Precio Trufa

¿Alguien sabe cual puede ser aproximadamente el precio de la trufa en origen este año?

La única referencia que tengo, de hace muy poco en un restaurante (no sé si será fiable o quería ";darnos la puya"; con la nota), es que la blanca del piamonte la había pagado a 6.000,- €/kilo

Www.google.es/search?q=cache:wxYhdvEJCd4J:www.cincodias.es/solotexto/articulo.html%3Fxref%3D20041231cdscdicst_5%26type%3DTes%26anchor%3Dcdscdicst+el+precio+de+la+trufa&hl=es

mas:

www.valdorba.org/tuber/programa_feria_trufa_navarra_valdorba.html

mas:

http://noticias.ya.com/insolito/2004/01/19/5794455.html

y la mas cara amigo¡ ahi

http://www.google.es/search?q=cache:r0hBkKKjtYYJ:www.terra.com.mx/ArteyCultura/articulo/147997/+el+precio+de+la+trufa&hl=es

pues un saludo amigo

Quedo anonadado por la información que da el amigo Bosconio, pero donde saben de precio de trufa es en Graus (Huesca), el lugar de Espeña donde se vende y compra trufa más importante. Por cierto, la longaniza de Graus es de las mejores de Aragón

Www.google.es/search?q=cache:RCAoVeodCRcJ:elvino.paginasamarillas.es/magazine/articulo.asp%3Fid%3D568+trufa+graus+precios&hl=es

Www.google.es/search?q=cache:gT91au-05p8J:elmundovino.elmundo.es/elmundovino/noticia.html%3Fvi_seccion%3D9%26vs_fecha%3D200302%26vs_noticia%3D1044989517+trufa+graus+precios&hl=es

ya puedes escribir una tesis que yo con topdo esto tengo un capitulo para el libro, un abrazo

Uno de mis amigos me comentó el otro día que en un restaurante del que es asíduo (costa Dorada), el otro día le ofrecieron un carpaccio de trufa, ves por donde, al acabar le comentó al propietario que no le había satisfecho, no por la elaboración sino por la propia trufa que no era tan sabrosa como otras veces.

El propietario le contestó que él también la había encontrado un tanto insulsa ¿?

Días más tarde, lee en la prensa que debido a la escasez de trufa, se está importando trufa china, menos sabrosa y con menos aroma que la europea o mediterránea.

Esta trufa China la vi en la Boquería hace no mucho a 100 eu. La negra ";europea"; estaba no recuerdo bien, pero a más de 300 eu. seguro... Esta trufa China se utiliza sobre todo para guarnición, más que para dar sabor...

Por cierto recientemente tuve la ocasión de ver la trufa blanca de mayor tamaño vendida en España, pesaba 800 gr. Y fué adquirida por el Rte. Can Pineda de Bcn. Como anécdota decir que se ";pulió"; en 4-5 días... No estoy seguro pero creo que costó alrededor de 4.500 eu.

Saludos.