Re: Conservación y usos de la trufa negra
Ver mensaje de SwinswordHola, otra buena forma de conservar la trufa es macerarla en cognac, o en cualquier otro licor. Le da un sabor tremendo y le aporta a las recetas en el que utilices ese cognac un toque especial.
En La Casa de las Setas, una tienda online de productos de setas y micologia, tienen un licor de trufa de verano que está muy muy bueno:
https://lacasadelassetas.com/licores-de-setas/513-licor-de-trufa-de-verano-50-cc.html
Saludos