Foro y opiniones de Arroz

TemaRespuestasUltimo mensaje
El arroz con verduras es tipico de alguna zona?
Autor:
PedroCarroquino
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35
Re: Jejeje
Por:
Lovecft
(15/11/19 11:03)
¿Cómo hacen el arroz? Yo lo lavo antes
Autor:
Rhumer
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Re: ¿Cómo hacen el arroz? Yo lo lavo antes
Por:
Abreunvinito
(28/10/19 21:06)
¿Es posible comprar arroz de la cosecha de este año?
Autor:
Teclitas
1
Re: ¿Es posible comprar arroz de la cosecha de este año?
Por:
jacomur
(29/08/19 16:26)
De los zapatos a las bolas de arroz..
Autor:
Rafa_Bernabe
2
Re: De los zapatos a las bolas de arroz..
Por:
Ralfilauren
(11/08/19 11:57)
Valencia: ¿restaurante para arroz en paella el domingo a mediodía?
Autor:
echpiel
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Re: Valencia: ¿restaurante para arroz en paella el domingo a mediodía?
Por:
Rodsuarez
(08/08/19 10:13)
Las mejores paellas de Valencia según Ricard Camarena
Autor:
Marina Francisco
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Re: Las mejores paellas de Valencia según Ricard Camarena
Por:
Deividtv
(25/08/18 01:18)
Arroz y risotto. Producto y técnica.
Autor:
jose
-
Maridaje arroz negro
Autor:
boggiero
Páginas: 1 2 3
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Re: Pues si es arroz negro en plan sencillito...
Por:
Letroncio
(08/01/18 08:24)
¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?
Autor:
Persa45
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Re: ¿Qué vino tomo con un arroz de sepia y alcachofa?
Por:
Swinsword
(28/02/17 09:23)
Kensho, sake elaborado con arroz del Delta del Ebro
Autor:
Francescf
-
Arroz en Benicarló
Autor:
Bilbis
3
Re: Arroz en Benicarló
Por:
Bilbis
(03/10/16 10:25)
Arroz con almejas en Bilbao
Autor:
Habano
4
Re: Arroz con almejas en Bilbao
Por:
Habano
(08/02/16 20:44)
Paella versus arroces. ¿Cúal es el mejor plato de arroz para este verano?
Autor:
Llevataps
Páginas: 1 2 ... 5 6 7 8
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Arroz en México
Por:
doctortjk
(01/06/15 21:34)
Arroz en La Barceloneta
Autor:
Bilbis
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16
Re: Arroz en La Barceloneta
Por:
Francescf
(22/05/15 21:30)
Arroz al estilo del escritor
Autor:
Diego Mora
2
Re: Arroz al estilo del escritor
Por:
José Gabaldón
(15/01/15 13:23)
Jornadas gastronómicas del arroz y vino valenciano
Autor:
Jose Contreras
Páginas: 1 2
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Re: Jornadas gastronómicas del arroz y vino valenciano
Por:
kopicki
(05/11/14 20:23)
Cuánta agua y arroz para una paella para 150-200 personas
Autor:
Ellilo68
Páginas: 1 2
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Re: Cuánta agua y arroz para una paella para 150-200 personas
Por:
Juanjo
(28/10/14 10:41)
Restaurante donde comer el mejor arroz de Barcelona
Autor:
pilar_in
Páginas: 1 2 3
15
Re: El mejor arroz de Barcelona
Por:
Francescf
(19/09/14 11:13)
Elaboran una cerveza con arroz por primera vez en España
Autor:
Victor Gil
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Re: Elaboran una cerveza con arroz por primera vez en España
Por:
Santi Albert
(20/02/14 13:45)
Arroz con leche de coco, helado casero de lima y caviar de agua de rosas con oro - recetas de cocina
Autor:
Kastillo
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Arroz meloso de morcilla blanca, careta y trigueros, tiene que estar bueno, verdad?
Autor:
JaviValencia
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Re: Arroz meloso de morcilla blanca, careta y trigueros, tiene que estar bueno, verdad?
Por:
kopicki
(17/05/13 19:37)
¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Autor:
Abreunvinito
Páginas: 1 2 3 4 5 6
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Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Por:
Abreunvinito
(28/02/13 14:34)
Restaurantes donde comer un buen arroz en el puerto de soller
Autor:
Jouman
-
Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Autor:
oscar4435
Páginas: 1 2 3
23
Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Por:
kopicki
(05/11/12 18:22)
Restaurante La Plaza (Torrente) ganador del mejor arroz caldoso
Autor:
Esther Mañez
1
Re: Restaurante La Plaza (Torrente) ganador del mejor arroz caldoso
Por:
Javier46
(23/10/12 15:09)
Los mejores restaurantes de arroces de España
Autor:
Jose Contreras
Páginas: 1 2 3 4 5
38
Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
Por:
kopicki
(08/10/12 23:20)
Recetas con arroz integral
Autor:
Otilio Haro
Páginas: 1 2
15
Re: Recetas con arroz integral
Por:
Fany Blue
(07/05/12 13:32)
Comer Buen Arroz en Valencia Miércoles que viene (Final Copa)
Autor:
vidok
Páginas: 1 2
13
Re: Comer Buen Arroz en Valencia Miércoles que viene (Final Copa)
Por:
Anabel Lee
(05/05/12 19:06)
Dónde comer un buen arroz en Valencia
Autor:
Flinto
Páginas: 1 2 3
22
Re: Dónde comer un buen arroz en Valencia
Por:
Elpedri
(11/04/12 13:42)
Un buen vino tinto para un arroz con bogavante
Autor:
Rafa Borrás
Páginas: 1 2 3 4 5 6
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Re: Un buen vino tinto para un arroz con bogavante?
