Ayuda! - Sugerencia para trufa blanca

El otro día compré una pasta rellena, tortellini, de una marca, digamos "batracia", y me sorprendió, porque el sabor era trufa y grana padano. Solamente contiene un 0,5% de trufa blanca, pero se percibe perfectamente el sabor. El caso es que no se me ocurre con qué acompañar los tortellini. La última vez les eché un sofrito de tomate muy suave con un poquito de toque de pimiento rojo, y no estaba mal, pero me pregunto si hay algún otro condimento que quizás realce un poco más el plato. Si no lo habéis probado, merecen la pena, vale unos 3 euros, un paquete con 2 raciones, es pasta fresca. Nada más abrir el paquete ya huele la cocina a ese "butano" de trufa, son espectaculares si alguien que no haya probado nunca la trufa quiere hacerse una idea de a qué sabe.