Tempranillo con... ¿Viura?

75 respuestas
    #1
    G-M.

    Tempranillo con... ¿Viura?

    En otro hilo se comentaba la existencia de vinos blancos elaborados a partir de variedades tintas, en su totalidad o en parte. Pero... ¿y al revés?

    Hoy he catado un Finca La Emperatriz 04, que, según reza en la botella, lleva 90% de Tempranillo y 10% de Viura, Garnacha y Mazuelo.

    Es la primera vez que me encuentro con una variedad blanca en un tinto.

    ¿Alguien conoce más casos?

    Saludos

    #4
    jose
    en respuesta a G-M.

    Re: Pues es bastante habitual

    Ver mensaje de G-M.

    Era tradicional el que hubiera cepas de uva blanca entre las tintas, de modo que estas caian en el mismo saco a la hora de hacer el vino. Creo haber leido que esta adición de uva blanca ayudaba a fijar el color en los tintos, pero tampoco me hagas mucho caso...
    Ejemplo de uso de uva blanca en la DOC puede ser el rosado de Muga.
    Otro vino que fuera de Rioja y sin ser tinto, pero sí oscurillo, incorpora uva blanca es el Docetañidos.

    Saludos,

    Jose

    #5
    Otilio Haro
    en respuesta a G-M.

    Y algun Ribera

    Ver mensaje de G-M.

    Teófilo Reyes con 99% tempranillo y 1% albillo

    Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.

    #8
    _Guillermo_
    en respuesta a G-M.

    Re: Tempranillo con... ¿Viura?

    Ver mensaje de G-M.

    Había leido tu nota de cata y pensé que se te había ido la pinza, pero ahora veo que hablabas en serio. La verdad es que no había oido hablar de viuras en tinto, pero en vista de lo comentado ya sabemos una cosa más.
    saludos.

    Saludos desde El Puerto de Sta. María. Twitter: https://twitter.com/guillermomdv

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