| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Arrutzi_Najera |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega
Muy bien Javi, le seguiremos la pista. La verdad es que al tiempo se serena y gana en carácter y definición. Un... |
2 | 16/04/20 21:03 |
| Juanjosantos |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Pues igual te ha salido botella defectuosa (a pesar de que el corcho sea DIAM, hay otros posibles defectos que pueden... |
1 | 16/04/20 21:01 |
| Ralfilauren |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Muchas gracias a la bodega y a @verema por este vino y este maravilloso tiempo que hemos pasado. |
1 | 16/04/20 21:01 |
| _Guillermo_ |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Tardísimo. Un desastre. No me di cuenta que la cata era a las 19:00... |
2 | 16/04/20 21:00 |
| Juanjosantos |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Javier le da 2 años más... es probable que gane en botella (al menos durante 6-12 meses). Él mismo ha reconocido por... |
- | 16/04/20 21:00 |
| Cginer |
Re: Lacrimus tempranillo blanco Fase Visual
Buenas tardes, hoy no he podido estar a la hora, Empiezo la visual, a la visita se ve un blanco diferente, con... |
- | 16/04/20 20:59 |
| Selecta |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Hombre, D. Guillermo, qué bueno verle por aquí.... |
1 | 16/04/20 20:59 |
| Selecta |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Pues eso es lo que digo yo...a mi me sale no, plana, sino rara....hacía tiempo que no tenía esta sensación.... |
- | 16/04/20 20:58 |
| _Guillermo_ |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Entra muy suave y refresca, con cierto cuerpo y volumen. Tiene estructura. |
3 | 16/04/20 20:56 |
| Juanjosantos |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Efectivamente, aquí lo estamos bebiendo solo (bueno, yo ya empecé hace rato a combinar con jamón ibérico de bellota y... |
- | 16/04/20 20:52 |
| _Guillermo_ |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
En boca es fresco, sedoso, de buen ataque. Cierta cremosidad en el paso por boca, un rica acidez muy correcta... |
- | 16/04/20 20:51 |
| Juanjosantos |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
No es normal... la boca es del todo menos plana :-( |
1 | 16/04/20 20:50 |
| _Guillermo_ |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019. Fase olfativa
Notas media intensidad, de fruta blanca, manzana, algo de fruta tropical. Hierbas. |
- | 16/04/20 20:48 |
| Ojuan2001 |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Fresco, muy buena entrada en boca. Buena acidez y mucha mineralizad |
1 | 16/04/20 20:48 |
| Juanjosantos |
Re: Nueva Cata Virtual: Lacrimus Tempranillo Blanco 2019
Gracias a ti!! No hay de qué!! De todas formas, aquí todos estamos aprendiendo de todos día a día (es lo bueno e... |
- | 16/04/20 20:48 |
| Miryam777 |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Como la bruja avería!!!! Jjjjjj |
1 | 16/04/20 20:47 |
| _Guillermo_ |
Re: Nueva Cata Virtual: Lacrimus Tempranillo Blanco 2019
Torpeza la mía que no leí la hora. Supuse que seria a las 20:30 as always. Lo siento. |
1 | 16/04/20 20:44 |
| Juanjosantos |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Yo noto diferencias. En los verdejo no noto esas notas minerales que en este vino sí noto. Como bien han comentado,... |
2 | 16/04/20 20:44 |
| Xavi T |
Re: Lacrimus tempranillo blanco: con qué armonizarías el vino?
