Foro y opiniones de Trufa
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Cultivo de trufas en EspañaAutor:Anubis7
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Por:
Valentinov
(27/09/18 19:03)
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Es esto una trufa blanca?Autor:Monicacastrod
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Krolix
(07/08/18 00:20)
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Conservación y usos de la trufa negraAutor:Lauzepp
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La Casa De Las Setas
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El almuerzo de Abraham García y David MuñozAutor:Dani C.
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Dani C.
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Aceite de trufa y vinoAutor:Liron
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Liron
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Vino para unos huevos trufadosAutor:ramico
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Francescf
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Vino maridaje solomillo angus de nebraska con trufa negraAutor:Pistifuli
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Jose_J
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Trufa BlancaAutor:tintado
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Jose_J
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Queso de leche cruda de oveja: aromas a trufaAutor:Dani C.
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oscar4435
(14/09/10 22:50)
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¿Cúanto aguanta una trufa?Autor:Otilio Haro
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Bernie
(30/12/09 17:25)
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Vino para trufa melanosporumAutor:Christophe Pais
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EuSaenz
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Menu de Trufa Via VenetoAutor:Maxtit
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Maxtit
(05/11/09 11:03)
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Aceite a la trufa blancaAutor:Cachina
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Cachina
(30/07/09 02:03)
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Trufa blanca de invierno y primaveraAutor:PacodeMadrid
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Por:
Francescf
(06/05/09 12:52)
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Temporada de trufaAutor:Yvonne_Arci
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Ayuda! - Sugerencia para trufa blancaAutor:zigoibi
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Por:
abeltran
(10/01/09 19:52)
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¿Como se cocina la trufa?Autor:chini
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Por:
Cavalino
(08/01/09 11:25)
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Maridar la trufa blancaAutor:PacodeMadrid
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Por:
Apicio
(21/12/08 13:09)
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Primer "brie" trufado de esta temporada....estamos en plena otoñada...Autor:ManuelAguinaga
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Por:
ManuelAguinaga
(20/11/08 14:45)
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Trufa BlancaAutor:Cavalino
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Por:
Paco Higón
(21/09/08 21:35)
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Alguna receta de pasta con aceite de trufa...Autor:BenjaminBerjon
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Por:
doctortjk
(16/09/06 22:58)
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Mmmmm, que rica la trufa....Autor:Paco Higón
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7 |
Por:
Paco Higón
(11/02/06 21:15)
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I Primer Encuentro Internacional de la Trufa en CastellónAutor:Bosco
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Por:
collvert
(19/02/05 23:01)
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Trufa blancaAutor:__Santiago__
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Maridaje trufa negraAutor:RamonN
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Por:
Víctor Bcn
(18/01/05 12:17)
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Precio TrufaAutor:Pyafm
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10 |
Por:
HerrDirektor
(14/01/05 09:36)
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|---|---|---|---|
| Valentinov |
Re: Cultivo de trufas en España
Hola quero preguntar hay que sacar licencia para recojer trufa i donde hay que pagar si me podeis decir gracias |
- | 27/09/18 19:03 |
| Krolix |
Re: Es esto una trufa blanca?
Creo que si ya que se parecen mucho |
- | 07/08/18 00:20 |
| Monicacastrod |
Re: Es esto una trufa blanca?
Gracias ya está en la basura. Me dijeron que era una Terfezia arenaria. Pero al abrirla por dentro estaba muy raro... |
- | 23/05/18 18:54 |
| urbia98 |
Re: Es esto una trufa blanca?
Por la foto diría que es una criadilla de tierra. |
1 | 23/05/18 18:09 |
| Josep_Gallego |
Re: Es esto una trufa blanca?
Si no es la verdad es que se le parece... |
1 | 22/05/18 18:14 |
| Monicacastrod |
Es esto una trufa blanca?
