Foro de Restaurantes, Recetas y Gastronomía
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Mamparas para terrazaAutor:Didie
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Fin de semana de reposteríaAutor:Maria Laura2020
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KPI Ventas por Hora: al abrir la cuenta o al cerrar la cuentaAutor:Pacoglzh
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Pequeños lujos enogastronómicos cotidianos en nuestro confinamientoAutor:J-Carlos
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Maria Laura2020
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Alguien me puede explicar el porque cines y teatros pueden abrir al 50%, cuando bares y restaurantes tienen que cerrar.Autor:Jeronimo
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Maria Laura2020
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El hilo de la Cocina al Vacío a Baja Temperatura o Sous VideAutor:Alberto 37
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Adolfo 47
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Novedades VizcayaAutor:Miguelbc
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jacomur
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360 euros de multa por no pagar un café de 1,10 €Autor:J-Carlos
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Luban
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Las quesadillas llevan queso o no?? - recetas de cocinaAutor:Alberto Bravo
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Comvinart
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Recetas en freidoras sin aceite. ¿Cuál tenéis o cuál me aconsejáis?Autor:Vanessa Martin
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Piny87
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Tasa COVID en los restaurantes?Autor:Sportacus
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J-Carlos
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¿Debería cambiar a la cocina por inducción?Autor:Estephanie
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Jestevez
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La carne artificial ya casi está lista para llegar a los restaurantesAutor:J-Carlos
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AvilaAutor:Economix
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Abreunvinito
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Recetas de buena pizzaAutor:Miss Wine
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Garo1985
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Distribuidor Vinos Provincia MálagaAutor:Martinaperez33
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Hectorxt
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Los mejores helados de EspañaAutor:Espeluznao
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Francescf
(31/08/20 10:11)
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NYC fast-food (aka comida barata en Nueva York)Autor:Francescf
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Francescf
(25/08/20 10:40)
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Restaurantes con descorche en MadridAutor:Juansanroman
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Letroncio
(24/08/20 08:16)
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¡¡¡ Nos vamos de tapas!!!Autor:Miryam777
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Miryam777
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Bar para tapas y cerveza a 2€Autor:Mari18
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Receta de Tequeños PeruanosAutor:Sofia M
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Letroncio
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Y ahora, ¡el sushi de carne!Autor:J-Carlos
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Alejandrolop
(22/07/20 08:47)
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Un pequeño homenaje a mi buen amigo Masahiro y a todo el mundo de la restauraciónAutor:Kastroboy
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Kastroboy
(14/07/20 01:12)
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Fallece Pepe IglesiasAutor:Obiwan Ferran
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Lovecft
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La tecnología en los restaurantesAutor:Mrumar
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Estephanie
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Distribución fruta y verdura.Autor:Rubén Pérez
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Francescf
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El arte de lo obvio o, ¿nos toman por estúpidos?Autor:J-Carlos
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Francescf
(07/07/20 20:59)
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Empieza la era Post-COVID 19Autor:Abreunvinito
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Abreunvinito
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(consulta) Método para limpiar y desinfectar recipientes descartables.Autor:Vanfanen
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Vero 05
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Problema con la olla expressAutor:Obiwan Ferran
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Jeronimo
(02/06/20 20:12)
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Nuevos hábitos en bares y restaurantes.Autor:Otilio Haro
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Abreunvinito
(18/05/20 15:09)
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Llegan los huevos veganosAutor:J-Carlos
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Jeronimo
(17/05/20 12:47)
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Cómo enconrar información específica para estudio de mercado en el sector hostelería?Autor:Felipe90
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Por:
J-Carlos
(13/05/20 11:58)
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Marketing digital para Restaurants. ¿La solución para las ventas del vino en tiempos de pandemia?Autor:Valentinramirez
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Por:
Javier86
(12/05/20 16:48)
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|---|---|---|---|
| Jesustebar |
Re: El mejor pimentón...
En mi caso particular, no he probado mejores especias que las de los manchegos Especias Arias, tienen una calidad... |
- | 11/03/21 13:26 |
| Mazuelo |
Re: 9 de marzo, Día Internacional de la Tortilla de Patatas
Hola Pues con aceite de oliva y más cuajada que semilíquida... y respecto a la cebolla, pues me gusta más... |
2 | 10/03/21 15:19 |
| Quillolim |
Re: 9 de marzo, Día Internacional de la Tortilla de Patatas
Buenas, pues yo con aceite de oliva y mejor semilíquida o por lo menos bien jugosa. Y con cebolla pero bien hecha... |
3 | 10/03/21 14:09 |
| Abreunvinito |
Re: El cacao no engorda.
