Foro y opiniones de Sal

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Autolisis en el pan. ¿La soléis hacer?
Usuario comentador DANI C.
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Re: Autolisis en el pan. ¿La soléis hacer?
Por:
JOSE

Aumenta el consumo del pan ¿gourmet?
Usuario comentador DANI C.
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Re: Aumenta el consumo del pan ¿gourmet?
Por:
JOSE

Maridaje de vino y pan rústico o de pueblo
Usuario comentador JOANF
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Re: Maridaje de vino y pan rústico o de pueblo
Por:
PASK

Aplicación para iPad para hacer pan de Xavier Barriga
Usuario comentador DANI C.
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Re: Aplicación para iPad para hacer pan de Xavier Barriga
Por:
JOSE

El sabor del pan tostado
Usuario comentador OTILIO HARO
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Re: El sabor del pan tostado
Por:
GEMMA FUSTER

Tosta de Pato
Usuario comentador ANCC
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Re: Tosta de Pato
Por:
OSCAR4435

Gambas y sal: La receta más fácil y exquisita del mundo.
Usuario comentador JERONIMO
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Re: Gambas y sal: La receta más fácil y exquisita del mundo.
Por:
MARESME

Sal líquida de Toro Albalá
Usuario comentador JOSE CONTRERAS
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Re: Sal líquida de Toro Albalá
Por:
ANMUSA

Aceite y espumosos italianos en Irlanda: Italia nos come la tostá
Usuario comentador ZIGOIBI
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Re: En Irlanda: Italia nos come la tostá
Por:
KOPICKI

Agua con sal en espray.
Usuario comentador JOSE
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Re: Agua con sal en espray.
Por:
JOSE

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¿Catas de pan?
Usuario comentador JERONIMO
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Re: ¿Catas de pan?
Por:
JERONIMO

Boutiques del pan: ¿la mayoría son un timo?
Usuario comentador JUAN SUCH
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Re: Boutiques del pan: ¿la mayoría son un timo?
Por:
G-M.

Restaurantes que cobran el pan, etc, fuera de España: A vueltas con un viejo tema
Usuario comentador JERONIMO
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Re: Restaurantes que cobran el pan, etc, fuera de España: A vueltas con un viejo tema
Por:
LAIR75

El Pan en el restaurante :¿deben cobrártelo si no lo has pedido?
Usuario comentador PERICOS
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Re: El Pan en el restaurante :¿deben cobrártelo si no lo has pedido?
Por:
J-CARLOS

Pan de vino
Usuario comentador GABRIEL ARGUMOSA
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Re: Pan de vino
Por:
OBIWAN FERRAN

"Pa Negre" (Pan negro) ha ganado 9 Goyas
Usuario comentador WHITEBRUJA
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Re: "Pa Negre" (Pan negro) ha ganado 9 Goyas
Por:
COMVINART

El pan de Cea - Galicia
Usuario comentador WHITEBRUJA
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Re: El pan de Cea - Galicia
Por:
RAUL_CC

Turron de Alicante a la sal.
Usuario comentador PEPECANO
5
Re: Turron de Alicante a la sal.
Por:
G-M.

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Pescado / carne a la sal: ¿Método de extracción?
Usuario comentador JOSE
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13
Re: Pescado / carne a la sal: ¿Método de extracción?
Por:
JOSE

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Montilla obliga por decreto a los hoteles a poner pan con tomate en los desayunos
Usuario comentador JERONIMO
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138
Re: Hoyo con aceite
Por:
JERONIMO

¡Que disfrute! Comer uva de bobal con pan y un poco de vino.
Usuario comentador GABRIEL HARO
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Re: ¡Que disfrute! Comer uva de bobal con pan y un poco de vino.
Por:
GABRIEL HARO

Las pirámides se levantaron con pan, cebollas y pepinos
Usuario comentador FRANCESCF
4
Re: Las pirámides se levantaron con pan, cebollas y pepinos
Por:
FRANCESCF

Tomate: experiencias en maridajes vino, aceite y sal con tomate
Usuario comentador CHRISTOPHE PAIS
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Re: Tomate: experiencias en maridajes vino, aceite y sal con tomate
Por:
RAUL_CC

