Primer "brie" trufado de esta temporada....estamos en plena otoñada...
Primer "brie" trufado de esta temporada....estamos en plena otoñada...
Así ha sido, "au lait cru", magnífico en sesión con Macharnudo / saca junio '08...ya no se sabía quien llevaba el bajo continuo y quien la melodía...no fuimos solo espectadores, nos dejaron interpretar
y en el mismo mercado, en el puesto que hay justo debajo, ya empiezan a entrar becadas...iremos limpiando el horno...
y también en el puesto que está justo detrás: boletus edulis, trompetas negras, chantarellas, angulas de monte, niscalos, setas de cardo... luego llegará la melanosporum para los huevos fritos...
Re: primer "brie" trufado de esta temporada....estamos en plena otoñada...
Ver mensaje de ManuelAguinagaJopelines... Don Manuel!!!! Como se cuida!!! Un trocito de eso quiero ver en el Encuentro ;-)
Re: primer "brie" trufado de esta temporada....estamos en plena otoñada...
Ver mensaje de ManuelAguinagaY la de Pie Azul, no la tomáis por allí?
La melanosporum no la conozco, ¿sabes si tiene algún nombre vulgar?
Saludos
Re: primer "brie" trufado de esta temporada....estamos en plena otoñada...
Ver mensaje de G-M.La Tuber Melanosporum es la Trufa negra de invierno, ahora a punto de llegar a su apogeo.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: primer "brie" trufado de esta temporada....estamos en plena otoñada...
Ver mensaje de EuSaenzAaaacabáramos!
Gracias
Donde vies???
Ver mensaje de ManuelAguinagaMenuda envidia de sitio, oye, unos puestos así al lado de casa... uff!!!!
setas, becadas, quesos...
Re: primer "brie" trufado de esta temporada....estamos en plena otoñada...
Ver mensaje de ManuelAguinagaPues prueba la magnatum (que todavía estan por aquí) con champagne blanc de blacs. Ya verás la mezcla terrosa con vegetal y la acidez,con las florecillas y la mineralidad.ACOJONANTE SUTILEZA. VIVA ITALIA!!!!!