Tast a La Rambla de Barcelona

9 respuestas
    #9
    Francescf

    Tast a La Rambla de Barcelona 2022

    Enguany ha tornat a celebrar-se a la data habitual i sort que vam anar el divendres al migdia. Fórem afortunats de trobar una taula a l'ombra i vam poder dinar prou còmodament :-)

    Vam començar amb el pinxo de truita trufada del Bar Alegria, sucosa i deliciosa.

    Continuàrem amb la coca de tomàquet, sardina fumada i cansalada amb allioli i "piparra" de Teòric Taverna Gastronòmica. Em recordà a la coca de recapte dels esmorzars del dia de la calçotada. Estupenda.

    A continuació, la bomba de melós de vedella amb el suc del rostit de la Bodega Amposta. Potent i suculenta. El suc, de luxe.

    Passàrem al brioix de mantega torrat, melós de galta confitada amb prunes i espècies marroquines, maionesa de sriracha a la menta i ametlles fregides del Telefèric. Molt gustós i menys feixuc del que ens imaginàvem.

    Dels dos platillos que trià la meva filla no vam recordar-nos de fer foto:

    - Ravioli d'ànec  i ceps amb salsa de foie de Can Culleres. Massa suau per al meu gust, l'esperava més potent de sabor.

    - Arròs cremós "Illa de Riu" amb cua de bou a la tòfona del Restaurant Amaya. Molt gustós. Fou un detall que ratllessin la tòfona (tuber aestivum) al moment.

    Per acabar, dues postres de xocolata:

    - Cremós de xocolata amb esponjós de llimona dolça d' Oriol Balaguer. Què puc dir del meu xocolater preferit? Doncs que de poc no queda prou per fer la foto :-D

    - Xocolata i passió de Mervier Canal. Equilibrat, excel·lent fi per a l'àpat, me n'hauria menjat una pila. Per posar una pega, la galeta costà trencar-la amb el cobert de plàstic ;-P

    Com que els vins del "Celler del tast" els vaig trobar caríssims (4 € per una copa de vi amb un preu de menys de 6 € l'ampolla, per posar un exemple) i no gens del meu gust, vaig anar cap als vins de Lanzarote de Bodegas El Grifo: una copa de Malvasía seco colección 2021 i una altra de Malvasía Afrutado 2021, cadascuna a 4€.

    Sembla que tornem a la "vella" normalitat :-)

     

     

    Menjar per pensar, pensar per menjar.

Cookies en verema.com

Utilizamos cookies propias y de terceros con finalidades analíticas y para mostrarte publicidad relacionada con tus preferencias a partir de tus hábitos de navegación y tu perfil. Puedes configurar o rechazar las cookies haciendo click en “Configuración de cookies”. También puedes aceptar todas las cookies pulsando el botón “Aceptar”. Para más información puedes visitar nuestra Ver política de cookies.

Aceptar