| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Wyllys |
Re: El mito de la mineralidad en los vinos por los suelos.
EMHO creo que no tiene ni idea de lo que está diciendo. Podría poner infinidad de ejemplos en diversidad de cultivos... |
- | 11/08/11 01:24 |
| Amnay |
Re: El mito de la mineralidad en los vinos por los suelos.
No hay vino aqui en Canarias que no se precie sin su caracter mineral de suelo o terreno como se guste decir. No creo... |
- | 10/08/11 13:57 |
| juanjus |
Re: El mito de la mineralidad en los vinos por los suelos.
Pues a mi me parecerá un gran erudito y un gran escritor este señor, pero lo que es saber de vinos más bien poco, muy... |
- | 10/08/11 13:25 |
| Jilguero |
Re: El mito de la mineralidad en los vinos por los suelos.
Ya aparecerán otros diciendo lo contrario... No sé, es todo tan complejo y con tantos matices que seguramente nadie... |
- | 10/08/11 12:55 |
| Riaul |
Re: El mito de la mineralidad en los vinos por los suelos.
Quiza los productores de Valdeorras que presumen de sus notas de Pizarra te lo puedan decir. Sólo digo que en ninguna... |
- | 10/08/11 11:06 |
| Albert Barceló |
Re: El mito de la mineralidad en los vinos por los suelos.
Totalmente de acuerdo. Los estudios siempre tienen una finalidad que a unos gusta y a otros no. La opinión sobre la... |
- | 10/08/11 09:51 |
| José Gabaldón |
Re: El mito de la mineralidad en los vinos por los suelos.
Bueno... yo pienso, como en algún tema ya hemos comentado, a que nos referimos con la mineralidad, que sensación...... |
- | 10/08/11 01:00 |
| Cente Medina |
Re: El mito de la mineralidad en los vinos por los suelos.
Salud. En la red puedo leer el articulo completo? gracias. |
- | 10/08/11 00:38 |
| Vconan |
Re: El mito de la mineralidad en los vinos por los suelos.
y ¿ entonces, los aromas a pedernal de los savignon del Valle del loire, de donde vienen? |
- | 10/08/11 00:30 |
| Flinto |
Re: El mito de la mineralidad en los vinos por los suelos.
Buena reflexión. no sere yo quien contradiga al Sr Hidalgo, que disculpadme la ignorancia pero no se quien es. Pero... |
- | 09/08/11 21:58 |
| Ayerbe |
Re: El mito de la mineralidad en los vinos por los suelos.
Pero no se puede ver en internet? |
- | 09/08/11 21:54 |
| pepecano |
Re: El mito de la mineralidad en los vinos por los suelos.
En la revista bimensual Planeta Vino. |
- | 09/08/11 20:50 |
| Albert Barceló |
Re: El mito de la mineralidad en los vinos por los suelos.
Desde mi humilde punto de vista el tema de la mineralidad es muy sujetivo, quiero decir para unos se definirà como... |
- | 09/08/11 20:43 |
| Ayerbe |
Re: El mito de la mineralidad en los vinos por los suelos.
Esta interpretación quizás interese a la mayoría de vinos comerciales donde no se aprecia dicha mineralidad o... |
- | 09/08/11 20:23 |
| Jonatan |
Re: El mito de la mineralidad en los vinos por los suelos.
El suelo es fundamental en el vino, si no cual sería al diferencia entre plantar una garnacha en Aragón y otra en... |
- | 09/08/11 16:19 |
| Riaul |
Re: El mito de la mineralidad en los vinos por los suelos.
Ni estoy ni dejo de estar de acuerdo con lo que se dice en dicho artículo, simplemente opino que esas afirmaciones... |
- | 09/08/11 16:06 |
| Vconan |
Re: El mito de la mineralidad en los vinos por los suelos.
