Vino para trufa melanosporum
Vino para trufa melanosporum
Hola, quiero regalar un vino a un productor de melanosporum que maride bien con preparaciones que contengan trufa negra.
¿Que me podeis recomendar?
Re: Vino para trufa melanosporum
Ver mensaje de Christophe PaisTe doy varias opciones, porqué no sé los gustos, ni el presupuesto:
- fino, manzanilla (por las notas que le da la "crianza en velo")
- riesling (por el terroir, lo mineral)
- cava de larga crianza: reserva/gran reserva
Re: Vino para trufa melanosporum
Ver mensaje de Christophe PaisEste artículo es muy bueno, te puede ayudar....
https://www.verema.com/articulos/552464-acordes-de-vinos-y-platos
Re: Vino para trufa melanosporum
Ver mensaje de AlternativaMuchas gracias, no conocia el articulo.Magnifico.
Re: Vino para trufa melanosporum
Ver mensaje de Christophe PaisYo me quedo con un Barolo madurito, con al menos 10-15 años. Un champagne con cuerpo, basado en uva tinta, puede ser también una buena opción.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz