Foro y opiniones de Trufa

TemaRespuestasUltimo mensaje
Cultivo de trufas en España
Autor:
Anubis7
Páginas: 1 2 3 4
28
Re: Cultivo de trufas en España
Por:
Valentinov
(27/09/18 19:03)
Es esto una trufa blanca?
Autor:
Monicacastrod
4
Re: Es esto una trufa blanca?
Por:
Krolix
(07/08/18 00:20)
Conservación y usos de la trufa negra
Autor:
Lauzepp
Páginas: 1 2
16
Re: Conservación y usos de la trufa negra
Por:
La Casa De Las Setas
(10/01/18 09:36)
El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
Autor:
Dani C.
Páginas: 1 2
20
Oído entonces
Por:
Dani C.
(19/01/16 11:19)
Aceite de trufa y vino
Autor:
Liron
3
Re: Aceite de trufa y vino
Por:
Liron
(23/04/13 13:27)
Vino para unos huevos trufados
Autor:
ramico
Páginas: 1 2 ... 8 9 10 11
84
Re: Vino para unos huevos trufados
Por:
Francescf
(13/05/11 12:47)
Vino maridaje solomillo angus de nebraska con trufa negra
Autor:
Pistifuli
Páginas: 1 2
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Re: Vino maridaje solomillo angus de nebraska con trufa negra
Por:
Jose_J
(08/03/11 09:16)
Trufa Blanca
Autor:
tintado
Páginas: 1 2
11
Re: Trufa Blanca
Por:
Jose_J
(27/12/10 13:37)
Queso de leche cruda de oveja: aromas a trufa
Autor:
Dani C.
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Re: Queso de leche cruda de oveja: aromas a trufa
Por:
oscar4435
(14/09/10 22:50)
¿Cúanto aguanta una trufa?
Autor:
Otilio Haro
Páginas: 1 2 3
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Re: ¿Cúanto aguanta una trufa?
Por:
Bernie
(30/12/09 17:25)
Vino para trufa melanosporum
Autor:
Christophe Pais
5
Re: Vino para trufa melanosporum
Por:
EuSaenz
(11/12/09 09:39)
Menu de Trufa Via Veneto
Autor:
Maxtit
2
Re: Menu de Trufa Via Veneto
Por:
Maxtit
(05/11/09 11:03)
Aceite a la trufa blanca
Autor:
Cachina
7
Re: Aceite a la trufa blanca
Por:
Cachina
(30/07/09 02:03)
Trufa blanca de invierno y primavera
Autor:
PacodeMadrid
Páginas: 1 2
9
Re: Trufa blanca de invierno y primavera
Por:
Francescf
(06/05/09 12:52)
Temporada de trufa
Autor:
Yvonne_Arci
-
Ayuda! - Sugerencia para trufa blanca
Autor:
zigoibi
5
Re: Ayuda! - Sugerencia para trufa blanca
Por:
abeltran
(10/01/09 19:52)
¿Como se cocina la trufa?
Autor:
chini
Páginas: 1 2 ... 6 7 8 9
68
Re: ¿Como se cocina la trufa?
Por:
Cavalino
(08/01/09 11:25)
Maridar la trufa blanca
Autor:
PacodeMadrid
Páginas: 1 2 3 4
26
Re: Maridar la trufa blanca
Por:
Apicio
(21/12/08 13:09)
Primer "brie" trufado de esta temporada....estamos en plena otoñada...
Autor:
ManuelAguinaga
Páginas: 1 2
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Re: primer "brie" trufado de esta temporada....estamos en plena otoñada...
Por:
ManuelAguinaga
(20/11/08 14:45)
Trufa Blanca
Autor:
Cavalino
Páginas: 1 2 ... 4 5 6 7
50
Re: Trufa Blanca
Por:
Paco Higón
(21/09/08 21:35)
Alguna receta de pasta con aceite de trufa...
Autor:
BenjaminBerjon
6
Por cierto Benja...
Por:
doctortjk
(16/09/06 22:58)
Mmmmm, que rica la trufa....
Autor:
Paco Higón
7
Re: Morellana al habla!!!
Por:
Paco Higón
(11/02/06 21:15)
I Primer Encuentro Internacional de la Trufa en Castellón
Autor:
Bosco
5
Re: I Primer Encuentro Internacional de la Trufa en Castellón
Por:
collvert
(19/02/05 23:01)
Trufa blanca
Autor:
__Santiago__
-
Maridaje trufa negra
Autor:
RamonN
7
Re: Maridaje trufa negra
Por:
Víctor Bcn
(18/01/05 12:17)
Precio Trufa
Autor:
Pyafm
Páginas: 1 2
10
37,00 € por el "platillo" europea de Bruselas por lo men
Por:
HerrDirektor
(14/01/05 09:36)
UsuarioMensajeRecFecha
Valentinov Re: Cultivo de trufas en España
Hola quero preguntar hay que sacar licencia para recojer trufa i donde hay que pagar si me podeis decir gracias
- 27/09/18 19:03
Krolix Re: Es esto una trufa blanca?