Me parece increíble la contundencia de muchos artículos Próxima plantación de viñedo en la LUNA, el terruño no... |
- | 09/08/11 15:14 |
| Josep_Gallego |
Re: El mito de la mineralidad en los vinos por los suelos.
A estas alturas todos tenemos clara la influencia del suelo en el vino, que ello afecte, entre otras cosas, a los... |
- | 09/08/11 13:09 |
| benitosantos |
Re: El mito de la mineralidad en los vinos por los suelos.
yo creo totalmente en los distintas suelos hace un vino distinto. pero tambien, hemos estudiado la tema de... |
- | 08/08/11 15:11 |
| pepecano |
Re: El mito de la mineralidad en los vinos por los suelos.
Es que si no hay diferencias en el suelo y en la temperatura todos los vinos de la misma variedad seran iguales. |
- | 08/08/11 11:45 |
| Francescf |
Re: El mito de la mineralidad en los vinos por los suelos.
César, de Monvínic, ya comentó un día que lo que se suele llamar mineralidad va asociado a una molécula en... |
- | 08/08/11 11:35 |
| benitosantos |
Re: El mito de la mineralidad en los vinos por los suelos.
ouch.. pepe... ouch.. pepe... soy defensor total de typos de suelos con la misma uva son differentes... pero..... |
- | 08/08/11 10:40 |
| Gomez |
Re: El mito de la mineralidad en los vinos por los suelos.
El otro día leí ese articulo.Muy interesante y que hace piña con otros artículos comentando lo mismo en las revistas... |
- | 08/08/11 01:22 |
| Kansai |
Re: El mito de la mineralidad en los vinos por los suelos.
Para mi es simple vocabulario para evocar esos recuerdos que te trae el aroma de un vino, porque es posible que las... |
- | 08/08/11 00:11 |
| pepecano |
Re: El mito de la mineralidad en los vinos por los suelos.
Gracias Jesus, si que es complejo el tema, pero son los que mas me gustan. Yo en los vinos y sobre todo en los... |
- | 07/08/11 20:46 |
| BenjaminBerjon |
Re: El mito de la mineralidad en los vinos por los suelos.
Me parece difícil o mejor dicho imposible no encontrar mineralidad en un Muscadet, al igual que pensar que viene del... |
- | 07/08/11 18:15 |
| catachan |
Re: El mito de la mineralidad en los vinos por los suelos.
Como siempre Pepe, me encantan estos hilos...no se pero ahora tendria que revisar notas de cata para ver si he... |
- | 07/08/11 17:44 |
| Pjbejar |
Re: El mito de la mineralidad en los vinos por los suelos.
Supongo que usamos el termino mineralidad cuando nos recuerda a la tierra, suelo,... Yo al menos, no he chupado o... |
- | 07/08/11 17:10 |
| PedroCarroquino |
Re: El mito de la mineralidad en los vinos por los suelos.
Uff qué crueldad lo de aplicar estas cosas al vino sin saberlo cientificamente. Menos mal que no hice estudios y solo... |
- | 07/08/11 16:43 |
| pepecano |
Re: El mito de la mineralidad en los vinos por los suelos.
Yo no defiendo la teoria de Pepe Hidalgo, lo que veo es que en esto del vino hay opiniones muy diferentes del mismo... |
- | 07/08/11 16:39 |
| Javier46 |
Re: El mito de la mineralidad en los vinos por los suelos.
Pues nada , si él lo dice será verdad. Pero , apesar de estar engañado y de no tener ni idea me gusta la mineralidad... |
- | 07/08/11 16:05 |
| Phyloxera |
Re: El mito de la mineralidad en los vinos por los suelos.
Llamado X, pero un vino elaborado sobre arcilla huele y sabe diferente que uno sobre granito o que uno sobre pizarra.... |
- | 07/08/11 15:56 |
| pepecano |
Re: El mito de la mineralidad en los vinos por los suelos.