Sales de Vino, tres variedades de uva hechas sal
Usuario comentador ANTONIOJESUS.AKATA
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Re: Que va, no consigo...
Por:
ABELTRAN

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Sal rosa del Himalaya
Usuario comentador MARQUES74
4
Re: Sal rosa del Himalaya
Por:
JAIMEJ

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Prohibir la sal en los restaurantes de Nueva York
Usuario comentador GABRIEL ARGUMOSA
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¿Quién conoce a Félix Ortiz...?
Por:
FRANCESCF

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Maquina de hacer pan en casa
Usuario comentador RAMICO
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Re: Maquina de hacer pan en casa
Por:
LAPITANZAVALENCIA

Maridaje para Lomo a la Sal
Usuario comentador ALL I OLI
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20
Re: Maridaje para Lomo a la Sal
Por:
ALL I OLI

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El pan nuestro de cada día.
Usuario comentador JERONIMO
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93
Re: El pan nuestro de cada día.
Por:
JERONIMO

Sal en Spray
Usuario comentador CACHINA
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18
Re: Sal en Spray
Por:
CLIPA

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Vinha Pan 1995 DOC Bairrada
Usuario comentador DESCORCHE
2
Re: Vinha Pan 1995 DOC Bairrada
Por:
DESCORCHE

Pan y hielo....
Usuario comentador DAVINCI2
5
Re: Pan y hielo....
Por:
JAIMEJ

El Pan nuestro de cada día
Usuario comentador JOSEP_GALLEGO
Páginas: 1 2 3
18
Re: El Pan nuestro de cada día
Por:
JOSEP_GALLEGO

Mantequilla, pan tostado ¿Hay algún catador al que no le engañen?
Usuario comentador JAIMEJ
Páginas: 1 2 ... 5 6 7 8
59
Re: El ejemplo de ramico es muy claro.
Por:
DOCTORTJK

A por Pan
Usuario comentador ALL I OLI
Páginas: 1 2 3 4
27
Re: A por Pan
Por:
VMARNA

Que tipos de panes de ingredientes distintos acompañan mejor a cada plato.
Usuario comentador WYLLYS
Páginas: 1 2 ... 5 6 7 8
62
Re: Me he rendido.
Por:
FRANCESCF

