| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Pepmat |
Una pregunta para cultivadores ....la trufa que ha podrido el agua antes de madurar es aprovechable para esporas? Gracia
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- | 20/11/24 14:39 |
| Escapando |
Re: ¿Alguna marca de salsa de trufa que esté bien?
A mi me trajeron de Italia un pack de 4 salsas de Acqualagna tartufi y estaban todas... |
- | 09/11/23 13:17 |
| Josep_Gallego |
Re: ¿Alguna marca de salsa de trufa que esté bien?
No soy experto ni cocinero, como consumidor cumplió su papel, tienen salsas, aceites y varios productos, tendrás que... |
1 | 15/10/23 22:07 |
| Skan |
Re: ¿Alguna marca de salsa de trufa que esté bien?
Buenas. @Josep_Gallego ¿Y esas Tartufi están buenas o merecen su precio? |
2 | 15/10/23 21:16 |
| Josep_Gallego |
Re: ¿Alguna marca de salsa de trufa que esté bien?
Solamente e utilizado las italianas que son de trufa blanca y principalmente de la marca Tartufi. Saludos! |
1 | 15/10/23 20:36 |
| Skan |
Re: ¿Alguna marca de salsa de trufa que esté bien?
¿Nadie sabe nada? |
1 | 15/10/23 20:14 |
| Skan |
¿Alguna marca de salsa de trufa que esté bien?
Buenas Podéis decir dos categorías: - Salsa de trufa de verdad (tuber melanosporum). - Salsa de otra... |
1 | 14/10/23 21:47 |
| Josep_Gallego |
Re: Fin de semana para disfrutar de la trufa y el vino en la comarca de los campos de Cariñena
Pues gracias por la información, lamentablemente también me pilla un poco tarde pero la anotamos para próximas... |
2 | 04/03/23 07:56 |
| Quintalero |
Fin de semana para disfrutar de la trufa y el vino en la comarca de los campos de Cariñena
Para esta posiblemente llegue tarde pero para la próxima no me la... |
2 | 03/03/23 19:03 |
| Angi07 |
Re: Engaño en la planta microrrizada por parte del vivero - trufa
Buenas tardes Ángel, como hiciste lo de la comprobación por microscopio. Nos están saliendo trufas de brumale y me... |
- | 15/02/22 13:09 |
| Angel29 |
Engaño en la planta microrrizada por parte del vivero - trufa
Hola buenas noches , me he metido en este foro para saber si hay alguna persona más afectada por el engaño de la... |
- | 04/02/20 23:10 |
| Valentinov |
Re: Cultivo de trufas en España
Hola quero preguntar hay que sacar licencia para recojer trufa i donde hay que pagar si me podeis decir gracias |
- | 27/09/18 19:03 |
| Krolix |
Re: Es esto una trufa blanca?
Creo que si ya que se parecen mucho |
- | 07/08/18 00:20 |
| Monicacastrod |
Re: Es esto una trufa blanca?
Gracias ya está en la basura. Me dijeron que era una Terfezia arenaria. Pero al abrirla por dentro estaba muy raro... |
- | 23/05/18 18:54 |
| urbia98 |
Re: Es esto una trufa blanca?
Por la foto diría que es una criadilla de tierra. |
1 | 23/05/18 18:09 |
| Josep_Gallego |
Re: Es esto una trufa blanca?
Si no es la verdad es que se le parece... |
1 | 22/05/18 18:14 |
| Monicacastrod |
Es esto una trufa blanca?
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- | 20/05/18 10:09 |
| La Casa De Las Setas |
Re: Conservación y usos de la trufa negra
Coooooñe! jajja esto es un pañuelo. Cuando quieras!!! |
- | 10/01/18 09:36 |
| Swinsword |
Re: Conservación y usos de la trufa negra
Tiene buena pinta!!!! A ver cuando me puedo dar un caprichete y os pido algo, que encima somos de Castellón los dos... |
- | 10/01/18 09:34 |
| La Casa De Las Setas |
Re: Conservación y usos de la trufa negra
jajajjaja, date un capricho hombre. Te dejo una receta muuuuy fácil que si la pruebas verás: metes un huevo en una... |
- | 10/01/18 09:21 |
| Swinsword |
Re: Conservación y usos de la trufa negra
Gracias!!!! Pero añado detalles a mi frase: Lo dicho, me sigue faltando (pasta para) la trufa, jejejejeje. Pero... |
- | 10/01/18 09:12 |
| La Casa De Las Setas |
Re: Conservación y usos de la trufa negra
Hola Swinsword! a pesar de tener un precio alto, es un capricho que se puede permitir. Con una pequeña pieza, puedes... |
- | 10/01/18 09:11 |
| Swinsword |
Re: Conservación y usos de la trufa negra
Pues otro buen consejo!!!! Lo dicho, me sigue faltando la trufa, jajajajajajaja Un saludo! |
- | 10/01/18 09:05 |
| La Casa De Las Setas |
Re: Conservación y usos de la trufa negra
Hola, otra buena forma de conservar la trufa es macerarla en cognac, o en cualquier otro licor. Le da un sabor... |
- | 10/01/18 08:13 |
| Swinsword |
Re: Conservación y usos de la trufa negra
Pues tiene que ganar la tira el arroz!!!!!! Buen consejo... ahora sólo me falta la trufa :D |
- | 07/03/17 09:47 |
| Swinsword |
Re: Conservación y usos de la trufa negra
