Trufa Blanca

¿Llamabas...?, ah! no, que has dicho otia, perdón.

Trimbach, de Alsacia, para algunos (que mania con las "etiquetas") el mejor riesling del mundo... para mi un muy buen vino, con una fuerte personalidad (tiene fases que casi te llevan a una gasolinera en hora punta), un poco terroso, se podría confundir con rudeza, muy mineral, con una acidez magnifica pero muy distinta a alemania... sería un poco maridar por afinidad, no contraste... un vino contundente (pero esto es muy relativo) y otoñal. A bote pronto Cavalino, me centro un poco y te digo algo más...

He provado un Trimbach pero del '06 y claro está, no tenía la fuerza para luchar con la trufa. Pero por lo que pagué, me pareció muy bueno(22€). Está claro que el que tú me comentas no debe valer tan poco, je,je.... Vista está tu impresionante carta de vinos!!!!

Yo es que pienso que con champagne va absolutamente todo... marida incluso con tintos!!
me explico: cuando estés en una larga cena-cata y te sientas saturado (vinos y vinos y más vinos) la copa de champagne es la gran aliada, siempre al ladito del tintorro de turno que toque, siempre repuesta y fresquita y lista para "despejar".
Lo que no tengo claro es qué champagne, la potencia de la trufa igual se carga cualquier complejidad de un champagne con sus años, su autolisis, etc y entonces no merecería la pena el desembolso (no tengo npi, improviso), pero sí que creo que debería ser vinoso, estructurado, graso y con carga... tipo bollinger o nicolas 98...

Claro, Trimbach tiene varias cuveés, el Santa Hune es su top (aunque no es tan super caro para la division en la que compite pero sí se acerca o pasa los 100) tu probarias el Frederic Emile quiza?

Wenos días gallo!!
anoche no me entendiste (me expliqué yo mal) pero aun así... te portaste muy bien en la cama...

Jajaja... anda dime un vino de aquí para esa trufa, ya sabes que los que llevamos boina...
respecto a lo otro, me despistó un poco topfuel, de inicio te había entendido.

Seria el momento de Jerez? a ver si entra Eu o algun entendido, es que como dice Cavalino, con la trufa es imposible "luchar", como con algunos quesos y eso me lleva a Jerez, de momento... como lo veis?