Estoy de acuerdo, es un vino que pide tapeo. |
3 | 16/04/20 20:42 |
| Miryam777 |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Jjjjjjjjjjj!!!! |
- | 16/04/20 20:42 |
| Juanjosantos |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Justamente el mismo Javier Rodríguez lo comentaba, al final de su intervención, durante su cata, en la fase de boca... |
1 | 16/04/20 20:42 |
| Xavi T |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Pues será que sí, en nariz verdejeaba. |
1 | 16/04/20 20:41 |
| Selecta |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega
Buenas Javier, lo primero muchas gracias por esta cata y por este vino, no sé si os habréis encontrado con esto, en... |
3 | 16/04/20 20:41 |
| Juanjosantos |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Ahí estamos!!! Jajajaja, no nos queda otra ;-) |
1 | 16/04/20 20:40 |
| Tramuntanyes |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Potente en boca, buena acidez postgusto, largo y goloso, herbáceo, para beber en cualquier momento...Relación calidad... |
- | 16/04/20 20:40 |
| Juanjosantos |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Está habiendo charlas muy interesantes con diversa gente de mundo del vino durante todo este (más de un mes) ya de... |
- | 16/04/20 20:38 |
| Swinsword |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Este Sergio es un sabio xD |
1 | 16/04/20 20:35 |
| Swinsword |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Bueno, otro que abandona la cata y se va a cenar, que tengo a la familia cenando y abandonaditos. Un placer... |
1 | 16/04/20 20:35 |
| P_Prades |
Re: Nueva Cata Virtual: Lacrimus Tempranillo Blanco 2019
Gracias Juanjo, como siempre un placer leerte y aprender de los grandes! |
1 | 16/04/20 20:34 |
| Marta Calabuig |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Ya te digo jaja me ha encantado lo de un verdejo de Rias Baixas XD |
1 | 16/04/20 20:34 |
| Miryam777 |
Re: Nueva Cata Virtual: Lacrimus Tempranillo Blanco 2019
Ok, gracias |
- | 16/04/20 20:34 |
| Juanjosantos |
Re: Nueva Cata Virtual: Lacrimus Tempranillo Blanco 2019
Los corchos de esta empresa, son todos sinónimo de ausencia de TCA. Son corchos técnicos, olvídate del romanticismo... |
- | 16/04/20 20:33 |
| Swinsword |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Gracias e igualmente!!! |
- | 16/04/20 20:33 |
| Swinsword |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Un vino cabroncete para poner en una ciega xD |
1 | 16/04/20 20:32 |
| Javier Rodriguez |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega
Cordon por si acaso nos interesa vendimiar a maquina el dia de mañana por falta de personal |
2 | 16/04/20 20:32 |
| Swinsword |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Ya me dices qué te cuenta!!! Que me ha despertado la curiosidad. |
1 | 16/04/20 20:32 |
| Dani-Bcn |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Igualmente, ¡salud y buen vino! |
1 | 16/04/20 20:32 |
| Swinsword |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Nota curiosa que no habíamos pensado, teniendo el ejemplo de Champagne con la influencia tan importante que tienen... |
- | 16/04/20 20:31 |
| Javier Rodriguez |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega
Se fermenta entre 16-17 ºC para que las levaduras indíegenas trabajen bien... para estabilizar no uso frío sino... |
2 | 16/04/20 20:31 |
| Juanjosantos |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Totalmente de acuerdo... También de acuerdo que, si el confinamiento se alarga y te quedas sin vino, pues habrá que... |
1 | 16/04/20 20:31 |
| Swinsword |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Buenas noches y a ver si nos leemos pronto!!! |
1 | 16/04/20 20:30 |
| salva_26 |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Genial !!!, que aproveche |
1 | 16/04/20 20:30 |
| Javier Rodriguez |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega
Las levaduras son indigenas, pero no deja de ser una variedad tiólica, un viñedo joven y lo hemos catado con poca... |
3 | 16/04/20 20:30 |
| Swinsword |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Buenas noches señor!!! A cuidarse!!! |
1 | 16/04/20 20:30 |
| Swinsword |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Pues bacalao al horno que tengo ahora :-D |
1 | 16/04/20 20:29 |
| Mcarmen Gonzalez |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Hemos llegado a la última parte de la Cata Virtual. Agradecemos a todos vuestra participación. También agradecemos a... |
1 | 16/04/20 20:29 |
| Juanjosantos |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019
Efectivamente. Aunque se tenga que servir bastante fresco, soporta el poderlo beber hasta unos 12ºC sin problemas...... |
- | 16/04/20 20:29 |
| Swinsword |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Yo lo voy a probar con una crema de calabaza y un bacalao al horno. A ver qué tal!!! |
- | 16/04/20 20:29 |
| Javier Rodriguez |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega
Se cultiva en cordon Royat pero se vendimia a mano. la producción esta entre 5000-7000 kgr/ ha |
2 | 16/04/20 20:28 |
| Swinsword |
Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Eso, a ver si nos leemos en otra virtual!!!! Un abrazote y cuídate muchísimo!!!! |
- | 16/04/20 20:27 |
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