Mineralidad not equal to Terroir

No sé si decía eso, pero sí decía que si volviera a nacer se equivocaría más. ¡Que gran hombre! :>

Hola foro,

vamos a aclarar un par de cosas:

Mineralidad no es lo mismo ni un sinonymo de terroir, eso si que es cierto. Notas minerales en un vino normalmente tienen su origen en un bajo rendimiento de la viña, asi lo de los vinos del Priorat.

Por otro lado, por supuesto el suelo tiene un grandísimo efecto sobre el futur vino. En este sentido no tiene importancia ninguna si los sales minerales huelen a algo o no; experimento paracientifico: el azucar huele a algo? Y tiene efecto sobre el sabor?

Fuera lo que fuera la explicacion cientifica correcta (por cierto, hay un monton de libros sobre el tema; libros que yo, y creo que entiendo un poquetin de vino, no entiendo por su contenido super tecnico), vaya quíen quiera a la Mosella. En el pueblo de Ürzig, hay un pago o Clos o Lage que se llama "Würzgarten" (Jardin de especias). Prueba el vino. Vete al otro lado del monte, perteneciendo al pueblo de Wehlen. Prueba el vino del pago "Sonnenuhr", los dos del mismo productor, claro. Mira bien los suelos de ambos, y luego cuentame otra vez que no existe el terroir.

Un saludo

Stephan, yo aún no sé si estoy muy convencido... Por que no nos demuestras esas diferencias en los riesling alemanes montando una buena cata de ellos? :-)))

Hola Juan,

si tu sabías como estoy sufriendo aquí s´n acceso a mís queridos Rieslings... Es talvez la unica razon para no querer vivir en Valencia! Si en navidades consigo algunas botellas para llevarme aquí, lo haremos, ok?

saludos,
Stephan