Yo si pienso que muchos vinos salen al mercado demasiado pronto. Y sobre todo

Yo si pienso que muchos vinos salen al mercado demasiado pronto. Y sobre todo me refiero a vinos de grandes bodegas, grandes vinos. Obviamente no todos. Creo que es un problema porque para el consumidor no habitual que un día quiera darse un capricho y gastarse un poco más en un vino especial, seguramente le guste, pero no sacará todo lo que se puede sacar a muchos vinos. EMHO, por ejemplo, el último que me decepcionó probar tan "joven" y que seguramente dentro de unos años será algo espectacular, el Victorino del grupo Eguren en Toro. Sí, está rico, pero para mi al menos, es aún un vino muy verde. Tengo una botella de Alabaster de la misma añada (2007) que no se va a mover de la vinoteca en mucho tiempo.
Y podría poner muchos ejemplos, pero voy a darte el contrario. Antes ha salido su nombre en algún hilo. El Lalama, de la Ribera Sacra. 21 meses de crianza en barrica y 18 meses de crianza en botella antes de salir al mercado: total 39 meses mínimo para que llegue al consumidor. A mi personalmente es un vino que me encanta, y agradezco que desde la bodega me lo vendan para empezar a disfrutarlo. Que en un tiempo estará mejor: perfecto!! pero me lo puedo beber ya y disfrutarlo muchisimo...
Repito, todo esto EMHO.
un saludo