Pues esa trufa que probé en la tostada estaba congelada (la tenían en un local al que acudo a tomar algunos vinitos y... |
- | 07/03/17 09:46 |
| jose |
Re: Conservación y usos de la trufa negra
... y en el arroz, ¡no se me olvide! Saludos, Jose |
1 | 07/03/17 09:45 |
| Lauzepp |
Re: Conservación y usos de la trufa negra
Veeenga pues me guardaré u trozo para meterla con los huevos... Que dicen que luego cuando los cocinas tienen todo el... |
- | 07/03/17 09:39 |
| Lauzepp |
Re: Conservación y usos de la trufa negra
Es que cómo lo veo un alimento tan delicado, me da no sé que meterlo en el congelador... Creo que voy a usar un poco... |
- | 07/03/17 09:37 |
| Lauzepp |
Re: Conservación y usos de la trufa negra
Mmmmmmm... Que se me abre el apetito!!!! La verdad que tiene que estar riquísimo! Gracias! :) |
- | 07/03/17 09:36 |
| jose |
Re: Conservación y usos de la trufa negra
Recipiente con arroz. Ooootro recipiente y con huevos. Tendrás unos ingredientes aromatizados. Y ¿aceite? Echa un... |
- | 06/03/17 21:45 |
| Swinsword |
Re: Conservación y usos de la trufa negra
Por lo que he leído por la red: Trufas congeladas. Para conservar los hongos durante un periodo de... |
- | 06/03/17 18:19 |
| Mariajuan13 |
Re: Conservación y usos de la trufa negra
¿Qué tal un risotto con trufa y boletus? Tampoco es un alimento muy asiduo en mi casa, pero alguna vez un amigo... |
- | 06/03/17 17:51 |
| Lauzepp |
Conservación y usos de la trufa negra
Hola foreros! Pues resulta que este fin de semana me han hecho un regalito (ahe debido de ser muy buena) una trufa... |
- | 06/03/17 15:51 |
| Dani C. |
Oído entonces
Saludos Dani |
- | 19/01/16 11:19 |
| Abreunvinito |
Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
Así es. En el Noma habia casi 30 en nómina y otras 30 en plan becarios. En DiverXO era en nómina y supongo que... |
- | 19/01/16 11:16 |
| Dani C. |
Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
¿28 personas en nóminas? Ojo cuidao que eso es mucha gente para un restaurante así. Ya no hablo de DiverXO y no... |
- | 18/01/16 17:46 |
| Abreunvinito |
Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
Yo tambien creo que tonto no es y por tanto gana dinero, pero quería resaltar que no es tan negocio como aparenta al... |
- | 18/01/16 13:17 |
| Rafa72 |
Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
Es complicado saber exactamente lo que gana cada uno en su trabajo o como está el estado de las... |
- | 18/01/16 12:30 |
| Abreunvinito |
Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
Pues el precio es una cosa y ganar dinero es otra. Haciendo cálculos un poco a ojo en su antiguo local donde daba... |
- | 18/01/16 10:50 |
| Abreunvinito |
Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
Barato no es, pero 115€ el menú corto no me parece un precio fuera del rango de locales con las 3 estrellas Michelin... |
- | 18/01/16 10:32 |
| Rafa72 |
Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
Dani estoy totalmente de acuerdo contigo, me parece una exhibición ostentosa un tanto obscena... |
- | 15/01/16 18:11 |
| Dani C. |
Me imagino...
A algún que otro restaurante he ido ;-) pero aún así, el que clava, clava. Saludos Dani |
- | 15/01/16 11:28 |
| EuSaenz |
Re: Pues a juzgar por el margen en los vinos...
Bueno, no te creas, en vinos baratos el margen que aplica es salvaje, pero en los caros es menor, aun así seguro que... |
- | 13/01/16 20:28 |
| Dani C. |
Pues a juzgar por el margen en los vinos...
Me parece que tomar un VS en Viridiana tiene que ser todo un acto de valentía ;-) ... |
- | 13/01/16 17:41 |
| Claujor |
Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
No, no he estado en Diverxo. Sinceramente no me llama demasiado la atención, y no dudo de que será un genio, un gran... |
- | 13/01/16 16:56 |
| Anubis7 |
Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
No has estado en DiverXo .. verdad ? |
- | 13/01/16 16:17 |
| Claujor |
Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
Hola: Yo también vi el programa completo, y todo me pareció excesivo en torno a David Muñoz. Lo del almuerzo va en... |
- | 13/01/16 14:49 |
| EuSaenz |
Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
No me fijé del todo pero sí, parecía actual. Creo que en la carta de Viridiana no había Vegas viejos y si los... |
- | 13/01/16 09:26 |
| Seamaster1977 |
Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
¿Qué añada era? Me pareció que era un VS bastante moderno por la etiqueta, que desde el 2004 han cambiado un poco... |
- | 12/01/16 22:23 |
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