Creo que si ya que se parecen mucho
- 07/08/18 00:20
Monicacastrod Re: Es esto una trufa blanca?
Gracias ya está en la basura. Me dijeron que era una Terfezia arenaria. Pero al abrirla por dentro estaba muy raro...
- 23/05/18 18:54
urbia98 Re: Es esto una trufa blanca?
Por la foto diría que es una criadilla de tierra. 
1 23/05/18 18:09
Josep_Gallego Re: Es esto una trufa blanca?
Si no es la verdad es que se le parece...
1 22/05/18 18:14
Monicacastrod Es esto una trufa blanca?
- 20/05/18 10:09
La Casa De Las Setas Re: Conservación y usos de la trufa negra
Coooooñe! jajja esto es un pañuelo. Cuando quieras!!!
- 10/01/18 09:36
Swinsword Re: Conservación y usos de la trufa negra
Tiene buena pinta!!!! A ver cuando me puedo dar un caprichete y os pido algo, que encima somos de Castellón los dos...
- 10/01/18 09:34
La Casa De Las Setas Re: Conservación y usos de la trufa negra
jajajjaja, date un capricho hombre. Te dejo una receta muuuuy fácil que si la pruebas verás: metes un huevo en una...
- 10/01/18 09:21
Swinsword Re: Conservación y usos de la trufa negra
Gracias!!!! Pero añado detalles a mi frase: Lo dicho, me sigue faltando (pasta para) la trufa, jejejejeje. Pero...
- 10/01/18 09:12
La Casa De Las Setas Re: Conservación y usos de la trufa negra
Hola Swinsword! a pesar de tener un precio alto, es un capricho que se puede permitir. Con una pequeña pieza, puedes...
- 10/01/18 09:11
Swinsword Re: Conservación y usos de la trufa negra
Pues otro buen consejo!!!! Lo dicho, me sigue faltando la trufa, jajajajajajaja   Un saludo!
- 10/01/18 09:05
La Casa De Las Setas Re: Conservación y usos de la trufa negra
Hola, otra buena forma de conservar la trufa es macerarla en cognac, o en cualquier otro licor. Le da un sabor...
- 10/01/18 08:13
Swinsword Re: Conservación y usos de la trufa negra
Pues tiene que ganar la tira el arroz!!!!!!   Buen consejo... ahora sólo me falta la trufa :D
- 07/03/17 09:47
Swinsword Re: Conservación y usos de la trufa negra
Pues esa trufa que probé en la tostada estaba congelada (la tenían en un local al que acudo a tomar algunos vinitos y...
- 07/03/17 09:46
jose Re: Conservación y usos de la trufa negra
... y en el arroz, ¡no se me olvide! Saludos, Jose
1 07/03/17 09:45
Lauzepp Re: Conservación y usos de la trufa negra
Veeenga pues me guardaré u trozo para meterla con los huevos... Que dicen que luego cuando los cocinas tienen todo el...
- 07/03/17 09:39
Lauzepp Re: Conservación y usos de la trufa negra
Es que cómo lo veo un alimento tan delicado, me da no sé que meterlo en el congelador...  Creo que voy a usar un poco...
- 07/03/17 09:37
Lauzepp Re: Conservación y usos de la trufa negra
Mmmmmmm... Que se me abre el apetito!!!! La verdad que tiene que estar riquísimo! Gracias! :)
- 07/03/17 09:36
jose Re: Conservación y usos de la trufa negra
Recipiente con arroz. Ooootro recipiente y con huevos. Tendrás unos ingredientes aromatizados. Y ¿aceite? Echa un...
- 06/03/17 21:45
Swinsword Re: Conservación y usos de la trufa negra
Por lo que he leído por la red:     Trufas congeladas. Para conservar los hongos durante un periodo de...
- 06/03/17 18:19
Mariajuan13 Re: Conservación y usos de la trufa negra
¿Qué tal un risotto con trufa y boletus? Tampoco es un alimento muy asiduo en mi casa, pero alguna vez un amigo...
- 06/03/17 17:51
Lauzepp Conservación y usos de la trufa negra
Hola foreros! Pues resulta que este fin de semana me han hecho un regalito (ahe debido de ser muy buena) una trufa...
