Lección sobre la mencía y los vinos de El Bierzo

86 respuestas
    #1
    pepecano

    Lección sobre la mencía y los vinos de El Bierzo

    Ayer en La Terrassa del Museu nos juntamos dos grupos de cata para conocer un poco mejor le variedad mencia y el Bierzo, Javierbb fue el ponente y el que dirigio una vertical de Valtuille Cepas Centenarias desde el 99 (entonces se llamo Ardai 99) hasta la añada 2006, tambien se cato la añada del 2007 pero del Valtuiulle "Cova de la Raposa".
    Es interesante decir que aunque fue una vertical no habia ni un vino igual y apurando ni parecido, hay cosas comunes en todas las añadas como la acidez y la mineralidad, pero por suerte cada añada es diferente, personalmente me gustaron las añadas 01, 04 y 06, La Cova de la Raposa 07 promete mucho pero todavia esta en pañales.
    Para empezar la cata un Champagne Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2004, un champagne diferente, no lleva licor de expedicion, pero solo para la edicion que se vende en España, no es habitual que un champagne no lleve licor de expedicion, tiene una vida enorme y una gran acidez.
    Para acabar un Ariyanas Terruño Pizarrosa, bautizado ayer como el tokaji español.
    Gracias al grupo de cata de Javierbb ( no me acuerdo como se llaman, el nombre es ingles) que nos aguantaron en esta cata junto a Lluis Pablo y Damia de Vinialia.

    #2
    Dani C.
    en respuesta a pepecano

    El Bierzo

    Ver mensaje de pepecano

    Es una zona que me encanta por su carácter atlántico, tal vez la única zona de España donde se encuentre esta característica, la más borgoñona.

    Menuda cata os pegasteis Pepe, muy interesante todo lo catado, aunque esos Cova de la Raposa no los conozco, habrá que hacerse con alguna botellita.

    Saludos

    #4
    vidok
    en respuesta a pepecano

    Re: El Bierzo

    Ver mensaje de pepecano

    Otro gran Homenaje Don Pepe, que si lo dirigio Don Javier (maximo exponente y conocedor de las mencias patrias) seguro que salio de P.M.Se os saluda companys...SaluT!

    de buena cepa y extasiante Lúpulo, los caminos del Santo Bebercio son inescrutables---SalUT!!
    salut

    #7
    Javierbb
    en respuesta a pepecano

    Re: Lección sobre la mencía y El Bierzo

    Ver mensaje de pepecano

    Buenas noches Pepe,

    Muy buena velada y mejor la compañía, la ocasión de juntar los dos grupos merecía una cata muy especial y creo que esta lo fue. Los vinos son fruto de algunas añadas que tenía yo guardadas y otras cedidas por la bodega, incluso como fue el caso de las añadas 2001 y 2003 de su colección particular, que como observasteis eran en formato mágnum, cosa que no comercializan ningún vino en ese formato.

    En cuanto a las añadas, indicar que solo falto la 2002 ya que no quedaba en bodega y se convirtió en misión imposible conseguir botellas en el mercado. En cuanto a las añadas favoritas o que más han gustado, reconozco que la mayoría se decantaba por las que indicas, personalmente me hubiera gustado probar la 2001 y la 2003 dentro de 4 o 5 años y con mucha más aireación, pero los vinos eran los que eran y los que comentas estaban mucho mejor a día de hoy.

    Recuerdo la primera botella que degusté del Cova de la Raposa 2007 en Nochebuena del 2009 y era casi una compota de fruta, recuerdo que los que lo probamos ya nos quedamos impresionados con las mineralidad que atesora y la estructura que tiene para crecer durante muchos años.

    También hay que hacer mención de los tres aceites que quiso compartir Paco con nosotros para conocer nuestra opinión, sinceramente y creo que lo comenté, fue mi primera experiencia en eso de las catas de aceite, gracias Paco por querer compartirlo con nosotros.

    En cuanto a nuestro grupo de cata….. se llama “Do you spit or swallow?”, que significa la pregunta típica en estas cosas, “tu tragas o escupes?”

    https://www.verema.com/grupos/154

    Un abrazo,

    Javier

    "Al pan, pan y al vino, como locos."

    #8
    Javierbb
    en respuesta a Dani C.

    Re: El Bierzo

    Ver mensaje de Dani C.

    Hola Dani,

    Como te indica Pepe, Cova de la Raposa es una finca casi mítica en la comarca por la antigüedad de sus cepas principalmente. De todas formas, creo corregir una cosa de lo que comenta Pepe, todo y que no estoy seguro de ello, casi seguro que la finca o parcela no es solo de Castro Ventosa. Allí las fincas son compartidas y casi seguro que alguna otra bodega o casa del pueblo dispone de viñedo en esa finca.

    La bodega vinífica por separado tan solo dos fincas (de las más de 300 que tiene), la comentada y otra que se llama Villegas, que por ejemplo Demencia también tiene viñedo en esa finca. En ambos casos son fincas con cepas muy viejas, pero con características muy diferentes entre sí. Este verano pasado tuve la suerte de poder disfrutar un Villegas 2005 en la bodega y te aseguro que valen cada uno de los euros que se pagan por ellos….. Cuidado que aquí no entran especulaciones por Parker y otros elementos. Me comentaron en la bodega que las fincas salen de bodega al mismo precio que Valtuille Cepas Centenarias……

    En cuanto a lo de conseguir vinos de esos, eso si que casi es una misión casi imposible, las producciones rondan las 600-800 botellas según la añada y casi todo se lo quedan particulares de la zona. Simplemente tuve la gran suerte que me regalaran dos botellas cuando visite la bodega el pasado verano y las quise compartir en esta ocasión especial.

    Un saludo,

    Javier

    "Al pan, pan y al vino, como locos."

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