Luis Cañas en Villabuena de Álava
Luis Cañas
D.O./Zona:
Distribuidor:
Localidad:
Villabuena de Álava - Álava/Araba
Cód. Postal:
1307
País:
España
Teléfono:
945623373
Viñedo:
90
Año de fundación:
1928
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Logo Luis Cañas
Logotipo
Juan Luis Cañas en el viñedo de la Bodega
Viñedos
Bodega
Barricas
Vendimia
Sala de Barricas y Botellero
Hiru 3 racimos y Reserva Familia 1999
Amaren tempranillo y Crianza
Crianza 2006
Amaren 2001
VINOS EN VEREMA - 95
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INFORMACIÓN DE LA BODEGA

Historia

Esfuerzo, tesón, pasión por la cosas bien hechas y una filosofía clara orientada al viñedo. Cuatro son las generaciones que han escrito la historia de la familia, “ Familia Luis Cañas”.

Bodega Luis Cañas es una bodega familiar dedicada a la elaboración y venta de vinos, a partir de una vinificación por el método de maceración carbónica. Éstos vinos se trabajaban en la Cueva de los Curas, la antigua bodega de la familia excavada en la tierra y que todavía hoy forma parte del paisaje y el entorno de la bodega.

En 1928 nace Luis Cañas, encargado de dar un giro a la bodega, aunque la familia lleva más de dos siglos dedicándose a la viticultura y a la elaboración de vinos. Sin embargo, es en 1.970 cuando Luis Cañas sale al mercado comercializando vinos embotellados de cosechero. A partir de esta fecha, es cuando experimenta un ascenso en comercialización y se empieza a gestar lo que es hoy en día una de las bodegas punteras de rioja alavesa.

1.989 marca un nuevo hito en el devenir de la bodega al tomar las riendas de la misma Juan Luis Cañas, hijo único de D. Luis Cañas. A sus 33 años trae aires nuevos a la bodega y comienza a elaborar nuevos vinos y potenciando cada vez más los vinos de crianza mientras empieza a esbozar lo que más tarde se convertirá en la nueva bodega.

Finalmente en 1994 se inaugura una nueva y más moderna bodega, equipada con los mejores sistemas de elaboración. Desde entonces, no han cesado los trabajos y esfuerzos en mejoras constantes, ampliaciones de instalaciones, mejoras en la calidad de los vinos, etc, pero siempre siendo fieles a la tradición de la bodega familiar.

En abril del 2.001 Bodegas Luis Cañas obtiene el certificado de su sistema de calidad ISO 9.002 concedido por AENOR. En marzo del 2.004 es la primera bodega en España en conseguir el protocolo BRC (British Retail Consortium Glosal Standard-Food) con AENOR, que asegura a los consumidores un producto de origen controlado que satisface los más rigurosos requisitos de calidad y seguridad alimentaría. 

Los vinos han sido elogiados y laureados en los más importantes eventos del mundo, destacando si cabe el haber sido su Hiru 3 racimos 2.001 considerado, en el año 2.004, el mejor vino de España e incluido entre los 12 mejores del mundo por la prestigiosa revista Decanter.

Los viñedos 

Partiendo de una idea “ Sólo con las mejores uvas se pueden elaborar los mejores vinos, de ahí nuestra obsesión por el viñedo”. Por ello en Bodegas Luis Cañas se trabaja día a día con ilusión renovada, para que todos los vinos que elaboran sean de alta calidad. Se concibe el vino desde la viña.

Las 90 hectáreas de viñedo propio y 210 de proveedores habituales repartidas en 815 fincas son controladas por la bodega que dispone de un departamento específico formado por gente experimentada y amplia formación. Todo el viñedo se ubica en pleno corazón de Rioja Alavesa, protegidos por la Sierra Cantabria. La viña es en su mayor parte, pequeñas superficies con cepas de avanzada edad cultivadas sobre suelos  de origen arcillo calcáreo de escasa fertilidad. Estas pequeñas parcelas suelen estar situadas en laderas y terrazas.

Respeto por el medio ambiente, bajas producciones son dos de los principales objetivos de Luis Cañas por eso aplican una viticultura racional, un sistema agrícola que optimiza al máximo los recursos y mecanismos naturales. Los medios químicos y otras técnicas son elegidas de forma cuidadosa y equilibrada, teniendo siempre en cuenta la protección del medio ambiente. Por eso no usan herbicidas, abonos sintéticos,etc. A cargo de este proceso, Bodegas Luis Cañas cuenta con un Equipo compuesto por 3 ingenieros técnicos agrícola y enólogos y 8 trabajadores, artesanos del viñedo.

Proceso de elaboración

Dicho trabajo artesanal parte de los mejores viñedos, donde se practica una viticultura racional y respetuosa con el medio ambiente durante todo su ciclo vegetativo.  Además en la viña se realiza la selección de toda la materia prima que darán pie a todos los vinos de Luis Cañas, con una segunda selección de materia prima en bodega, en dos fases. Primero de forma manual se seleccionan los racimos y posteriormente los granos a través de una mesa Mistral, de modo que sólo las bayas que están en perfecto estado son las que serán procesadas.

Otra parte a destacar del proceso de elaboración de vinos en Bodegas Luis Cañas, es la selección de barricas de roble francés y americano procedentes de las mejores tonelerías del mundo, barricas que renuevan de manera continua y cuya edad media es de tres años.

Bodega Luis Cañas en la Experiencia Verema Málaga 2014

Aquí os dejamos un vídeo de la entrevista que concedió Óscar Cárdenas, sumiller de la bodega Luis Cañas, donde nos cuenta sus impresiones acerca de la Experiencia Verema Málaga 2014 y de Verema y nos acerca sus vinos, sus novedades y la filosofía de la bodega:

 

Bodega Luis Cañas en Experiencia Verema Madrid 2014

Te dejamos una pequeña entrevista que concedió José Miguel Zubia, de la bodega Luis Cañas, en la que nos acerca sus impresiones sobre el evento Experiencia Verema Madrid 2014, nos presenta sus vinos, sus novedades y la filosofía de la bodega:

VÍDEOS
  • Bodegas Luis Cañas en la Experiencia Verema Madrid 2014

    ntrevista con José Miguel Zubia de la Bodega Luis Cañas, en la Experiencia Verema Madrid 2014, en la cual nos comenta sus impresiones sobre el evento y nos acerca la bodega, la filosofía del proyecto, y nos muestra sus vinos y novedades.
  • Bodegas Luis Cañas en la Experiencia Verema Málaga 2014

    Óscar Cárdenas, sumiller de Bodegas Luis Cañas, nos cuenta sus impresiones acerca de la Experiencia Verema Málaga 2014, su proyecto y filosofía de la bodega y nos acerca a sus vinos y novedades. ¡Esperamos que lo disfrutéis!

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