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- | 20/05/18 10:09 |
| La Casa De Las Setas |
Re: Conservación y usos de la trufa negra
Coooooñe! jajja esto es un pañuelo. Cuando quieras!!! |
- | 10/01/18 09:36 |
| Swinsword |
Re: Conservación y usos de la trufa negra
Tiene buena pinta!!!! A ver cuando me puedo dar un caprichete y os pido algo, que encima somos de Castellón los dos... |
- | 10/01/18 09:34 |
| La Casa De Las Setas |
Re: Conservación y usos de la trufa negra
jajajjaja, date un capricho hombre. Te dejo una receta muuuuy fácil que si la pruebas verás: metes un huevo en una... |
- | 10/01/18 09:21 |
| Swinsword |
Re: Conservación y usos de la trufa negra
Gracias!!!! Pero añado detalles a mi frase: Lo dicho, me sigue faltando (pasta para) la trufa, jejejejeje. Pero... |
- | 10/01/18 09:12 |
| La Casa De Las Setas |
Re: Conservación y usos de la trufa negra
Hola Swinsword! a pesar de tener un precio alto, es un capricho que se puede permitir. Con una pequeña pieza, puedes... |
- | 10/01/18 09:11 |
| Swinsword |
Re: Conservación y usos de la trufa negra
Pues otro buen consejo!!!! Lo dicho, me sigue faltando la trufa, jajajajajajaja Un saludo! |
- | 10/01/18 09:05 |
| La Casa De Las Setas |
Re: Conservación y usos de la trufa negra
Hola, otra buena forma de conservar la trufa es macerarla en cognac, o en cualquier otro licor. Le da un sabor... |
- | 10/01/18 08:13 |
| Swinsword |
Re: Conservación y usos de la trufa negra
Pues tiene que ganar la tira el arroz!!!!!! Buen consejo... ahora sólo me falta la trufa :D |
- | 07/03/17 09:47 |
| Swinsword |
Re: Conservación y usos de la trufa negra
Pues esa trufa que probé en la tostada estaba congelada (la tenían en un local al que acudo a tomar algunos vinitos y... |
- | 07/03/17 09:46 |
| jose |
Re: Conservación y usos de la trufa negra
... y en el arroz, ¡no se me olvide! Saludos, Jose |
1 | 07/03/17 09:45 |
| Lauzepp |
Re: Conservación y usos de la trufa negra
Veeenga pues me guardaré u trozo para meterla con los huevos... Que dicen que luego cuando los cocinas tienen todo el... |
- | 07/03/17 09:39 |
| Lauzepp |
Re: Conservación y usos de la trufa negra
Es que cómo lo veo un alimento tan delicado, me da no sé que meterlo en el congelador... Creo que voy a usar un poco... |
- | 07/03/17 09:37 |
| Lauzepp |
Re: Conservación y usos de la trufa negra
Mmmmmmm... Que se me abre el apetito!!!! La verdad que tiene que estar riquísimo! Gracias! :) |
- | 07/03/17 09:36 |
| jose |
Re: Conservación y usos de la trufa negra
Recipiente con arroz. Ooootro recipiente y con huevos. Tendrás unos ingredientes aromatizados. Y ¿aceite? Echa un... |
- | 06/03/17 21:45 |
| Swinsword |
Re: Conservación y usos de la trufa negra
Por lo que he leído por la red: Trufas congeladas. Para conservar los hongos durante un periodo de... |
- | 06/03/17 18:19 |
| Mariajuan13 |
Re: Conservación y usos de la trufa negra
¿Qué tal un risotto con trufa y boletus? Tampoco es un alimento muy asiduo en mi casa, pero alguna vez un amigo... |
- | 06/03/17 17:51 |
| Lauzepp |
Conservación y usos de la trufa negra
Hola foreros! Pues resulta que este fin de semana me han hecho un regalito (ahe debido de ser muy buena) una trufa... |
- | 06/03/17 15:51 |
| Dani C. |
Oído entonces
Saludos Dani |
- | 19/01/16 11:19 |
| Abreunvinito |
Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
Así es. En el Noma habia casi 30 en nómina y otras 30 en plan becarios. En DiverXO era en nómina y supongo que... |
- | 19/01/16 11:16 |
| Dani C. |
Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
¿28 personas en nóminas? Ojo cuidao que eso es mucha gente para un restaurante así. Ya no hablo de DiverXO y no... |
- | 18/01/16 17:46 |
| Abreunvinito |
Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
Yo tambien creo que tonto no es y por tanto gana dinero, pero quería resaltar que no es tan negocio como aparenta al... |
- | 18/01/16 13:17 |
| Rafa72 |
Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
Es complicado saber exactamente lo que gana cada uno en su trabajo o como está el estado de las... |
- | 18/01/16 12:30 |
| Abreunvinito |
Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
Pues el precio es una cosa y ganar dinero es otra. Haciendo cálculos un poco a ojo en su antiguo local donde daba... |
- | 18/01/16 10:50 |
| Abreunvinito |
Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
Barato no es, pero 115€ el menú corto no me parece un precio fuera del rango de locales con las 3 estrellas Michelin... |
- | 18/01/16 10:32 |
| Rafa72 |
Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
Dani estoy totalmente de acuerdo contigo, me parece una exhibición ostentosa un tanto obscena... |
- | 15/01/16 18:11 |
| Dani C. |
Me imagino...
