Vasijas de cemento
Vasijas de cemento
Hola amigos, quisiera hacer unas vasijas pequeñas de hormigón o mortero cementicio, es decir con material alcalino.
Mi idea es hacer unos mini huevos (8lts). Por ahora he terminando los premoldes interior y exterior torneados en poliestireno de alta densidad y luego enduidos para darle terminación a la superficie .
Ahora se vendrán los moldes interior y exterior en yeso en mitades cada uno.
El molde interior lo quiero usar para hacer el volumen interior en parafina, ahuecado, igual cómo se hacen los huevo de pascua de chocolate.
Luego introduciría (al estilo técnica de cera perdida de escultura) ese moldeado de parafina en el segundo molde exterior partido a la mitad y entonces ahí colar el mortero cementicio.
Para una vez fraguado calentar y extraer la parafina. Adjunto una foto del premolde exterior.
Cómo lo ven a éste proyecto amigos?. Cuestiones a tener en cuenta para el curado de la superficie interior?. Epoxi alimenticio o fregado de tartarico en pasta?. Algún otro tipo de curado?. Algún tipo de riesgo de quiebra o picado?.
Si alguien tiene alguna información y tips para compartir lo voy a agradecer mucho!
Saludos desde Patagonia Argentina
Re: Vasijas de cemento
Ver mensaje de Alebe¡Pues muy interesante! siempre me ha hecho ilusión hacer una crianza de nuestro vino casero en diferentes materiales para luego ensamblarlo, en damajuana de cristal, en anfora de barro, en barrica de madera, en inox y también en vasija de cemento.
En principio creo que aporta sensación de frescura al vino, aunque donde estás situado tampoco parece imprescindible pero aquí en el mediterraneo es más que necesario. Además una microoxigenación que permite evolucionar al vino que en principio es interesante. Creo que con esa forma de baya de uva también se crean unas corrientes internas que hacen circular el vino provocando ese movimiento un trabajo de lías que aportan untuosidad al vino; al menos en las de forma de huevo sí que dicen que se da.
Desgraciadamente no tengo conocimientos técnicos para elaborar esas vasijas, me encantaría pero no puedo aportar nada en este sentido. Si estuviera cerca te compraría una, aquí no conozco que exista la posibilidad de adquirir una en formato tan pequeño que es el que más se adapta a nuestros viñedos de consumo doméstico.
Enhorabuena por la iniciativa, ya nos contarás.
Re: Vasijas de cemento
Ver mensaje de AlebeA mí el proceso me parece muy bueno, ¿Le pondrás algún tipo de armadura de alambre? Con espesores pequeños y utiliando cemento comun para el hormigón, es muy probable que se te fisure por la misma retracción del cemento. Ademas, para rellenar el molde tendrás que hacer un hormigón muy fluído, lo que implica mucha agua y mayor riesgo de fisuras. Yo te diría que intentes ponerle algunos aros de alambre, y valoraría utilizar un cemento especial sin retracción tipo grout, que admite consistencias mucho más fluídas de la pasta, pensadas precisamente para rellenar huecos estrechos.
Ya desde el punto de vista enológico, piensa que el hormigón es muy permeable al oxígeno. Cuando se habla de empleo de depósitos de hormigón en bodegas, estos son de espesores grandes (menor permeabilidad) y de gran volumen. En cambio lo que tú planteas es algo de pequeño espersor (muy permeable) y pequeño volumen, o sea que la oxigenación será muy grande. Yo por lo menos la pintaría con epoxi por dentro y por fuera para reducirla un poco, y aún así iría con mucho cuidado con la oxidación.
Re: Vasijas de cemento
Ver mensaje de RalfilaurenHola Ralfilauren, muchas gracias por tu comentario
Ésa es la idea, intentar experimentar un poco por tratar de encontrar siempre el santo grial y por otra parte desmitificar o no algunas cuestiones de las que se habla mucho y a veces puede ser mas humo qué verdad y nadie te lo va a contar obviamente
De mi parte sigo avanzando en el proyecto
Te envío un saludo
Re: Vasijas de cemento
Ver mensaje de UnnovatoHola Unnovato, muy válido todo tu comentario
Los huevos para bodegas tienen un espesor de unos 10cm por lo que he visto. En mi caso quiero adoptar un espesor de tan sólo 3cm. Respecto de la fisuración mi idea es controlarla con la adición de fibras inertes de polipropileno, veremos. En el día de hoy realicé una vasija pequeña a modo de probeta para ir sacando algunas conclusiones antes de ir de lleno con el mini huevo. Le di un espesor de 3cm con un mortero de gransilla, arena, cemento y las fibras de polipropileno. Una vez transcurrido el tiempo de fraguado lo voy a llenar de agua para observar el grado de permeabilidad. Así que de momento esperar y más adelante ver que sucede. No quisiera llegar al epoxi alimenticio pero obviamente es una posibilidad cierta.
Te mando un gran saludo
Re: Vasijas de cemento
Ver mensaje de AlebeLas fibras son otra opción, pero con un espesor tan pequeño crearán canales por los que pasará el oxígeno.
Yo creo que ese recipiente sin recubrimiento interno o externo será una bomba de oxidación, tendrás que ir con mucho cuidado con el tiempo de exposición.
Te dejo un vídeo en el que un investigador universitario español habla de microoxigenación de vinos. Hacia la mitad del vídeo se habla un poco del hormigón:
Re: Vasijas de cemento
Ver mensaje de UnnovatoHola Unnovato, muchas gracias por tu comentario y por el enlace que esta muy buena la charla de micro oxigenación!
Entiendo que es un tema complejo este que estoy abordando caseramente y tendré que seguir estudiándolo para ver si puedo llegar a buen puerto. Al menos el intento lo hare!
Saludos
Re: Vasijas de cemento
Ver mensaje de AlebeMe parece interesantisimo, pero no es muy pequeño solo 8 litros ?? Ya que te pones no seria mejor hacerlo de mas volumen??
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Vasijas de cemento
Ver mensaje de pepecanoHola pepecano, sí es pequeña, pero sí logro hacer esta y sí funciona intentaré luego hacer de mayor capacidad
Saludos