Foro de Viticultura y Enología

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Fermenación de mostos.
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Sergiodm
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Re: Fermenación de mostos.
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Sergiodm
(29/09/18 18:57)
Fermentación alcohólica "continua*"
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Unnovato
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Re: Fermentación alcohólica "continua*"
Por:
Xavi T
(28/09/18 09:37)
Duda barrica para fermentación
Autor:
Penedès
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Re: Duda barrica para fermentación
Por:
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(27/09/18 16:17)
Buscando ayuda
Autor:
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Re: Buscando ayuda
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Aegidius
(27/09/18 12:33)
Qué variedades plantar
Autor:
Unnovato
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Re: Qué variedades plantar
Por:
diego_nv60
(26/09/18 22:26)
Duda con Barrica
Autor:
Manoloborrelll
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Re: Duda con Barrica
Por:
nacho74
(17/09/18 09:49)
Nuevo vinedo en Esporlas, Mallorca
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Caribe
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Re: Nuevo vinedo en Esporlas, Mallorca
Por:
Xavi T
(13/09/18 09:30)
2 años de viña, vendimia finalizada.
Autor:
Mescal
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Re: 2 años de viña, vendimia finalizada.
Por:
Drhueso
(11/09/18 08:49)
Guía para la implantación de sistemas de autocontrol
Autor:
Maria Del Puig
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Compost en la viña
Autor:
Gatos
9
Re: Compost en la viña
Por:
Gatos
(30/08/18 15:11)
Tipos de uva - Cambio climático y vino
Autor:
Miriamd
1
Re: Tipos de uva - Cambio climático y vino
Por:
Gemma Peyro
(28/08/18 09:27)
Uva tinta para vender. Cataluña/Aragón
Autor:
Unnovato
3
Re: Uva tinta para vender. Cataluña/Aragón
Por:
pepecano
(27/08/18 21:44)
Vino de aguja
Autor:
Luisi
2
Re: Vino de aguja
Por:
Luisi
(27/08/18 13:20)
2 años de viña
Autor:
Mescal
4
Re: 2 años de viña
Por:
Mescal
(26/08/18 18:46)
'Regalo' viñedo en Igualada
Autor:
Gurbman
5
Re: 'Regalo' viñedo en Igualada
Por:
Katherine
(19/08/18 05:28)
Acidez
Autor:
Agarcigal
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Bodegas que compran uva en el Penedes
Autor:
Alvarogonzalez
Páginas: 1 2
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Re: Bodegas que compran uva en el Penedes
Por:
Jpvcanguell
(14/08/18 00:04)
¿Cómo tratar mildiu, oídio, etc. en ecológico?
Autor:
Xurxotinto
Páginas: 1 2 3 4 5 6
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Re: ¿Cómo tratar mildiu, oídio, etc. en ecológico?
Por:
Isidoromartinezgomez
(12/08/18 19:26)
Field blend y Agrosilvicultura
Autor:
Ralfilauren
1
Re: Field blend y Agrosilvicultura
Por:
Xavi T
(09/08/18 10:42)
Tradición VS Innovación en la maduración de la uva
Autor:
Gemma Peyro
8
Re: Tradición VS Innovación en la maduración de la uva
Por:
Ralfilauren
(09/08/18 08:23)
Enfermedad cepas nuevas
Autor:
Raedom
8
Re: Enfermedad cepas nuevas
Por:
Ralfilauren
(29/07/18 11:54)
Vinos de doble pasta
Autor:
Gemma Peyro
2
Re: Vinos de doble pasta
Por:
Xavi T
(11/07/18 08:52)
Lluvias y rendimientos de las cepas
Autor:
Gatos
5
Re: Lluvias y rendimientos de las cepas
Por:
Ralfilauren
(09/07/18 15:24)
Medidas contra el cambio climático
Autor:
Gemma Peyro
3
Re: Medidas contra el cambio climático
Por:
Gemma Peyro
(09/07/18 14:21)
Nuestra primera vez haciendo vino en casa
Autor:
Diegof117
6
Re: Nuestra primera vez haciendo vino en casa
Por:
Diegof117
(23/06/18 04:47)
Limpieza de barricas
Autor:
Bolwine
4
Re: Limpieza de barricas
Por:
Gemma Peyro
(19/06/18 16:56)
Vino Rosado Casero
Autor:
Tonylara
5
Re: Vino Rosado Casero
Por:
Gemma Peyro
(19/06/18 16:48)
Dónde comprar levaduras para vino. Tiendas de enología.
Autor:
Alex13
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Re: Dónde comprar levaduras para vino. Tiendas de enología.
Por:
Maleda
(18/06/18 23:43)
Limpieza de barricas
Autor:
Bolwine
8
Re: Limpieza de barricas
Por:
jacomur
(27/05/18 10:59)
Sarmientos sin racimos (tempranillo)
Autor:
Ciccone
2
Re: Sarmientos sin racimos (tempranillo)
Por:
Ciccone
(15/05/18 08:55)
Artesanos de barriles.
Autor:
Manoloborrelll
1
Re: Artesanos de barriles.
Por:
Francescf
(14/05/18 19:30)
Proyecto nuevo viñedo Almeria
Autor:
Davidsc
3
Re: Proyecto nuevo viñedo Almeria
Por:
Enancu
(03/05/18 18:55)
Nuevo viñedo
Autor:
Raedom
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Re: Nuevo viñedo
Por:
Javi_Ros
(06/04/18 17:04)
Ayuda sobre idea de proyecto
Autor:
bettored
13
Re: Ayuda sobre idea de proyecto
Por:
bettored
(21/03/18 18:06)
Etiquetado manual de botellas
Autor:
Eliseo Barr
4
Re: Etiquetado manual de botellas
Por:
Kuryake
(10/03/18 20:28)
Despalillado
Autor:
BenjaminBerjon
Páginas: 1 2 3
22
Re: Despalillado
Por:
Kuryake
(09/03/18 00:21)
UsuarioMensajeRecFecha
Unnovato Re: Analizar tu mismo todos valores importantes del vino.
Yo llevo semanas pensando en este mismo tema. Analizar los parámetros básicos en casa me facilitaría mucho las cosas....
1 22/01/20 21:59
Bodegaslegan Analizar tu mismo todos valores importantes del vino.
Buenas tardes, lo primero decir que soy nuevo en el foro, aunque he leído bastante dentro de el y hoy me he decidido...
1 22/01/20 17:34
EuSaenz Re: El 15 de enero falleció el gran Michel Lafarge .
Son vinos de larga guarda, en un año tan bueno como 2010 creo que Clos des Chenes necesita 20 años, obviamente Chateu...
1 22/01/20 16:23
JoseIGorroño Re: El 15 de enero falleció el gran Michel Lafarge .
Perdón, me refería al 2010.
- 22/01/20 16:10
JoseIGorroño Re: El 15 de enero falleció el gran Michel Lafarge .
¿Cuantos años tardan estos vinos en llegar a la madurez? Recuerdo un Clos des Chenes del 2015, probado hace 2 años, y...
- 22/01/20 16:10
Swinsword Re: El 15 de enero falleció el gran Michel Lafarge .
Descanse en paz. He probado pocos sus vinos (su delicioso Aligoté), pero sí que he leído sobre ellos y su elaborador...
- 22/01/20 13:16
EuSaenz Re: El 15 de enero falleció el gran Michel Lafarge .
Un gran maestro, una referencia. Sus vinos siempre quedarán en el recuerdo, aquí dejo algún artículo de mi antiguo...
3 22/01/20 09:30
JoseIGorroño El 15 de enero falleció el gran Michel Lafarge .
https://www.winespectator.com/articles/burgundy-vintner-michel-lafarge-dies-at-91
- 21/01/20 18:43
Unnovato Re: Nueva plantación de viñas
Como te comenta Xavi, creo que a día de hoy la rentabilidad de la viña es bastante escasa. La última campaña ha sido...
- 21/01/20 14:57
Ismael.Garrido Re: Transportar vino a granel.
en menudo jardín te estás metiendo amigo!! infórmate bien porque es una movida pero no te quiero meter miedo, tan...
2 21/01/20 14:13
Xavi T Re: Nueva plantación de viñas
Excepto en ciertas DOs y con derechos de plantación, temo que el precio de la uva está bajo mínimos, te va a ser muy...
2 21/01/20 09:36
Ismael.Garrido Re: ¿Cuales son tus vinos preferidos? ¿Los más populares?
En mi caso he de decir que fue mi mujer quien me dio a probar el vino y desde entonces no hay mes que no compremos...
1 20/01/20 19:51
Miguel.Palomares22 Transportar vino a granel.
Hola chavales!! Me estoy planteando la opción de exportar mi vino a América y quisiera saber cual es la mejor...
- 20/01/20 19:45
Paula07620 Nueva plantación de viñas
Me encantaría encontrar la forma rentable de explotar nuestra finca y entre otras cosas habíamos pensado en plantar...
- 20/01/20 12:50
Esdla360 Re: Burbujas en vino tinto y picor en paladar, en siempre lleno...
Muchas gracias, ya os vamos informando ;)
2 16/01/20 11:49
Ralfilauren Re: Burbujas en vino tinto y picor en paladar, en siempre lleno...
Coincido con el analisis de Unnovato. Os aconsejo no sulfitar al descubar, así dejais opción a poder hacer la...
2 15/01/20 21:36
Unnovato Re: Punto de maduración uva para rosado y blanco
Efectivamente, en el tempranillo que hice con parte de uva verde también le encuentro esa falta de complejidad, es un...
1 14/01/20 14:31
Ralfilauren Re: Punto de maduración uva para rosado y blanco
Lo ha explicado perfectamente el gran Xavi T, ese GAGA, su rosado de Garnacha y Gargollassa es una delicia. Lo de...
2 14/01/20 13:44
Nachoacevedo Re: Diálisis en vinos tintos.
Cómo muy bien has explicado Bran y resumiendo mucho la técnica de electrodialisis se utiliza para la estabilización...
1 09/01/20 20:34
Unnovato Re: Punto de maduración uva para rosado y blanco
Sí, la verdad es que pensando en la gran variedad de vinos rosados que hay tiene lógica. Pero para el tinto tengo...
1 08/01/20 16:15
Xavi T Re: Punto de maduración uva para rosado y blanco
Pues creo que no hay una respuesta para eso, depende mucho del perfil del vino. Hay rosados comerciales muy frescos y...
3 08/01/20 12:45
Unnovato Punto de maduración uva para rosado y blanco
Hola foreros, Espero que hayáis tenido una feliz Navidad, y que este 2020 os depare con mucha salud y...
2 07/01/20 22:32
Esdla360 Re: Burbujas en vino tinto y picor en paladar, en siempre lleno...
Muchas gracias Unnovato por tus comentarios, efectivamente es la primera vez que hacemos vino y aún tenemos que poner...
2 03/01/20 21:17
Unnovato Re: Burbujas en vino tinto y picor en paladar, en siempre lleno...
Hola, bienvenido al foro. Las burbujitas de las que hablas pueden ser algunos restos de CO2 de la fermetación...
3 03/01/20 14:27
Esdla360 Burbujas en vino tinto y picor en paladar, en siempre lleno...
Buenos compañeros, de primera mano agradecer la existencia de foros como éste (dedicados a la temática) que nos han...
3 03/01/20 09:23
Ralfilauren Re: PIWI'S Variedades de uvas Resistentes a los Hongos.
A mi también me parece muy interesante el tema. Muchas gracias por la información.
1 02/01/20 07:19
Unnovato Re: PIWI'S Variedades de uvas Resistentes a los Hongos.
Hola, he estado estos días leyendo un poco sobre variedades de uva no vinífera, híbridos y demás, y he encontrado...
1 02/01/20 02:06
Ritmico7 Re: Cepas o Variedades
Hola Unnovato!! Muchas gracias por tu ayuda y por suministrarme tan maravillosa información. Efectivamente, me han...
1 28/12/19 15:25
Unnovato Re: Cepas o Variedades
Hola Rítmico. Pues lo que planteas no es tarea fácil, porque si bien es cierto que existen tipicidades propias de...
3 28/12/19 12:50
Ritmico7 Cepas o Variedades
Hola a todos! Feliz Navidad 🎄🎁!!! Escribo por aquí porque me han regalado unas vides para vinificación, pues así me...
1 26/12/19 22:23
Ralfilauren Re: Los precursores aromáticos del vino
¡Muy interesante! ¡Muchas gracias por compartir! Este año un servidor y otro forero veremero, Xavi T, hemos usado los...
2 24/12/19 18:40
Unnovato Re: Vitis Labrusca
Bueno, pues ya lo he probado. En primer lugar decir que en los supermecados hay muy pocas opciones de este vino, y se...
1 24/12/19 13:28
Unnovato Re: Vitis Labrusca
Voy a reflotar este tema. Estoy ahora misma camino de Brasil, y en mis indagaciones culturales no he podido sino leer...
3 21/12/19 10:07
Misvinos2015 Los precursores aromáticos del vino
Hola a todos, comparto esta interesante nota, aquí explica las formas en que se determinan los aromas del vino,...
2 17/12/19 21:52
Eterio Re: Cuanto metabisulfito ECHAR...
- 13/12/19 10:16
lomestre Re: Cuanto metabisulfito hechar...
Cómo te comentan, que te digan en la farmacia que debes hacer. Cuando dices un gramo por cántaro, el cántaro...
1 10/12/19 18:01
Mmbsch Re: Reducir Sulfuroso L y T en vino blanco embotellado
Bien, el vino está elaborado con Tempranillo Blanco, una variedad que muestra mucho grado, bajo pH y bastante...
1 10/12/19 17:56
lomestre Re: Reducir Sulfuroso L y T en vino blanco embotellado
Puedes darnos más datos? Cuando va a ser el análisis sensorial? En que va a consistir? Cual era el pH del vino?...
1 10/12/19 17:51
Mmbsch Reducir Sulfuroso L y T en vino blanco embotellado
Hola a todos, Debía embotellar unas muestras para un análisis sensorial y de composición volátil. Partía de una cc...
1 08/12/19 21:20
Unnovato Re: Cuanto metabisulfito hechar...
Pues lo mejor es que te aconseje la misma farmacéutica, no? He leído que se trata de un medicamento de venta libre...
1 07/12/19 07:48
Merce75 Re: Cuanto metabisulfito hechar...
Buenas chicos, tengo un problema, todos los años añado metabisulfito, 1g por cántaro, y este año por error en lugar...
1 06/12/19 11:37
Unnovato Re: Poda para renovación viñas antiguas
He leído que lo de la poda en días secos es para evitar la transmisión de enfermedades de la madera. Si puedes...
1 04/12/19 15:04
Vinoibz Re: Poda para renovación viñas antiguas
Ahora que se han caído ya todas las hojas y que el almidón de los sarmientos ha bajado hacia las zonas de...
1 04/12/19 13:30
Ralfilauren Re: Variedades tintas
Yo creo que las mallorquinas no te encajarían demasiado, a parte de la selección masal, dificultad para encontrar...
1 03/12/19 23:53
Unnovato Re: Variedades tintas
Gracias por tu opinión! La marturana la verdad que me hace especial gracia por ser algo distinto. Ya os contaré...
1 03/12/19 21:03
Unnovato Re: Variedades tintas
Otra que se me ha ocurrido es la primitvo. Luego otro tema será encontrar el material. Sabéis si los viveristas...
1 03/12/19 21:01
Xavi T Re: Variedades tintas
Yo he probado algún vino interesante de prieto picudo, pero parece que no es la norma y es una variedad...
2 03/12/19 12:07
Unnovato Re: Variedades tintas
No hombre, me ayudas mucho! Gracias. Con la syrah pasa que mi amigo tiene un problema personal con ella, y está...
1 03/12/19 10:45
Xavi T Re: Variedades tintas
Un tema difícil, éste. A priori merlot y syrah (que no nombras) podrían irte bien, aunque influyen algunas variables....
2 03/12/19 09:33
Ralfilauren Re: Clarificación vino blanco
Yo de entrada lo hago por gravedad y frío. Con la cantidad que manejas si puedes poner en nevera 2 o 3 días ya verás...
- 02/12/19 21:23
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