Conservación y usos de la trufa negra
Hola foreros!
Pues resulta que este fin de semana me han hecho un regalito (ahe debido de ser muy buena) una trufa negra recién cogida del campo. Resulta que ahora mismo en el pueblo de mi madre está surgiendo un boom con el tema trufero y me han traído una trufita por mi cara bonita.
Quería preguntaros ¡qué hago con ella! Yo no estoy acostumbrada a estos productos tan TOP y la verdad que no tengo ni idea de qué hacer con ella y cómo conservarla.
Vivo sola y se que si la dejo en la nevera pasarán dos semanas y no se habrá acabado, ¿se puede congelar?
Y aparte de rallar por encima de unos huevos fritos con su patatita (cené ayer :P) ¿Qué otros usos le puedo dar?
¡Muchas gracias y saludos!
