El mito de la mineralidad en los vinos por los suelos.

Pero no se puede ver en internet?

Buena reflexión. no sere yo quien contradiga al Sr Hidalgo, que disculpadme la ignorancia pero no se quien es. Pero cuando ninguno de Uds., ha puesto en tela de juicio su estudio, supongo que sera alguien que sabe de lo que habla.

Sin embargo, cuando un estudio ,proclama, o lo que sea , desmiente lo que previamente ha estado "previamente establecido y consensuado por todos", en mi humilde opinion, se debe de mirar con cierto recelo.

Sin embargo no sere yo el que desmienta tal afirmacion, recuerdo a un tal Copernico...

salu2

y ¿ entonces, los aromas a pedernal de los savignon del Valle del loire, de donde vienen?

Salud.
En la red puedo leer el articulo completo?
gracias.

Bueno... yo pienso, como en algún tema ya hemos comentado, a que nos referimos con la mineralidad, que sensación... para mi y creo que ya lo he descrito en algún otro tema la mineralidad la describo en el sentido del tacto, y en algunas comarcas o D.O. de forma muy destacada. Comprendo y acepto la noticia pero quizás no hablemos todos de lo mismo.
Un saludo.

Totalmente de acuerdo. Los estudios siempre tienen una finalidad que a unos gusta y a otros no. La opinión sobre la mineralidad es y serà un gran tabú.

Quiza los productores de Valdeorras que presumen de sus notas de Pizarra te lo puedan decir. Sólo digo que en ninguna parte de ese artículo dice que el suelo no tenga importancia.

Ya aparecerán otros diciendo lo contrario... No sé, es todo tan complejo y con tantos matices que seguramente nadie tenga la razón absoluta.
Sí, complejo el tema....