Re: El mito de la mineralidad en los vinos por los suelos.
Como siempre Pepe, me encantan estos hilos...no se pero ahora tendria que revisar notas de cata para ver si he puesto...sabe a pizarra, granito...u otro material, pero si recuerdo mineralidad...en eso puede que este señor tenga razón y encontremos ciertos matizes aromaticos que nos recuerden algunos minerales.
Bueno a mi me gusta poner arcilla cuando la detecto, por que de esta si tengo registros...jajaja he mordido barro y calcareo, por el secante del vino al final de la lengua.
Pero para precisar el suelo del vino a catar, creo que hay otros matices que ayudan a dectectar el tipo de terruño.
Complejo el tema.