Información de vinos de rufete

El fin de semana pasado estuvimos en la Bodega Viñas del Cámbrico, una de las pioneras en hacer vinos de calidad con la uva rufete, y no nos sorprendió encontramos allí con el trío Cesar/Nacho/Flequi de la Tintorería y otros dos amigos Esteban/Nico (elaboradores en Toro) que estaban haciendo sus primeras pruebas con la uva rufete aprovechando las excelentes instalaciones de la bodega. Ya el año pasado con la aparición de vinos como La Zorra se veía empezar con esa efervescencia que esta haciendo que se hable cada vez mas de los vinos de la Sierra de Salamanca en publicaciones especializadas. Ademas la calidad de los vinos mejora año a año, aprovechando cada vez mejor la originalidad de esta uva, que esta denominación posee casi en...