Ahora esta completo, un pequeño fallo. |
- | 07/08/11 15:46 |
| Un Catalán Muy Fino |
Re: El mito de la mineralidad en los vinos por los suelos.
Pepe, te ha faltado poner porque yo lo valgo. :P |
- | 07/08/11 15:34 |
| pepecano |
El mito de la mineralidad en los vinos por los suelos.
Pepe Hidalgo escribe un articulo en el ultimo numero de la revista Planeta Vino muy interesante y que deja por los... |
- | 07/08/11 15:33 |
| bodyjarred |
Re: ¿Qué es la mineralidad o aroma mineral en un vino?
Gracias juanjus! A ver si lo consigo. |
- | 17/06/11 22:19 |
| juanjus |
Re: ¿Qué es la mineralidad o aroma mineral en un vino?
RIESLING Editorial Hallwag. Autores: Christina Fischer, Ingo Swoboda Páginas 84-87 incluídas: detalle de los aromas... |
- | 17/06/11 16:11 |
| PedroCarroquino |
Re: Claro!!!
Te comprendo. |
- | 17/06/11 12:04 |
| bodyjarred |
Re: ¿Qué es la mineralidad o aroma mineral en un vino?
Juanjus, tienes algo de bibliografía al respecto a lo que comentas? Un saludo! |
- | 17/06/11 01:05 |
| Diego Descorche |
Claro!!!
Si a mí me cuesta distinguir un blanco de un tinto!!!! |
- | 17/06/11 01:03 |
| PedroCarroquino |
Re: Sería imperdonable dejar nota de cata de un riesling (por ejemplo) sin atestiguar su caracter mineral?
Hombre yo lo llamaría así por lo genérico. Hay vinos que destaca miucho pero vamos no ando con remilgos que si... |
- | 16/06/11 16:11 |
| Diego Descorche |
Re: Sería imperdonable dejar nota de cata de un riesling (por ejemplo) sin atestiguar su caracter mineral?
Lo de mineral o pizarra de no sé cuántos colores queda muy bien en esa literatura entre las frutas y las flores.... |
- | 16/06/11 13:56 |
| PedroCarroquino |
Sería imperdonable dejar nota de cata de un riesling (por ejemplo) sin atestiguar su caracter mineral?
O es algo de libro que ya sabemos y ahí van todos? A veces no salen esas notas en vinos muy buenos, van por otros... |
- | 16/06/11 02:21 |
| Preñator |
Re: ¿Qué es la mineralidad en un vino?
Venga. A ello me pongo. Voy a ver esta botellita de Rayuelo..... |
- | 16/06/11 01:19 |
| G-M. |
Re: ¿Qué es la mineralidad en un vino?
Entrena, entrena esa memoria olfativa.... :-) |
- | 16/06/11 00:36 |
| Roberto |
Re: ¿Qué es la mineralidad en un vino?
Lo dices de coña...evidentemente...pero yo no, lo digo absolutamente en serio y si tú no lo ves así quizá otros lo... |
- | 15/06/11 11:19 |
| Preñator |
Re: ¿Qué es la mineralidad en un vino?
Bueno: pues cuando algo huela a guijarros mojados, a acuario de peces tropicales con la tapa levantada, , en vez de... |
- | 15/06/11 10:03 |
| Roberto |
Re: ¿Qué es la mineralidad en un vino?
Pués me alegro chaval... Un abrazo. |
- | 15/06/11 00:45 |
| G-M. |
Re: ¿Qué es la mineralidad en un vino?
Que yo comparto. A mi parecer un guijarro mojado tiene un olor muy peculiar, muy mineral Un abrazo |
- | 15/06/11 00:37 |
| Roberto |
Re: ¿Qué es la mineralidad en un vino?
Bueno...es muy bonito como dices. Aunque discrepo. Para mí los guijarros mojados huelen a eso a guijarros mojados,... |
- | 15/06/11 00:25 |
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