| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| EuSaenz |
Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
Puede verse de las dos formas Dani y de las dos estará bien visto. Igual si brindan con un Champagne los del Cava lo... |
- | 12/01/16 14:07 |
| Dani C. |
Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
Sí, te la robé ;-) Para coger una de la red calquiera pillo una de casa que además está muy bien. Jejeje, lo... |
- | 12/01/16 13:10 |
| EuSaenz |
Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
Esa foto es mía, eh? Jaja. :-D Suele ser generoso con la trufa, en ese sentido no se le puede echar nada en... |
- | 12/01/16 13:07 |
| Dani C. |
El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
No sé si vistéis El Xef, el nuevo programa de David Muñoz (de momento me niego a escribir Dabiz). Con sus más y sus... |
1 | 12/01/16 12:39 |
| Trufero |
Re: Cultivo de trufas en España
Hola a todos, os paso unos datos que podéis consultar vosotros mismos en internet. La superficie dedicada a... |
1 | 12/05/14 13:00 |
| Anubis7 |
Re: Cultivo de trufas en España
Tomo nota aunque ahora no voy a hacer nada. Muchas gracias |
- | 27/08/13 13:46 |
| Anubis7 |
Re: Cultivo de trufas en España
Gracias. De momento ya no lo necesito pero lo tengo en cuenta |
- | 27/08/13 13:46 |
| Anubis7 |
Re: Cultivo de trufas en España
Muchas gracias por la infor. Al final plantamos dos encinas micorrizadas y solo una ha tenido exito |
- | 27/08/13 13:45 |
| Roancho |
Re: Cultivo de trufas en España
También Alava, existe una Asociación de Productores de Trufa, su contacto es 627 072 495. |
- | 14/08/13 12:27 |
| MrHank |
Re: Cultivo de trufas en España
Como comentan por ahí en Castellón hay bastante profesionales de la trufa. Si me mandas un correo privado veo si... |
- | 14/08/13 11:36 |
| Jois Reymond |
Re: Cultivo de trufas en España
Hola, Hay un producto específico para el cultivo de la trufa y otras plantas micorrizadas. Es un pequeño... |
- | 13/08/13 11:51 |
| Liron |
Re: Aceite de trufa y vino
Gracias a los dos. Creo que voy a comprar algo del Montsant. Se trata de una comida con aperitivos y carne final al... |
- | 23/04/13 13:27 |
| Abreunvinito |
Re: Aceite de trufa y vino
Yo creo que uvas más bien potentes ya que la comida es contundente: bobales (valencianos, utiel-requena,... |
- | 23/04/13 12:53 |
| Karlvin |
Re: Aceite de trufa y vino
Yo buscaria un perfil mineral, le va bien a la trufa. Prioratos, Montsant, Bierzos, algun gallego quizás. Toro... |
- | 23/04/13 11:11 |
| Liron |
Aceite de trufa y vino
Hola a todos. Cada 4 0 5 meses realizo con mi familia una comida degustación en la que cada pareja aportamos un... |
- | 22/04/13 13:54 |
| Anubis7 |
Re: Cultivo de trufas en España
Bueno... es un cultivo de paciencia. Los plantones de encina tardan de 10 a 15 años en producir y eso si producen ya... |
- | 16/01/13 13:34 |
| Anubis7 |
Re: Cultivo de trufas en España
Congeladas pierden un poco si pasa cierto tiempo y con la trufa de verano no te lo recomiendo porque se pierde todo... |
- | 16/01/13 13:18 |
| EduardoM-Pons |
Re: Cultivo de trufas en España
Aprovechando el puente y ya que estaba de turismo en la zona, el pasado día 10 de diciembre estuve en la Feria de... |
- | 16/01/13 13:15 |
| Anubis7 |
Re: Cultivo de trufas en España
Gracias collvert. En Morella he estado dos veces en invierno para comprar y comer trufa negra y en verano para la... |
- | 16/01/13 08:19 |
| oscar4435 |
Re: Cultivo de trufas en España
El otro día vi un documental muy interesante , no tenia ni idea de que se podia cultivar , ... |
- | 15/01/13 20:25 |
| collvert |
Re: Cultivo de trufas en España
Mi experiencia se reduce a comerlas; en esta zona hay dos pueblos-que yo conozca- famosos por sus trufas. El Toro y... |
- | 15/01/13 18:02 |
| Anubis7 |
Re: Cultivo de trufas en España
A ver que dan ¡¡¡ con que dieran una o dos por año me conformaba... Te avisare je je |
- | 15/01/13 15:39 |
| Francescf |
Re: Cultivo de trufas en España
Pues nada, ya avisarás para probar tus trufas dentro de un par de lustros :-) |
- | 15/01/13 15:37 |
| Anubis7 |
Re: Cultivo de trufas en España
Hola Francescf. Muchas gracias por el enlace. ESte año no he ido a ninguna feria y ni siquiera he comprado o comido... |
- | 15/01/13 15:35 |
| Francescf |
Re: Cultivo de trufas en España
http://www.rtve.es/television/20100301/escarabajo-verde-diamante-negro-sarrion/321341.shtml |
- | 15/01/13 15:32 |
| Francescf |
Re: Vino para unos huevos trufados
Aquests pacients cal tenir-los cura, que visquin molts anys :-D |
- | 13/05/11 12:47 |
| Pepginé |
Re: Vino para unos huevos trufados
Hola Francesc. Fué fantástico. La ¡¡¡yema!!! tenía un delicioso sabor a trufa. De como le llegó el sabor/olor, es... |
- | 13/05/11 12:35 |
| Francescf |
Re: Vino para unos huevos trufados
Estoy esperando a ver qué pasó con la trufa en brandy... ¿Se sabe algo de su evolución? ;-P |
- | 13/05/11 12:20 |
| ramico |
Re: Vino para unos huevos trufados
Ayer cocimos unos cuantos, se potencia mucho el sabor a trufa, ojo. Siguiente experimento, hacer una mahonesa,... |
- | 13/04/11 13:00 |
| Pepginé |
Vino para unos huevos trufados
Hace unas seis semanas, apareció un paciente agradecido que vive en las montañas de Prades, en Tarragona, con un bote... |
- | 12/04/11 16:46 |
| Craticuli |
Re: Huevos trufados
Claro, por eso te preguntaba, de todas maneras es otra opcion a tener encuenta. |
- | 08/04/11 10:03 |
| Anubis7 |
Re: Huevos trufados
Hola, No lo he probado pero no sé yo... porque al estar el huevo tantos dias en el tarro, es posible que la frescura... |
- | 08/04/11 08:23 |
| Cachina |
Re: Huevos trufados
Lo mismo te digo. Pero el otro día en un programa de cocina había un cocinero que hizo una tortilla de patata e... |
- | 07/04/11 11:28 |
| EuSaenz |
Re: Vino para unos huevos trufados
Sí, no dejan de ser unos vinos muy característicos. La última botella que abrí del blanc de blancs extra brut (de la... |
- | 07/04/11 10:35 |
| Paco Higón |
Re: Vino para unos huevos trufados
En todo caso los vinos de Olivier tiene ese toque 'ajerezado' que creo que le va especialmente a la armonía... |
- | 07/04/11 10:17 |
| Paco Higón |
Re: Huevos trufados
Yo en casa también uso para casi todo Oliva virgen extra.. pero también tengo una de amigos cocineros que me dicen... |
- | 07/04/11 10:16 |
| Paco Higón |
Re: Vino para unos huevos trufados
Bueno en realidad los huevos y los tintos se llevan sólo regulín.... eso sí, puesto a hacer el maridaje con tintos,... |
- | 07/04/11 10:14 |
| Víctor Bcn |
Re: Vino para unos huevos trufados
Es lógico por la combinación buscar esos taninos redondeados ya, y claro un Barolo con años como este del 93 puede... |
- | 07/04/11 09:41 |
| EuSaenz |
Re: Vino para unos huevos trufados
Todo clarito, pero es que me ha hecho gracia… Sí, estoy de acuerdo con que el huevo y la patata se llevan mejor con... |
- | 07/04/11 09:08 |
| Craticuli |
Re: Huevos trufados
Y esa Yema trufada, ¿que tal para hacer una mahonesa? ¿Lo has probado?, porque con el aroma tiene que quedar genial. |
- | 07/04/11 00:38 |
| Víctor Bcn |
Re: Vino para unos huevos trufados
Menos humos... Al loro que algunos dicen que son Vascos y no lo son :) |
- | 06/04/11 19:24 |
| JACS |
Re: Vino para unos huevos trufados
Eso, en Euskadi, desde siempre.....(no me rayes, tío :)) |
- | 06/04/11 19:12 |
| Víctor Bcn |
Re: Vino para unos huevos trufados
Sí y además nos los rallamos, los huevos, no la trufa :) |
- | 06/04/11 18:49 |
| JACS |
Re: Vino para unos huevos trufados
Y luego dicen que los vascos somos brutos: leo con preocupación que os poneis la trufa en los huenvos....¿y entavía... |
- | 06/04/11 17:40 |
| Craticuli |
Re: Huevos trufados
Pues si es así, baratos me parecen los huevos. Eso si, si conoces al micologico criador dile que me guarde un par... |
- | 06/04/11 17:31 |
| Víctor Bcn |
Re: Vino para unos huevos trufados
Buf, es verdad me he expresado fatal, aún así espero que se puede llegar a interpretar lo que quiero decir, o... |
- | 06/04/11 17:18 |
| Víctor Bcn |
Re: Huevos trufados
Gracias, lo que dices tiene sentido común. Sí me interesaba saber opiniones al respecto sobre cuántos días puede... |
- | 06/04/11 17:09 |
| Anubis7 |
Re: Vino para unos huevos trufados
Sin duda comprar una trufa ¡¡¡ sirve incluso congelada y luego para aportarla a una salsa... y mil cosas mas |
- | 06/04/11 17:06 |
| EuSaenz |
Re: Vino para unos huevos trufados
Víctor, fíjate bien en lo que has puesto: meter la trufa con los huevos y luego rallarla con los mismos huevos. ¿No... |
- | 06/04/11 17:06 |
| Anubis7 |
Re: Huevos trufados
Pues perdura bastante. No lo he medido con exactitud pero te diria que he consumido huevos trufados que llevaban... |
- | 06/04/11 17:04 |
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