¿Cúanto aguanta una trufa?
¿Cúanto aguanta una trufa?
En concreto me refiero a esas que venden en los super en frasquitos de cristal y en las que suelen haber un par. Una vez abierto y utilizando parte, pues para añadir un poco al foie, o para el cordero al horno, ¿qué tiempo pueden durar en el frigo?. Gracias.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: ¿Cúanto aguanta una trufa?
Ver mensaje de Otilio HaroEsas que venden en frasquitos de cristal, suele ser la trufa negra Indicum, más conocida como "goma de borrar", por su textura fléxible, y su ausencia de aroma. Su precio es muy económico, si la comparamos con la melanosphorum o el tartufo del Piamonte.
Su duración en el frasco suele ser de 5 dias a una semana, una vez abierto. Aunque se puede prolongar el doble si lo conservamos en Brandy o aceite de oliva.
Re: ¿Cúanto aguanta una trufa?
Ver mensaje de XeftomGracias, muy didáctico, las veo y nunca las compro, aunque si me dices que carecen de aroma pues ya no se.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
De aroma y de sabor. Vale más el continente, que el contenido (v)
Ver mensaje de Otilio Haro(V)
Re: ¿Cúanto aguanta una trufa?
Ver mensaje de Otilio HaroHooooooola Otilio, FELIZ NAVIDAD, ni te se ocurra probar las gomas de borras, porque te acordarás de cuando te las comías en el colegio, jejejeje, un abrazo amigo. Y el foie con mermelada y un buen 5 "Puttonios".
Re: ¿Cúanto aguanta una trufa?
Ver mensaje de Otilio HaroSi comparas su precio con “la buena” entenderás que su aroma no sea el mismo, pero para según qué funciona.
Re: ¿Cúanto aguanta una trufa?
Ver mensaje de JeronimoJerónimo, pero tu sabes lo que es una trufa, son esas cosas redonditas y cubiertas de chocolate en polvo que se ponen en navidad, nooo????
Re: ¿Cúanto aguanta una trufa?
Ver mensaje de Jzm2000Y que se le meten al pavo de relleno para hacer el “Pavo Trufado” ¿no?
Jeje.