El enlace no te funciona porque está publicado en revista científica y tiene acceso limitado, pero si quieres tengo... |
2 | 09/03/21 19:31 |
| Abreunvinito |
Re: El cacao no engorda.
En el texto queda más claro pero no puedo poner todas las páginas, así que me limitaré al tema del cacao:: Cacao y... |
- | 09/03/21 19:27 |
| Josep_Gallego |
Re: 9 de marzo, Día Internacional de la Tortilla de Patatas
Para mi cuajada, con aceite de oliva y sin cebolla. Ahora bien, las otras también me las como si están buenas... Te... |
2 | 09/03/21 17:22 |
| Josep_Gallego |
Re: El cacao no engorda.
Gracias! |
- | 09/03/21 17:16 |
| Abreunvinito |
Re: El cacao no engorda.
Copio la tabla resumen aunque no consigo que salga bien configurada en 3 columnas y puede intuirse en cada párrafo... |
1 | 09/03/21 15:14 |
| J-Carlos |
9 de marzo, Día Internacional de la Tortilla de Patatas
No he localizado con certeza el origen de este día, parece que no es la Unesco, ya que no está en su listado... |
5 | 09/03/21 15:13 |
| Josep_Gallego |
Re: El cacao no engorda.
Muy interesante la recuperación y actualización de este tema. No me funciona el enlace que has puesto así que de... |
- | 06/03/21 17:56 |
| Abreunvinito |
Re: El cacao no engorda.
Sin duda, porque ahí entra lo peor: el azúcar añadido. Y además la prevención cardiovascular del cacao puro. Saludos |
1 | 06/03/21 17:11 |
| Juansanroman |
Re: El cacao no engorda.
Yo llevo tomando 70% o superior desde hace décadas. Y mi experiencia es que cuando me ciño al chocolate negro engordo... |
- | 06/03/21 14:06 |
| Abreunvinito |
Re: El cacao no engorda.
Con la recuperación de este hilo que se me había pasado (en esos años no estaba yo en Verema) veo tu afirmación sobre... |
2 | 06/03/21 11:09 |
| J-Carlos |
Re: Nutriscore, ¿ayuda o desinformación?
Es lo que tienen los políticos cuando se asesoran por nutricionistas y que además ambos están al servicio de los... |
- | 04/03/21 08:41 |
| Quillolim |
Re: Nutriscore, ¿ayuda o desinformación?
Buenos días, si un refresco de cola lo califican con B y el Aceite de Oliva como D, no hay que leer más. Es cuándo... |
- | 04/03/21 08:22 |
| Victorrf |
Re: Nutriscore, ¿ayuda o desinformación?
Una buena noticia que se aplace su aplicación. Lo desconocía. Esperemos que permanezca aplazado de manera indefinida... |
- | 03/03/21 23:43 |
| Cougar Lgb |
Re: Nutriscore, ¿ayuda o desinformación?
Paso del Nutriscore. |
1 | 03/03/21 13:50 |
| J-Carlos |
Nutriscore, ¿ayuda o desinformación?
Nutriscore, la última sesuda idea de nuestros próceres políticos y sus comités de expertos que velan por nuestra... |
2 | 02/03/21 09:19 |
| Carsule |
Horno para pan casero
Hola: Voy a cambiar de horno, tengo uno ya viejo y no controlo mucho; podéis recomendarme alguno que funcione bien... |
1 | 28/02/21 17:47 |
| jacomur |
Re: ¿Por qué no hay cuajadas en el Lidl?
Puede que los elaboradores no se hallan puesto a tiro. Si que es raro. Saludos desde la Capital del Hojaldre,... |
1 | 26/02/21 15:41 |
| jacomur |
Re: Fallece Sento Aleixandre
Muchas gracias por la información. Cuando vaya a Valencia buscaré a Raul. Saludos desde la Capital del Hojaldre,... |
- | 26/02/21 15:36 |
| Abreunvinito |
Re: Fallece Sento Aleixandre
Aún puedes disfrutar de Raúl y su cocina cuando vengas: Sería un lujo compartir mesa y mantel contigo. Saludos |
1 | 26/02/21 14:52 |
| Abreunvinito |
Re: Historia de la gastronomía valenciana
Historia real como la vida misma. Saludos |
- | 26/02/21 14:40 |
| Kacaoshop |
Re: El cacao no engorda.
