña para evitar pérdidas de agua
Pues Finca Antigua (familia Martínez Bujanda) lo está usando. Por lo visto están reutilizando el césped artificial de... |
- | 08/03/19 09:26 |
| Xavi T |
Re: Césped artificial en la viña para evitar pérdidas de agua
No sabía que se estuviera usando, ¿tienes ejemplos de bodegas? A priori me parece una opción muy cara para el... |
- | 08/03/19 08:05 |
| Gemma Peyro |
Césped artificial en la viña para evitar pérdidas de agua
El uso de césped artificial en la viña no sólo evita las pérdidas de agua sino que también impide que crezcan las... |
- | 07/03/19 10:18 |
| Jmespi25 |
Re: Portainjertos 5A-MZ
Hola, soy un viticultor de la zona Montilla-Moriles y este año he pensado plantar algunas plantas de vid de la... |
- | 05/03/19 13:30 |
| Caribolo |
Re: Corchos botella bordelesa
Si la botella es de un diámetro de cuello de 18 mm el tapón estándar ( 24 mm de diámetro ) le viene bien...El largo y... |
1 | 03/03/19 00:07 |
| Caribolo |
Re: Evolución y Futuro del Corcho
Claro claro....... Ese tapón es fantástico en la misma proporción que sube el precio del tapón de corcho......El... |
- | 02/03/19 23:55 |
| Hernan_Errazuriz |
Re: Evolución y Futuro del Corcho
No desmonicemos la tapa de aluminio o scrawcup. Este tapón es fantástico para los vinos blancos y rosé. También sirve... |
- | 02/03/19 18:30 |
| Mariopalacios |
Re: Enfermedad en la viña
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- | 01/03/19 01:44 |
| Mariopalacios |
Re: Enfermedad en la viña
Vuelvo a intentar a subir las imagenenes. |
- | 01/03/19 01:39 |
| Gemma Peyro |
Cambio climático y el efecto añada
El otro día, durante la Cata Inaugural de la Experiencia Verema Valencia salió el tema del cambio climático y de cómo... |
- | 28/02/19 14:08 |
| Caribolo |
Re: Re:campaña 2017-2019
Buenas noches . No veo similitud alguna entre la vecería de los frutales y la producción corchera. En cuanto a... |
- | 27/02/19 23:12 |
| Mariopalacios |
Enfermedad en la viña
Muy buenas, soy nuevo en el foro y he tenido un problema. El año pasado en mi pequeña viña me tocó el granizo, o la... |
- | 27/02/19 21:51 |
| Cajama |
Re: Formación en enología (Máster en enología)
Hola! Yo también estoy interesado en realizar un máster. Alguna recomendación? Cajas de madera |
- | 19/02/19 15:16 |
| Nesco |
Re: Re:campaña 2017-2019
Caribolo, muchas gracias. tus explicaciones sobre el proceso completo del corcho, y los análisis de los movimientos... |
- | 19/02/19 11:07 |
| jvoltaire |
Re: ¿El cambio climático llevará los viñedos a las alturas?
Realment es un crack y la visita a la bodega es una maravilla. Ya tiene vinos que proceden de viñas plantadas en... |
- | 18/02/19 14:23 |
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