- 06/03/17 15:51
Dani C. Oído entonces
Saludos Dani
- 19/01/16 11:19
Abreunvinito Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
Así es. En el Noma habia casi 30 en nómina y otras 30 en plan becarios. En DiverXO era en nómina y supongo que...
- 19/01/16 11:16
Dani C. Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
¿28 personas en nóminas? Ojo cuidao que eso es mucha gente para un restaurante así.  Ya no hablo de DiverXO y no...
- 18/01/16 17:46
Abreunvinito Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
Yo tambien creo que tonto no es y por tanto gana dinero, pero quería resaltar que no es tan negocio como aparenta al...
- 18/01/16 13:17
Rafa72 Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
Es complicado saber exactamente lo que gana cada uno en su trabajo o como está el estado de las...
- 18/01/16 12:30
Abreunvinito Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
Pues el precio es una cosa y ganar dinero es otra. Haciendo cálculos un poco a ojo en su antiguo local donde daba...
- 18/01/16 10:50
Abreunvinito Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
Barato no es, pero 115€ el menú corto no me parece un precio fuera del rango de locales con las 3 estrellas Michelin...
- 18/01/16 10:32
Rafa72 Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
Dani estoy totalmente de acuerdo contigo, me parece una exhibición ostentosa un tanto obscena...
- 15/01/16 18:11
Dani C. Me imagino...
A algún que otro restaurante he ido ;-) pero aún así, el que clava, clava.  Saludos Dani
- 15/01/16 11:28
EuSaenz Re: Pues a juzgar por el margen en los vinos...
Bueno, no te creas, en vinos baratos el margen que aplica es salvaje, pero en los caros es menor, aun así seguro que...
- 13/01/16 20:28
Dani C. Pues a juzgar por el margen en los vinos...
Me parece que tomar un VS en Viridiana tiene que ser todo un acto de valentía ;-) ...
- 13/01/16 17:41
Claujor Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
No, no he estado en Diverxo. Sinceramente no me llama demasiado la atención, y no dudo de que será un genio, un gran...
- 13/01/16 16:56
Anubis7 Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
No has estado en DiverXo .. verdad ?
- 13/01/16 16:17
Claujor Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
Hola: Yo también vi el programa completo, y todo me pareció excesivo en torno a David Muñoz. Lo del almuerzo va en...
- 13/01/16 14:49
EuSaenz Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
No me fijé del todo pero sí, parecía actual. Creo que en la carta de Viridiana no había Vegas viejos y si los...
- 13/01/16 09:26
Seamaster1977 Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
¿Qué añada era? Me pareció que era un VS bastante moderno por la etiqueta, que desde el 2004 han cambiado un poco...
- 12/01/16 22:23
Dani C. Pues acepto tu postura
Y para que el pancreas me siga trabajando de forma normalizada, me voy a quedar con ese punto de vista, más...
- 12/01/16 17:34
EuSaenz Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
Puede verse de las dos formas Dani y de las dos estará bien visto. Igual si brindan con un Champagne los del Cava lo...
- 12/01/16 14:07
Dani C. Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
Sí, te la robé ;-) Para coger una de la red calquiera pillo una de casa que además está muy bien.  Jejeje, lo...
- 12/01/16 13:10
EuSaenz Re: El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
Esa foto es mía, eh? Jaja. :-D Suele ser generoso con la trufa, en ese sentido no se le puede echar nada en...
- 12/01/16 13:07
Dani C. El almuerzo de Abraham García y David Muñoz
No sé si vistéis El Xef, el nuevo programa de David Muñoz (de momento me niego a escribir Dabiz). Con sus más y sus...
1 12/01/16 12:39
Trufero Re: Cultivo de trufas en España
Hola a todos, os paso unos datos que podéis consultar vosotros mismos en internet. La superficie dedicada a...
1 12/05/14 13:00
Anubis7 Re: Cultivo de trufas en España
Tomo nota aunque ahora no voy a hacer nada. Muchas gracias
- 27/08/13 13:46
Anubis7 Re: Cultivo de trufas en España
Gracias. De momento ya no lo necesito pero lo tengo en cuenta
- 27/08/13 13:46
Anubis7 Re: Cultivo de trufas en España
Muchas gracias por la infor. Al final plantamos dos encinas micorrizadas y solo una ha tenido exito
- 27/08/13 13:45
Roancho Re: Cultivo de trufas en España
También Alava, existe una Asociación de Productores de Trufa, su contacto es 627 072 495.
- 14/08/13 12:27
MrHank Re: Cultivo de trufas en España
Como comentan por ahí en Castellón hay bastante profesionales de la trufa. Si me mandas un correo privado veo si...
- 14/08/13 11:36
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