Por:
Turu
(29/02/12 13:58)
Arroz para dos (¿las reglas son para saltárselas?)
Autor:
Jeronimo
Páginas: 1 2 ... 13 14 15 16
120
Re: Arroz para dos (¿las reglas son para saltárselas?)
Por:
Jeronimo
(24/11/11 19:11)
Arroz negro venere
Autor:
Javisa1402
1
Re: Arroz negro venere
Por:
Craticuli
(24/11/11 18:17)
Arròs en bledes o Arroz con acelgas
Autor:
collvert
7
Re: Arròs en bledes o Arroz con acelgas
Por:
Flinto
(23/11/11 11:21)
El arroz de una paella bien hecha no se pasa
Autor:
astolfi
Páginas: 1 2 ... 9 10 11 12
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Re: Yo siempre doble
Por:
Flinto
(31/10/11 11:32)
Homenaje a la Paella y I Congreso Mundial del Arroz...
Autor:
Vinsimes
Páginas: 1 2 3 4 5 6
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Re: Populismo, gastronomía y Congreso del Arroz
Por:
Ocumare
(07/10/11 08:59)
Arroz negro
Autor:
Obiwan Ferran
Páginas: 1 2 3 4
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Re: Arroz negro
Por:
Silvia Franconetti
(18/09/11 10:13)
UsuarioMensajeRecFecha
Abreunvinito Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Gracias por contestar y gracias por las recomendaciones locales. Efectivamente el arroz con costra puede ser una...
- 11/02/13 10:25
Otilio Haro Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Cierto, incluso se sorprenden. Me di cuenta en un curso en Madrid con gente de diversos puntos geográficos, cuando...
- 11/02/13 10:16
Pancha Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
En la Vega Baja del Segura encontrarás el Arroz y Costra, entre sus ingredientes esta el embutido (blanco y...
- 11/02/13 00:47
collvert Re: ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
Es muy desconocido fuera de Valencia.
- 10/02/13 23:47
Abreunvinito ¿¿Hay arroz al horno por toda España??
La paella parece la señal identificativa de la gastronomía de la Comunidad Valenciana, pero me sorprende cuando...
- 10/02/13 21:26
Jouman Restaurantes donde comer un buen arroz en el puerto de soller
La semana que viene voy a Mallorca y me voy a acercar al puerto de Soller.Alguien me puede recomendar donde comer una...
- 12/11/12 02:09
kopicki Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
ok. ya te diré.
- 05/11/12 18:22
Flinto Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Cierto, es mejor la cantidad que citas, los 90/100 la utilixo para secos... salu2
- 05/11/12 12:44
Craticuli Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Pues no creas, todo requiere su habilidad, en zonas turísticas muchos arroces secos dejan bastante que desear porque...
- 01/11/12 00:54
Craticuli Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Creo que depende de las zonas, por aquí la preparación italiana sigue inundando las cartas de los locales de moda,...
- 01/11/12 00:52
Joseangel Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Pues yo tengo la sensación de que los rissotos ya han empezado a dejar de estar de moda. Vamos, que siguen figurando...
- 01/11/12 00:12
kopicki Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Siempre pienso en hacerlo pero luego se me olvida. Me parece mucho 90 gr con 70 creo que ya va bien.
- 31/10/12 22:32
jose Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Es que son mucho más sencillos de resolver que uno arroz seco. Saludos, Jose
- 31/10/12 21:13
Gomez Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Yo tampoco soy muy amigo de la nata pero como mi familia política es francesa y allí como lo de la nata es como...
- 31/10/12 21:05
Flinto Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Yo en melosos con bomba de cinco a uno en adelante, pero depende de varios factores, te recomiendo un experimento...
- 31/10/12 07:00
Craticuli Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Yo también creo que el precio es lo primordial, es una preparación que gusta a todo el mundo y que permite mantener...
- 31/10/12 00:35
Nowhereman Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Pues ya te comento que yo he renunciado a comerlo por ahí porque detecto la nata enseguida y no me gusta. En vez...
- 30/10/12 23:48
kopicki Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Pues que yo sepa no lleva nata. Se le echa parmesano al final para ligar el conjunto. La nata de me grima¡¡¡.
- 30/10/12 23:37
kopicki Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
A mí los melosos no les acabo de pillar el punto,casi siempre hago corto de caldo. Eso de que tres veces y media por...
- 30/10/12 23:36
Nowhereman Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Y otra pregunta que haría detrás de la que planteas es:¿Y cúantos de ellos merecen la pena de verdad? Por que la...