En efecto, el cacao no engorda :) |
- | 26/02/21 00:14 |
| Lovecft |
Re: El mejor pimentón...
El agridulce es el que menos abunda en casa, y no hay un motivo aparente....Yo tampoco atiendo a marcas, lo que si... |
- | 24/02/21 19:05 |
| Quillolim |
Re: El mejor pimentón...
Buenos días, a mi me gusta mucho el toque que dá el pimentón a las comidas y suelo usar el agridulce, aunque tengo... |
1 | 24/02/21 09:37 |
| Alejan |
Re: Tipo de arroz para la paella Valenciana
Bomba o senia yo diría que son los más indicados para este tipo de plato. El bomba para mí tiene el inconveniente de... |
- | 24/02/21 09:33 |
| Alejan |
Re: Historia de la gastronomía valenciana
Buen artículo, un gran repaso a la gastronomía de una tierra que nos ha dado tantos platos increíbles |
- | 24/02/21 09:23 |
| Josep_Gallego |
Re: Historia de la gastronomía valenciana
Muy interesante recordar aquellos tiempos y sobre todo aquellos nombres que tanto nos dieron. Recuerdo mi primer Ma... |
- | 23/02/21 19:08 |
| álvaro Jaraíz |
Re: El mejor pimentón...
Buenas tardes, Ante todo gracias por publicar este hilo. Soy Chef y sobre pimentón sé un rato, ya que pertenezco a... |
1 | 23/02/21 18:09 |
| jacomur |
Re: Fallece Sento Aleixandre
No tuve la suerte de conocerle, pero si he conocido a su hijo y mientras estuvo por la calle o muelle Juan Carlos I,... |
- | 23/02/21 15:30 |
| Alejan |
Re: Fallece Sento Aleixandre
Un mítico de la gastronomía valenciana, una pena enorme verle partir. |
- | 23/02/21 13:28 |
| Abreunvinito |
Re: Historia de la gastronomía valenciana
Aún recuerdo , ya con Raúl -su hijo- al frente, estar en la cocina al atardecer que traían el material, jugando con... |
2 | 23/02/21 13:13 |
| Abreunvinito |
Re: Fallece Sento Aleixandre
En esa época (hace un montón de años) era el momento cumbre del lugar y el mejor restaurante que había en Valencia.... |
- | 23/02/21 13:07 |
| Kastroboy |
¿Por qué no hay cuajadas en el Lidl?
Pues eso... o no hay (que me parece rarísimo) o es que no las he sabido encontrar... |
- | 22/02/21 19:05 |
| Nacho_G.F. |
Re: Fallece Sento Aleixandre
DEP, recuerdo una cena muy agradable en Ca Sento hace un montón de años. |
1 | 22/02/21 17:12 |
| Crispunky |
Re: ¿Qué opináis del ayuno intermitente?
Lo cierto es que muchísima gente lo ha hecho a lo largo de la historia, y sin incluso darse cuenta. Básicamente... |
- | 30/01/21 17:16 |
| Alex Macallan |
Re: ¿Alguien mira el precio de lo que compra?
Hola Carlos, Esto pasa bastante.... y hay veces que pasa más desapercibido. Con la pechuga de pollo pasa algo... |
- | 30/01/21 11:50 |
| jacomur |
Re: Encuesta sobre el Flamenquín
Hecho. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega. |
- | 27/01/21 15:43 |
| Judithreis |
Re: ¿Alguien mira el precio de lo que compra?
Como ya te han dicho por ahí arriba está muy estudiado el tema precios, y por supuesto que es una pasada el precio... |
- | 26/01/21 09:53 |
| Beatrizv |
Encuesta sobre el Flamenquín
La Cátedra de Gastronomía de Andalucía, la Academia de Gastronomía de Córdoba y la Academia Andaluza de Gastronomía y... |
- | 24/01/21 21:52 |
