Tempranillo con... ¿Viura?
Re: Y algun Ribera
Ver mensaje de PacogProbé su Albillo en la última feria de Riberexpo, hace unos años, y me sorprendieron el vino y su valentía de elaborar un vino de uva Albillo 100%. Me gustó. Este año pasado he probado otro Albillo, este de B. Valduero y me encantó. Pero el Consejo Regulador de la Ribera del Duero continua con su cobardía. Cosechan más de un millón de kgs. de uva Albillo y obligan a las bodegas a comercializarlo como vinos de Castilla-León.
Saludos desde Cantabria.
Re: Tempranillo con... ¿Viura?
Ver mensaje de HugofSupongo que la variedad blanca tambien le aportara aromas y acidez. En el Rodano tambien es una practica normal, la syrah con un pequeño porcentaje de la viognier.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Tempranillo con... ¿Viura?
Ver mensaje de PepeiglesiasPepe, tú crees que si te ponen los 2 vinos (a ciegas) no serías capaz de detectar cuál de los dos es 100% tempranillo y cuál lleva viura? Pues yo creo que posiblemente sí, pero igual es que soy yo que confío más en tus habilidades como catador que tú mismo. Por otra parte, yo diría que aquí nadie ha dicho que sea capaz de detectar un 8% de viura en un vino tinto a ciegas, eso es otra historia. Que sabes que lo lleva y eres capaz de intuirlo, pues seguro que hay catadores que de eso sí que son capaces. A mí, desde luego, con mi nariz de hojalata, me falta muuuuuuuucho para llegar a cosas así. Pero continuaremos practicando... Saludos,
Ferran
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Tempranillo con... ¿Viura?
Ver mensaje de Obiwan FerranEso, eso, que con la práctica todo se consigue :D
Y si no lo conseguimos, habremos catado un buen número de vinos ;)
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Tempranillo con... ¿Viura?
Alguna vez sí que he visto que en vinos que he probado ponía que llevaba un porcentaje de viura y te quedas extrañado (en mi caso particular).
Ahora leo esto y veo que sí, que es una práctica habitual y no un error de imprenta o una ida de cabeza mía, aunque como estoy para el retiro no aseguro nada :D
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Tempranillo con... ¿Viura?
Ver mensaje de PepeiglesiasPero te hablo de una cata "enfocada".
Sabes que uno de los dos lleva viura y otro no y tan sólo tienes que decir cuál de ellos la lleva...
¿Ni así?
Re: Tempranillo con... ¿Viura?
Ver mensaje de G-M.Yo no acertaría ni aunque la prueba fuera: 1 vino de los 28 ofrecidos NO lleva viura ¿Cuáles son los que sí que la llevan? :S
Pepe es un "monstruo", al igual que tú y fijo que lo acertáis en una cata por elección (es más, casi seguro que lo podríais decir en una cata normal, pero hablando de sensaciones que os transmite el vino)
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos