| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Sky-Walker |
Re: Lección sobre la mencía y El Bierzo
Gracias por la aclaracion |
- | 16/01/11 11:51 |
| Dani C. |
Hombre, ¿pero a qué enciclopedia has ido?
Imagino que a una de vinos. El caso es que los vinos de El Bierzo comparten con la Borgoña algunas características... |
- | 16/01/11 11:33 |
| _Guillermo_ |
Re: El Bierzo
estaba apunto de preguntar lo mismo antes de leer tu pregunta..je, je!! ¿mismas inquietudes entre tu y yo? es más, me... |
- | 16/01/11 11:18 |
| Dani C. |
¿Qué no te quedó claro?
Te paso este curioso hilo que inició un tal G-M hace algunos meses... |
- | 16/01/11 11:05 |
| Dani C. |
Pues lástima...
Enhorabuena a los afortunados. Trataremos de hacernos con alguna botella en tiempos futuros. Desde luego la cata... |
- | 16/01/11 10:56 |
| Javierbb |
Re: Lección sobre la mencía y El Bierzo
Buenas noches, Creo que te confundes con los vinos de Raúl Pérez, estos son los de la bodega de la familia.... |
- | 16/01/11 01:35 |
| Elavispamiento |
En que deriva un vino asi?
Que cata mas completa! Asi da gusto. Me gustaria que me dieras tu opinion sobre la evolucion de esos vinos de... |
- | 16/01/11 01:35 |
| Javierbb |
Re: El Bierzo
Hola Albert, Gracias por tus palabras, lo cierto es que hubo un par de añadas como he comentado que decepcionaron... |
- | 16/01/11 01:33 |
| Javierbb |
Re: El Bierzo
Hola Dani, Como te indica Pepe, Cova de la Raposa es una finca casi mítica en la comarca por la antigüedad de sus... |
- | 16/01/11 01:31 |
| Javierbb |
Re: Lección sobre la mencía y El Bierzo
Buenas noches Pepe, Muy buena velada y mejor la compañía, la ocasión de juntar los dos grupos merecía una cata muy... |
- | 16/01/11 01:20 |
| G-M. |
Re: El Bierzo
Perdona Dani, ¿qué es exactamente carácter atlántico hablando de wines? Porque geográficamente hablando... ¿no es lo... |
- | 16/01/11 00:58 |
| Sky-Walker |
Re: Lección sobre la mencía y El Bierzo
Y os parecieron tan buenos como a Wine Advocat o a Elmundovino que lo han puesto por las nubes?? |
- | 16/01/11 00:55 |
| vidok |
Re: El Bierzo
Otro gran Homenaje Don Pepe, que si lo dirigio Don Javier (maximo exponente y conocedor de las mencias patrias)... |
- | 16/01/11 00:08 |
| pepecano |
Re: El Bierzo
Cova de la Raposa es una finca de la bodega,segun dicen casi mitica, con cepas centenarias, particularmente me gusto... |
- | 15/01/11 23:36 |
| Dani C. |
El Bierzo
Es una zona que me encanta por su carácter atlántico, tal vez la única zona de España donde se encuentre esta... |
- | 15/01/11 23:22 |
| pepecano |
Lección sobre la mencía y los vinos de El Bierzo
Ayer en La Terrassa del Museu nos juntamos dos grupos de cata para conocer un poco mejor le variedad mencia y el... |
- | 15/01/11 22:55 |
| Ayerbe |
Re: Mencia con crianza y sus "cierres"
No, entiendo que los tufos que se producen durante la fermentación alcohólica, al tratarlos con poco sulfuroso se... |
- | 02/06/10 14:02 |
| Labrador |
Re: Mencia con crianza y sus "cierres"
¿Podrías profundizar mas en que la baja utilización de sulfuroso hace que les cueste abrirse más? Lo dices porque se... |
- | 02/06/10 04:38 |
| Eimo |
Re: Mencia con crianza y sus "cierres"
Jeje, vas con arpon!! no no, tan solo queria decir que nadie puede negar una complejidad en la mencia joven, pero... |
- | 02/06/10 02:24 |
| Farna |
Re: Mencia con crianza y sus "cierres"
Totalmente de acuerdo con el tema de premieurs... Quizás no fue el mejor ejemplo, pero hay un contenido o... |
- | 01/06/10 20:47 |
| Riaul |
Re: Mencia con crianza y sus "cierres"
Yo si pienso que muchos vinos salen al mercado demasiado pronto. Y sobre todo me refiero a vinos de grandes bodegas,... |
- | 01/06/10 13:32 |
| Riaul |
Re: Mencia con crianza y sus "cierres"
Yo creo, que por una parte sí, las características de la propia uva ayudan a que los mencías joven resulten más... |
- | 01/06/10 13:26 |
| Eimo |
Re: Mencia con crianza y sus "cierres"
Entonces podemos decir que esa complejidad de la mencia joven no es algo 100% real (ojo, digo 100%, nadie duda del... |
- | 01/06/10 02:58 |
| Javierbb |
Re: Mencia con crianza y sus "cierres"
Buenas noches, En todo de acuerdo con una sola excepción, el tema de los “primeurs” franceses, se venden en... |
- | 01/06/10 01:21 |
| Farna |
Re: Mencia con crianza y sus "cierres"
Para polemizar, me gustaría intensificar el debate sobre el tema de la complejidad de los vinos sin crianza en... |
- | 01/06/10 01:06 |
| Javierbb |
Re: Mencia con crianza y sus "cierres"
Hola Raúl, El Pecado, es un “pecado” abrirlo y beberlo, necesita mucho tiempo de aireación…. Me falta probar la... |
- | 01/06/10 00:21 |
| Javierbb |
Re: Mencia con crianza y sus "cierres"
Tampoco hay tantos que sean seguidores de la uva mencía…. Eso que comento es la base, pero te encuentras con... |
- | 01/06/10 00:12 |
| Riaul |
Re: Mencia con crianza y sus "cierres"
Estoy de acuerdo contigo Javier. Hay muchos otros vinos de otras DO que tardan lo mismo o más incluso en abrirse, por... |
- | 31/05/10 23:52 |
| Gomez |
Re: Mencia con crianza y sus "cierres"
Es por eso que no suelo pedir ese tipo de vinos que normalmente me van a dar lo mejor cuando ya estoy pagando y... |
- | 31/05/10 23:32 |
| Eimo |
Re: Mencia con crianza y sus "cierres"
No, no, no me lias, soy 100% de tu opinión, queria buscar un poco el debate para ver si todo el mundo somos del mismo... |
- | 31/05/10 23:08 |
| Javierbb |
Re: Mencia con crianza y sus "cierres"
Buenas tardes Eimo, Yo no creo que el problema sea lo que tardan en abrirse los vinos, sinceramente compra vinos... |
- | 31/05/10 22:43 |
| Josefo Alonso |
Re: Mencia con crianza y sus "cierres"
Creo recordar , que existe algun artilugio para conseguir que el vino se oxigene mas rapidamente o que se abra mas... |
- | 31/05/10 21:01 |
| Ayerbe |
Re: Mencia con crianza y sus "cierres"
Hola Eimo, creo que lo es, son vinos que a nivel de hostelería son difíciles de tratar, creo que en este caso la... |
- | 31/05/10 19:27 |
| Eimo |
Re: Mencia con crianza y sus "cierres"
Si Ayerbe, he mezclado dos cosas en el post y no me he explicado con claridad, por un lado el tema de los vinos con... |
- | 31/05/10 19:21 |
| Ayerbe |
Re: Mencia con crianza y sus "cierres"
Con cerrado te refieres a reducidos o cerrados no reducidos? En el caso de A Regoa no conozco su elaboación, pero en... |
- | 31/05/10 19:13 |
| Eimo |
Mencia con crianza y sus "cierres"
Buenas a todos, ultimamente me estoy dando cuenta que algunos vinos con mencia pasada por barrica muestran... |
- | 31/05/10 17:19 |
| Javierbb |
Re: Mencía vs Mencía
Hola Raúl, Vaya pedazo de cata, que bien te lo has montado, muy buena selección de vinos. Felicidades…. Algunos... |
- | 25/05/10 00:32 |
| Riaul |
Re: Mencía vs Mencía
Hola Javier! En primer lugar, pedirte perdón por haber tardado tanto en contestarte, pero es que ando un poco... |
- | 24/05/10 18:23 |
| Javierbb |
Re: Mencía vs Mencía
Hola Raúl, Ya nos contaras que tal te ha ido, me alegro que al final la realices. Un abrazo, Javier |
- | 21/05/10 00:19 |
| Javierbb |
Re: Mencía vs Mencía... Llegó el día de la cata
Tengo que ir a por más botellas de ese Bollinger, pero esta ve lo guardaré una buena temporada antes de abrirlo. |
- | 21/05/10 00:18 |
| Riaul |
Re: Mencía vs Mencía
Hola Javier! perdona por haber tardado tanto en contestarte, ando muy liado. Mi cata de mencía se retrasó para este... |
- | 19/05/10 23:52 |
| abeltran |
Re: Mencía vs Mencía... Llegó el día de la cata
A mí me gustan frescos, y mira que el exceso de gas me molesta, pero este Bollinger está genial y RCP Bruuuuutal. |
- | 18/05/10 23:17 |
| Javierbb |
Re: Mencía vs Mencía... Llegó el día de la cata
Demasiado para mi gusto, pero lo cierto es que estaba brutal..... Me tengo que hacer con alguna botellita más y... |
- | 18/05/10 00:18 |
| abeltran |
Re: Mencía vs Mencía... Llegó el día de la cata
Que tal el Bollinger de ayer, ese sí tendría algo más de gas ¿no?. |
- | 17/05/10 22:05 |
| Javierbb |
Re: Mencía vs Mencía
Por cierto Raúl, Como te fue la cata de mencías??? Te gustó el Demencia 2006??? Cuéntanos un poco, que tengo... |
- | 17/05/10 16:45 |
| Javierbb |
Re: Mencía vs Mencía... Llegó el día de la cata
Ya te daré yo sesión de gas......... |
- | 17/05/10 16:44 |
| Riaul |
Re: Mencía vs Mencía
Lusia Vino de la Tierra de Liebana. Tiene un 85% mencía y 15% tempranillo |
- | 17/05/10 12:20 |
| abeltran |
Re: Mencía vs Mencía... Llegó el día de la cata
Si necesitas un pelín de Gas, tengo balas de llenado de mi sifón Isi, de CO2 y de N2. |
- | 17/05/10 02:11 |
| abeltran |
Lo ves como no me equivocaba,
...Pierde gas. |
- | 17/05/10 02:10 |
| Javierbb |
Re: Mencía vs Mencía... Llegó el día de la cata
Ya te veo, pero tranquilo que con la evolución tan precoz, más rápida será después la caída y el paso al estado... |
- | 17/05/10 01:45 |
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