Re: Conservación y usos de la trufa negra
Ver mensaje de LauzeppPor lo que he leído por la red:
Trufas congeladas. Para conservar los hongos durante un periodo de tiempo más largo – un año aproximadamente – puedes congelarlas. No hace falta que las trocees para hacerlo, puedes colocar en el congelador la pieza entera y rallar las cantidades necesarias para cada uso, sin dejar que se descongele la trufa entera.
Y con un buen pan horneado, con un buen AOVE y un poquito de sal maldon, tremendo!!!!!
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos