Lección sobre la mencía y los vinos de El Bierzo

86 respuestas
    #17
    Javierbb
    en respuesta a Elavispamiento

    Re: En que deriva un vino asi?

    Ver mensaje de Elavispamiento

    Buenos días,

    No se hacia quien diriges la pregunta, pero te daré respuesta de lo que yo conozco. Esas preguntas surgieron durante la cata por el gran desconocimiento generalizado por parte de todos en cuanto a la vida de estos vinos.

    Realmente no hay referencias a día de hoy en cuanto a la longevidad de esta uva, piensa que las primeras añadas elaboradas de forma más o menos modernas, datan de 1999 con la llegada de Álvaro y Tintín al Bierzo, lo cual supuso una revolución y se empezó a invertir en la comarca y explotar esa riqueza. La mencía es una variedad muy delicada, en eso como dice Dani, comparte características con la pinot noir (siempre salvando las distancias), pero son vinos con buena estructura y acidez lo cual le otorgan buena guarda. Sin ir más lejos Ardai 1999 estaba en muy buen estado de conservación y todavía tenía vida por delante (al menos 4 o 5 años).

    Hacia donde evolucionan los aromas, por mi experiencia hacia aromas tales como los cueros, en algunos casos carnes…. Creo que las añadas que comentas no eran las más significativas, como comento precisamente las añadas 2001 y 2003 (las únicas en formato magnum) para mi fueron las grandes decepciones de la cata, no porque no fueran buenas añadas (que si lo son), más bien creo que el formato en el caso de la 2001 y la falta de aireación en el caso de la 2003 no nos permitieron disfrutarlos en su plenitud.

    En cuanto a la aireación, todos los vinos se abrieron sobre las 16,30 horas y se decantaron todos en ese mismo momento con excepción del Ardai 1999.

    Espero haberte aclarado tus dudas, un saludo.

    Javier

    "Al pan, pan y al vino, como locos."

    #18
    G-M.
    en respuesta a Dani C.

    Re: ¿Qué no te quedó claro?

    Ver mensaje de Dani C.

    Jaja, ers un crack!
    Pero la culpa es tuya bribón, tengo claras las diferencias, me llevaste a la confusión aplicando el término atlántico por el de continental, ya se entreleía en tus palabras que solo podíamos aplicar ese calificativo (el de continental) a los del Bierzo y por eso te decía yo que continentales en España hay muchas zonas.
    Y no es por llevarte la contraria, pero geográficamente hablando, es tan atlántico el Bierzo como el norte de Burgos o La Rioja....
    ¿?
    Un abrazo

    #19
    Javierbb
    en respuesta a Dani C.

    Re: Pues lástima...

    Ver mensaje de Dani C.

    Hola Dani,

    Gracias, te aconsejo que busques al distribuidor de la bodega en Valencia y le encargues algunas botellas de la próxima añada que aparezca en el mercado. Supongo que a finales de año habrá salido al mercado la 2008, la probé cuando todavía estaba en depósitos y prometía mucho.

    Un saludo,

    Javier

    "Al pan, pan y al vino, como locos."

    #23
    Javierbb
    en respuesta a Dani C.

    Re: ¿Qué no te quedó claro?

    Ver mensaje de Dani C.

    Dani,

    Pues si me lo permites te corrijo un poquito……

    Para el CRDO del Bierzo, el clima que disfruta la zona es mediterráneo (¿?)….

    http://www.crdobierzo.es/climatologia.html

    Realmente creo que por la zona donde se ubica es un clima continental benigno, por eso dicen que hay un microclima en la comarca y se la denomina la huerta de Galicia.

    En cuanto al tema de la similitud entre la Borgoña y el Bierzo, ahí no estoy tan de acuerdo contigo, estamos de acuerdo en que la mencía comparte características con la pinot noir, pero si hay una zona Borgoña en España, es sin duda alguna la Ribeira Sacra. Pero claro, eso es harina de otro costal y digno de otra cata en profundidad para ver las muchas diferencias que hay entre ambas D.O.

    Un saludo,

    Javier

    PD: Me apunto a la cena-cata

    "Al pan, pan y al vino, como locos."

    #24
    Maresme
    en respuesta a Javierbb

    Re: El Bierzo

    Ver mensaje de Javierbb

    Buenos dias fenomeno,realmente estoy orgullosisimo de estar alli.
    Menuda compañia y pedazo de cata la del Viernes 14.
    El Champagne fue de escandalo,pero me quedo una para guardar y catar en
    la proxima decada o quizas dos para de aqui dos decadas,merci Vinialia.
    Los aceites de lujo,nunca probe un aceite con un final picante,el segundo
    del otro dia,perdon pero no recuerdo marca,era un puntazo.
    Tema de la vertical,dirigida con maestria¨SOLO FALTABA¨.
    Esta mencia me tiene enamorado,el brillo y el tono amoratado que presentan
    practicamente todos es espectacular.
    Para mi el 2001 fue el mejor,incluso me arriesgo a decir que es el que se
    presento mas falto de botella,parece mentira, con 10 años a sus espaldas.
    Los 04 y 06 super exquisitos,afrutados,golosos y muy bien ejecutados.
    El Cova 07,me gusto mas el dia de tu cata,este lo encontre muy verde,
    pero seguro que ganara mucho con un largo tiempo en botella.
    El 99,ya sabes que es de los de mi estilo y ¿el 03? otra oportunidad.
    Recordar que todos tuvieron el descorche y decantacion,4 horas antes.
    Del 2000 tengo tres botellas,pronto catare una desde el principio.
    El dulce fue tambien un sorpreson para mi,que rico.
    Y no me olvido tampoco de la cena,cuidadin,platos muy bien elaborados.
    Gracias a todos.
    Diego

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