Lección sobre la mencía y los vinos de El Bierzo
Re: ¿Qué no te quedó claro?
Ver mensaje de JavierbbYa he dicho Javier que mis conocimientos son limitados y que estoy aquí para aprender. Tal vez por esa razón de la similitud pinot noir/mencía, relacione tanto los vinos de Borgoña con los de El Bierzo.
La Ribeira Sacra es también de este corte, pero a mí, personalmente, siempre me han recordado más lo mencía.
Cuenta con esa cena-cata ;-)
Re: Hombre, ¿pero a qué enciclopedia has ido?
Ver mensaje de Dani C.No era una de vinos, era una general; pero explicaba lo de continentalidad referida a la climatología, por eso lo de "continentalidad" no lo veía muy claro al referirse al Bierzo o, concretamente, a los vinos de Bierzo.
Saludos desde El Puerto de Sta. María. https://www.instagram.com/guillermomdv
Por eso lo decía
Ver mensaje de _Guillermo_Al menos en mi caso, cuando hablo de ese carácter más atlántico o continental en vinos, lo hago en los términos organolépticos, en el carácter que se imprime en el vino por el terroir.
A veces en una región con clima X encuentras una zona, un viñas, un pago con características Y.
Saludos
Dani
Re: Lección sobre la mencía y El Bierzo
Ver mensaje de JavierbbHola Javier!
Que no te vea yo escupir una gota de los cepas centenarias!!! jeje
Envidia sana. Mucha. Eso es lo que dais. Bueno, y un poco de la insana también. ;-)
Un abrazo.
Re: Lección sobre la mencía y El Bierzo
Ver mensaje de pepecanoYo esa comparación Borgoña - Bierzo / Pinot - Mencía no la veo por ningún lado. Es más, no soy muy bueno en cata a ciegas pero reto a cualquiera del foro a que ponga una mencía y pinot de la Borgoña a ciegas. Si no la acierta le pago la botella (¡Un St. Jacques, no os paseis!)jajaja.
De hecho creo recordar que se pensaba inicialmente que la Mencía era Cabernet Franc... ¡Cabernet Franc! ¡Igualito que la Pinot!
Saludos
Re: Lección sobre la mencía y El Bierzo
Ver mensaje de LugartenienteEstá demostrado que está emparentada con la cabernet franc. Obviamente, luego influye el clima, el terreno, pero para mí, coincido absolutamente, no le veo la comparación con la pinot.
Saludos
Re: Lección sobre la mencía y El Bierzo
Ver mensaje de Lugartenientejeje, yo no tenía ni idea de los "emparentamientos"...pero sí del cierto parecido en algunos matices...a mí tambien me lleva más al Loira que a la Borgoña y estoy de acuerdo contigo en tu "reto" :-)
perdona, pero es que me ha hecho gracia, porque venía leyendo el hilo y pensando ¿cómo Borgoña?...los recuerdos son mucho más Loira central...incluso "chevalblancnianos" (permíteme la licencia).
saludos