Mencía vs Mencía
Mencía vs Mencía
La semana próxima organizo con el grupo de cata al que pertenezco una de mencías, pese a que anteriores catas del grupo han sido ciegas, en este caso no lo será, el ejercicio en este caso no se trata de averiguar la uva, eso es sabido ya por todos los integrantes, se trata de ver las diferencias entre la misma uva dependiendo de la zona donde se hallen estas.
La idea son 7 vinos, 2 de la Ribeira Sacra, 2 de Monterrei (mencía en coupage) y tres vinos del Bierzo y jugar un poco con vinos sin barrica, medias crianzas y vino ya con un año o más en barrica. Al final de la cata y para ver si realmente nos ha servido de algo, la idea es presentar un octavo vino a ciegas y realizar el ejercicio de adivinar la zona de procedencia.
Desde mi modesto punto de vista, yo encuentro las siguientes grandes diferencias entre estas denominaciones;
• La mencía gallega tiene una mayor acidez y es más vegetal (no siempre es un defecto), por ello suelen ser vinos más frescos.
• La mencía berciana es más cálida y explosiva en boca.
• Las cepas bercianas son más jóvenes que las gallegas (con la excepción de la zona de Valtuille).
• Suele apreciarse con más facilidad la mineralidad en los vinos de la Ribeira Sacra y Monterrei.
Seguro que me dejo muchas diferencias entre ellas, pero no quería dejar de pedir vuestra ayuda para acabar el trabajo que estoy preparando.
Otra de las cosas que me gustaría demostrar todo y que en esta cata no será posible, es la capacidad de envejecimiento que tienen estos vinos, mucha gente sigue pensando que si no es un rioja o un ribera, el resto de vinos no tienen potencial de guarda.
Que opináis al respecto???
Gracias por vuestras aportaciones,
Javier
"Al pan, pan y al vino, como locos."
Re: Mencía vs Mencía
Ver mensaje de JavierbbComo en todas las zonas, el quién es quién es igual de importante que la zona...pero tú ya sabes quién lo hace bien.
Te comento lo que creo que falta:
-Monterrei es más continental que Ribeira Sacra, pero no llega a la calidez del Bierzo (o es más fresca que) por su mayor influencia atlántica y por la altitud.
-Ribeira Sacra es la más "rústica"...esto seguro que lo habrás notado.
El potencial de guarda es pura especulación, ya que no hay demasiados ejemplos para verificarlo y, además, cuenta el factor subjetivo de: "¿cómo me gustan a mí los vinos?"...pero yo diría que tiene más potencial la Ribeira Sacra.
No sé si me equivoco en algo. Sé que te lo llevas bien preparadito, jejeje
¿Dónde hay que apuntarse?.
Un saludo, fenómeno.
Re: Mencía vs Mencía
Ver mensaje de JavierbbLastima que sea la proxima semana y me pilla fuera, para un menciero de porron como tu, tengo pensado traer para probar una Jaen(mencia) portuguesa, seria interesante compararlas,te aviso en cuento la tenga, "chiquitin".
Abrazote
Re: Mencía vs Mencía
Ver mensaje de descorcheBuenas tardes Diego,
De Monterrei es lo que menos he probado, pero como dicen que los experimentos solo con gaseosa, solo llevo vinos de un productor…. Ya sabes cuál es.
Estamos de acuerdo que en la Ribeira Sacra la mencía es más “rustica” que en las otras denominaciones, aquí es donde más jugaré con el tema barricas, llevo un vino sin tocar la madera de cepas viejas de la subzona de Amandi y otro con una media crianza en barricas troncónicas….. Lástima que no haya conseguido todavía ese que sabemos con más barrica, pero que le vamos a hacer.
Yo si he probado cosas con uva mencía de las primeras añadas “serias” bercianas y lo cierto es que están muy ricos, no hablo de guardas de 50 años porque no creo que nadie tenga eso, pero si unas guardas de 10-20 años. Hace poco probé un 1999 de Castro Ventosa que había estado en bodega hasta ahora y estaba para chuparse los dedos, todo y que la base no era de lo mejor de la bodega.
Preparación, pues lo justo, no he tenido mucho tiempo las últimas semanas por lo que voy con lo justillo, precisamente este hilo lo quiero utilizar para acabar un poco la información adicional, gracias por tu aportación.
Apuntarse, tu no necesitas apuntarte, llámame y vente, donde beben 6, beben 7…..
Un abrazo,
Javier
"Al pan, pan y al vino, como locos."
Re: Mencía vs Mencía
Ver mensaje de mannelYa había oído hablar de la uva Jaén, en concreto leyendo cosas sobre Jose Luis Mateo (Quinta da Muradella) en Monterrei, parte de las fincas que tiene están en Portugal…. Cuando y donde quieras no hay problema, tú traes esas cosas y las enfrentamos a algunas bercianas y gallegas.
Por cierto, tú estabas sentado a la derecha del padre……….. te guste o no!!!!!!!!
Un abrazo,
Javier
"Al pan, pan y al vino, como locos."
Re: Mencía vs Mencía
Ver mensaje de JavierbbYo estoy de acuerdo con Diego en que la menía de Ribeira Sacra es más fresca... Y no te puedo decir nada que tú no sepas. Que te va a quedar espectacular!!! Sabiendo los vinos que llevas y como lo has preparado. Yo voy a hacer la mía este jueves, aprovechando parte del material que me pasaste... Ya te mandaré resultados. Vamos a abrir, en este orden (si cambiarías algo me comentas): crego e monaguillo (monterrei joven), viña regueiral, Petalos (o Tilenus Pagos de Posadas, ¿Cual llevarías tú?), Ultreia de Sant Jacques, Ultreia de Valtuille y acabar con Demencia...
Cambiarías algo del orden? petalos o Tilenus?
En cuanto al potencial de guarda, yo no tengo ninguna duda de que puede llegar a ser magnífico!!
Y gracias otra vez por la información que me pasaste...
saludos
¿Pétalos?
Ver mensaje de RiaulNo jooooooodddd...jorobes. Pagos de Posada sin duda!!
;))))
Re: Mencía vs Mencía
Ver mensaje de RiaulHola Raúl,
Vamos por partes, de nada por lo de la información, ya te la pasaré en un formato para que puedas copiar y pegar. Nosotros también tenemos la cata el jueves… jejeje.
Yo modificaría un poco el tema, jugaría con los tiempos en barrica, desde menos hasta más, es decir, los dos primeros me parecen bien, luego continuaría con el Ultreia Saint Jacques (imagino que es 2008), seguiría con el Pétalos (si es 2008 y dale una hora de aireación) y me explico, vinos con mucha barrica ya llevas el Ultreia de Valtuille y el Demencia, creo que son más que de sobras y podrás hacer el enfrentamiento que hice yo hace unos meses entre el Pétalos y el Saint Jacques, todo y que te anticipo que se lo comerá. Los dos últimos, puedes ponerlos como quieras, ambos son fantásticos vinos y con suficiente personalidad para que ninguno pise al otro.
Un abrazo,
Javier
"Al pan, pan y al vino, como locos."