A algún que otro restaurante he ido ;-) pero aún así, el que clava, clava. Saludos Dani |
- | 15/01/16 11:28 |
| EuSaenz |
Re: Pues a juzgar por el margen en los vinos...
Bueno, no te creas, en vinos baratos el margen que aplica es salvaje, pero en los caros es menor, aun así seguro que... |
- | 13/01/16 20:28 |
| Dani C. |
Pues a juzgar por el margen en los vinos...
Me parece que tomar un VS en Viridiana tiene que ser todo un acto de valentía ;-) ... |
- | 13/01/16 17:41 |
| Claujor |
Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
No, no he estado en Diverxo. Sinceramente no me llama demasiado la atención, y no dudo de que será un genio, un gran... |
- | 13/01/16 16:56 |
| Anubis7 |
Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
No has estado en DiverXo .. verdad ? |
- | 13/01/16 16:17 |
| Claujor |
Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
Hola: Yo también vi el programa completo, y todo me pareció excesivo en torno a David Muñoz. Lo del almuerzo va en... |
- | 13/01/16 14:49 |
| EuSaenz |
Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
No me fijé del todo pero sí, parecía actual. Creo que en la carta de Viridiana no había Vegas viejos y si los... |
- | 13/01/16 09:26 |
| Seamaster1977 |
Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
¿Qué añada era? Me pareció que era un VS bastante moderno por la etiqueta, que desde el 2004 han cambiado un poco... |
- | 12/01/16 22:23 |
| Dani C. |
Pues acepto tu postura
Y para que el pancreas me siga trabajando de forma normalizada, me voy a quedar con ese punto de vista, más... |
- | 12/01/16 17:34 |
| EuSaenz |
Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
Puede verse de las dos formas Dani y de las dos estará bien visto. Igual si brindan con un Champagne los del Cava lo... |
- | 12/01/16 14:07 |
| Dani C. |
Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
Sí, te la robé ;-) Para coger una de la red calquiera pillo una de casa que además está muy bien. Jejeje, lo... |
- | 12/01/16 13:10 |
| EuSaenz |
Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
Esa foto es mía, eh? Jaja. :-D Suele ser generoso con la trufa, en ese sentido no se le puede echar nada en... |
- | 12/01/16 13:07 |
| Dani C. |
El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
No sé si vistéis El Xef, el nuevo programa de David Muñoz (de momento me niego a escribir Dabiz). Con sus más y sus... |
1 | 12/01/16 12:39 |
| Trufero |
Re: Cultivo de trufas en España
Hola a todos, os paso unos datos que podéis consultar vosotros mismos en internet. La superficie dedicada a... |
1 | 12/05/14 13:00 |
| Anubis7 |
Re: Cultivo de trufas en España
Tomo nota aunque ahora no voy a hacer nada. Muchas gracias |
- | 27/08/13 13:46 |
| Anubis7 |
Re: Cultivo de trufas en España
Gracias. De momento ya no lo necesito pero lo tengo en cuenta |
- | 27/08/13 13:46 |
| Anubis7 |
Re: Cultivo de trufas en España
Muchas gracias por la infor. Al final plantamos dos encinas micorrizadas y solo una ha tenido exito |
- | 27/08/13 13:45 |
| Roancho |
Re: Cultivo de trufas en España
También Alava, existe una Asociación de Productores de Trufa, su contacto es 627 072 495. |
- | 14/08/13 12:27 |
| MrHank |
Re: Cultivo de trufas en España
Como comentan por ahí en Castellón hay bastante profesionales de la trufa. Si me mandas un correo privado veo si... |
- | 14/08/13 11:36 |