- 30/10/12 23:11
Vinsimes Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Pues mira yo no soy un ejemplo para nada de eso pues nunca mido nada... además suelo ser bastante animal, o sea que...
- 30/10/12 23:04
kopicki Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Gracias. Muy interesante la técnica, no te digo que no la pruebe un día con algún invitado. Por cierto en tu casa de...
- 30/10/12 22:47
Vinsimes Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Muchos restaurantes por espacio y tiempo solo hacen arroz melosso o rissoto porque ya lo tienen pre hecho... sabes...
- 30/10/12 22:37
kopicki Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
bueno en otoño-invierno apetece mucho. Además son más fáciles de hacer que uno seco.
- 30/10/12 22:17
kopicki Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Hola Raúl, que es eso de que acepta doble cocción?? no lo había oído nunca.
- 30/10/12 22:16
Vinsimes Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Son baratos, como bien dices melosos o risottos, el arroz acepta doble cocción, o sea que lo hacen 8 minutos un día y...
1 30/10/12 22:13
Gastiola Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Pero estaba rico, eh? Desde luego que el coste tendrá bastante que ver pero creo que también el hecho de que guste....
- 30/10/12 21:27
Gomez Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Pues anda que el archi foie con reducción de algo o que si la ensalada templada con queso de cabra?.Y que me dices de...
- 30/10/12 21:08
Vicoci Re: Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Es un elemento barato, que llena y practicamente a todo el mundo le suele gustar. Como bien as dicho El de boletus...
- 30/10/12 21:07
oscar4435 Los arroces melosos o risottos, copan los menús degustación
Me recuerdan a la temporada en que el solomillo con salsa o los pichones de distintas maneras estaban de moda, y no...
- 30/10/12 20:36
Javier46 Re: Restaurante La Plaza (Torrente) ganador del mejor arroz caldoso
Enhorabuena. Habrá que probarlo
- 23/10/12 15:09
Esther Mañez Restaurante La Plaza (Torrente) ganador del mejor arroz caldoso
Uno de nuestros Restaurantes Destacados: El Restaurante La Plaza de Torrente está de enhorabuena al haber ganado el...
- 23/10/12 10:55
kopicki Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
Pues ahí te doy la razón, creo que debería haberse centrado en el corredor mediterraneo. Descubrí Sant Carlés este...
- 08/10/12 23:20
catachan Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
la semana proxima, martes, miercoles o jueves...pero ya veras¡¡
- 05/10/12 13:25
Bernie Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
Jesús, el proximo dia tenemos que ir juntos. Que ya nos lo merecemos.....
- 01/10/12 17:07
catachan Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
Can Jubany no lo pongo en duda, Cheriff la semana pasada una paella, el sofrito muy fuerte quemado diria y la...
- 01/10/12 15:42
Smiorgan Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
Yo he estado en Casa Elías dos veces, y su arroz de conejo y caracoles me parece difícil de superar. Sus setas con...
- 30/09/12 17:46
Joseangel Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
No he estado en ninguno de los 10 mencionados, por lo que no puedo opinar sobre ellos. De los que he probado me quedo...
- 30/09/12 16:29
Elrostroimpenetrable Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
Yo he probado los de casa Manolo (1 vez) y el de la Drova, bastantes veces. Respecto a Manolo, aroz marinero muy...
- 30/09/12 09:10
harddiskbcn Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
Estoy muy de scuerdo contigo.
- 30/09/12 01:07
harddiskbcn Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
Quizas encuentro a faltar Ca Sento, en Valencia...
- 30/09/12 01:05
Anthonio 35 Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
Yo, la verdad es no he probado ninguno de los que decis, pero para mi el mejor arroz que he probado en mucho tiempo,...
- 29/09/12 22:01
Manolitocucharas Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
Me sorprende mucho ver la Mar Salada como uno de los 10. Yo he ido repetidas veces y ni siquiera lo he añadido en...
1 29/09/12 15:24
Arrebatos Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
Parece una lista bastante paellocentrista, eje Madrid-Valencia. No puedo opinar de todos, pues sólo conozco uno de...
- 29/09/12 12:36
Craticuli Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
El titular de los 10 mejores arroces de España es cuanto menos temerario, existen muchos sitios, y suena mas a...
- 29/09/12 12:14
Nacho_G.F. Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
En Tarragona gozan de justa fama los arroces de El Barquet, ricos de verdad.
- 28/09/12 22:44
Bernie Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
Cheriff en la Barceloneta y el arroz de espardenyas de Can Jubany. Colosales ambos.
- 28/09/12 21:12
Jeronimo Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
En el Restaurante La Cantina de Requesens, en plena Serra de l'Albera que separa Francia de España, preparan un arroz...
- 28/09/12 20:33
ramico Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
Me estoy acordando de un arroz con un pescado de roca que nos pusieron el la isla de Tabarca hace mil años, se podia...
- 28/09/12 20:04
catachan Re: Los mejores restaurantes de arroces de España
Jajaja te mato, ni se te ocurra...bueno aún puedes pero sólo una!!!. El domingo voy a la pesquera de mi consuegro al...
- 28/09/12 18:16
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