Primer "brie" trufado de esta temporada....estamos en plena otoñada...
Re: primer "brie" trufado de esta temporada....estamos en plena otoñada...
Ver mensaje de lazaretoJavi, un champagne blanc de blancs no es que sea muy italiano…pero aún así viva Italia.
Por afinidad geográfica no estaría mal esa magnatum con un Ca'del Bosco cuvée Ana Maria Clementi o con un Saten Millesimato. Pero vaya, si me dieran a elegir la emparejaría con un Barolo Monfortino Riserva 1971 de Giacomo Conterno…
Por cierto, que haces despierto a esas horas todos los días? ¿No ves los lunnis?
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: primer "brie" trufado de esta temporada....estamos en plena otoñada...
Ver mensaje de EuSaenzYa sabes que trabajo por las noches je,je,je!!!
Aunque el maridaje "tradicional" es con Barolos yo la verdad la prefiero con champagne, no habiendo un barolo muy antiguo. Esa acidez realza mucho el sabor vegetal y las notas "como a gas" de la trufa.
Saludos,
Nos vemos luego
Re: primer "brie" trufado de esta temporada....estamos en plena otoñada...
Ver mensaje de lazaretoTu no hagas caso a Eugenio, y dale con las "magnatum", al champagne o a lo que se ponga a tiro, o si no le das a nada, también en este caso serías comprendido..
Y sabes que corres riesgo alto de ser atracadado, si "bandoleros piamonteses" se enteran de que andas con joyas blancas en tus manos...