AutorMensajeMe gustasFecha
jose Re: Pan
¿Cuántas veces habrá repetido esos gestos hasta que salgan así? Leía hace poco a Dan Lepard que aunque está retirado...
- 16/09/16 14:43
Jorditec Re: Pan
Me fundiría el botón de me gusta!! Uf!!! Vaya profesionalidad, qué perfeción!! Sólo me faltaba olerlos.
1 16/09/16 13:31
jose Re: Pan
¡Que vivan las perrunillas y la farinada de repassos!... pero ooooigan, que la bollería francesa tiene su aquel. Su...
1 16/09/16 13:21
jose Re: Pan
Uno detrás de otro. Como las pipas :-) Buff... yo estoy ahí con el freno de mano, pero esperando que baje un mínimo...
1 12/09/16 17:00
Jorditec Re: Pan
Uf! Que enganche! Y eso que ya había visto vídeos similares...pero es ponerse y no parar. Y las ganas que le entran...
1 12/09/16 16:54
jose Re: Pan
Estimados panarrines mundi, hete aquí un zurro de vídeos cortos en los Monsieur Ibán Yarza muestra algunas cuestiones...
1 11/09/16 19:03
Bmwz4 Re: Piedra de sal rosa para cocinar
Alguna habrá, aunque sólo sea por la distancia entre un lugar y el otro... Un saludo
- 10/09/16 00:39
jose Re: Piedra de sal rosa para cocinar
Estoy viejo para casi todo, la verdad. No soy capaz de encontrar las diferencias entre las propiedades cualittivas...
- 10/09/16 00:22
Bmwz4 Re: Piedra de sal rosa para cocinar
Es facil de pronunciar, mira.. beemeuvezetacuatro 😉. Por otra parte, interesante hilo, aunque las propiedades de la...
- 10/09/16 00:11
jose Re: Piedra de sal rosa para cocinar
Hola, buff... disculpa que no me dirija a ti por tu nombre, pero soy incapaz de pronunciarlo. Hace...
- 09/09/16 23:33
Bmwz4 Piedra de sal rosa para cocinar
Ante todo saludos a tod@s. Un placer entrar aqui, que cada día se aprende algo nuevo. Quería compartir con vosotros...
- 09/09/16 23:13
Dani C. Re: Bloque de sal Persa.
Sí, a mí la limpieza de un bloque de sal así, a lo bestia, sobre la que tiro pescados y mariscos (y ocasionalmente...
- 05/09/16 18:07
Picual Re: Bloque de sal Persa.
No estaba yo muy convencido con tan milagroso producto, aunque podía evitar esos granitos de sal que corren a...
1 05/09/16 11:44
jose Re: Bloque de sal Persa.
No me sea flojo D. Otilio, que aquí hacemos tortillas Sacromonte sin ponernos ni coloraos :-p Saludos, Jose
- 04/09/16 22:25
Otilio Haro Re: Bloque de sal Persa.
La zarigüeña nos la envía José ya hecha que es muy apañao el muchacho y tu traes cuatro o cinco botellas de vino...
1 04/09/16 21:15
Otilio Haro Re: Bloque de sal Persa.
Al final, Rosa, he pasado de comprarla. Igual la saco una vez para estrenarla y termina en un cajón como tantas...
- 04/09/16 21:13
Otilio Haro Re: Bloque de sal Persa.
Me frena su manejo y sobre todo, insisto, la limpieza. Caber, te cabe un cajón, no me fastidies. Ah, vale! que no...
- 04/09/16 21:09
Otilio Haro Re: Bloque de sal Persa.
Gracias, José. Al final me he tragado de paso los siguientes capítulos. Ver las cabezas de las ardillas en el plato...
1 04/09/16 21:06
Dani C. Re: Bloque de sal Persa.
No, si me imagino que sí, era una duda mía.  Así que si me lío a hacer aquí langostinos, acabaré dejando unos pocitos...
- 29/08/16 12:14
Anubis7 Re: Bloque de sal Persa.
El que yo vi se consume... habia entendido que a este le pasaria igual. Si no es asi, lo mismo me da que el bloque...
- 29/08/16 11:00
Dani C. Re: Bloque de sal Persa.
Oye, entonces... Esto se irá consumiendo, ¿no? Irás erosionando la piedra, porque si aporta sal, por narices, me...
- 29/08/16 09:56
Dani C. Re: Bloque de sal Persa.
Iré a casa de Otilio, que no sé yo esto de la zarigüeya como me saldrá.  P.D: En breve empiezo Cómo cocina un lobo......
1 29/08/16 09:55
Anubis7 Re: Bloque de sal Persa.
Yo lo probe con una preparacion (creo que con gamba roja) en DStage. Original y agradable el aporte salado que da....
- 29/08/16 09:39
jose Re: Bloque de sal Persa.
Pues no le va a quedar igual la zarigüeya, ya le aviso. El ladrillo este de sal es im-pres-cin-di-ble para la cochura...
- 29/08/16 09:22
Dani C. Re: Bloque de sal Persa.
Pues acabo de comprar una zarigüeya el otro día y me vendría muy bien el bloque de sal. Creo que voy a pasar de...
- 29/08/16 09:08
Dani C. Re: Bloque de sal Persa.
Te leo ahora... Se me había pasado este hilo.  Pues después de ver el video de los hermanos Torres, me entran ganas...
- 29/08/16 09:03
jose Re: Bloque de sal Persa.
Dando tumbos interneteros (minuto 6)... http://www.youtube.com/watch?v=PFCu-rK2cwA Ahora busque la ardilla. Saludos,...
- 28/08/16 22:13
Xavi T Re: Pan
Hablando de panes, la harina ecológica que han puesto ahora a la venta en los eroskis da panes muy resultones. Es...
- 26/08/16 12:11
Xavi T Re: Pan
Un poco menos brillante que en otras ocasiones, se le ve cansado. Aún así, vale la pena escucharlo.
1 26/08/16 10:15
jose Re: Pan
... me traslado desde el hilo del salmón y la piscifactoría. Para los panarras también hay Dan Barber ;-)  We've lost...
- 25/08/16 22:51
jose Re: Pan de supermercado
Ale, otro ejemplo al archivo. Este examen de Química Orgáncia es el pan rústico de la marca Carrefour. Saludos, Jose
- 08/08/16 18:04
Francescf Re: Qué difícil es encontrar pan de verdad en Barcelona
Esteeeee... ¿Tú no vives en los aledaños de Madrid? https://www.youtube.com/watch?v=E8XRN9fpm-0 :-D
1 03/08/16 11:44
jose Re: Qué difícil es encontrar pan de verdad en Barcelona
Jodo... yo es que soy más de un copazo en los mentideros del puerto que del BOE :-p Saludos, Jose
- 02/08/16 00:18
Francescf Re: Una pequeña panadería-pastelería francesa en la zona de Poble Sec: Festival des pains
No sé el nivel que tienen las panaderías de tu zona. Si es como el de las de aquí, te encantará Festival des pains...
- 01/08/16 17:41
Francescf Re: Qué difícil es encontrar pan de verdad en Barcelona
Se veía venir: https://www.boe.es/diario_boe/txt.php?id=BOE-B-2015-17292 :-(
- 01/08/16 17:39
Joan Thomas Re: Una pequeña panadería-pastelería francesa en la zona de Poble Sec: Festival des pains
No, no la conocía, por aqui las franquicias mas famosas son Paul y Galzin Languedoc pero he visto que no muy lejos de...
- 31/07/16 19:50
jose Re: Qué difícil es encontrar pan de verdad en Barcelona
Hola a todos, despedíos de Barcelona-Reykjavik. Ha echado el cierre :-( Saludos, Jose
- 31/07/16 19:22
Francescf Re: Una pequeña panadería-pastelería francesa en la zona de Poble Sec: Festival des pains
Muchas gracias por la aclaración. La verdad, el traductor de Google no hace milagros ;-) Por cierto, ¿conoces...
- 30/07/16 22:00
jose Re: Las mejores panaderías de España - Castellón
Hola a todos, os dejo un texto de Ibán Yarza (copio y pego literal) de una panadería que merece la pena en Castellón:...
1 29/07/16 16:27
Joan Thomas Re: Una pequeña panadería-pastelería francesa en la zona de Poble Sec: Festival des pains
Hola Francesc, No se trata de una asociación es una franquicia. Saludos Joan
- 29/07/16 10:54
Francescf Una pequeña panadería-pastelería francesa en la zona de Poble Sec: Festival des pains
El año pasado descubrí esta boulangerie por casualidad, pero no entré. Hace unas semanas volví a pasar y, esta vez...
1 26/07/16 21:38
jose Re: Pan
Es algo que siempre me deja alucinado en los tandor. Le meten un zurriagazo al pan contra la pared y se quedan tan...
- 17/07/16 13:46
Jorditec Re: Pan
Tiene una pinta maravillosa ese pan!!! Lo que me sorprende más (todo es invereosímil en este vídeo para un panarrilla...
- 17/07/16 13:05
jose Re: Pan de supermercado
Pues habrá que seguir dando la matraca, en plan gota malaya, en plan Brigada Antiestulticia. Entre esto, lo del...
1 17/07/16 12:41
jose Re: Pan de supermercado
Ah, pues igual soy yo... :-p  =8-) Saludos, Jose
- 17/07/16 12:40
Jorditec Re: Pan de supermercado
Ahora en serio; lamentablemente el rollo eco y bio se ha convertido en un lucrativo sacadineros, por eso cuando lo...
- 17/07/16 12:33
Jorditec Re: Pan de supermercado
Hola Jose! Me recuerda un tweet muy gracioso que leí: Soy el que baja a las 3 de la mañana a tirar 50 botellines al...
1 17/07/16 12:30
jose Re: Pan de supermercado
Hola a todos, otra perla curiosa. Un pan eco, requete-eco y ultrasanísimo... Con bien de mejorantes, vinagre y dos...
- 17/07/16 10:57
Otilio Haro Re: Bloque de sal Persa.
Planeta... Bonita palabra, qué significará?
- 16/07/16 22:03
jose Re: Bloque de sal Persa.
Sigh... Así no hacemos carrera de este planeta :-( Saludos, Jose
- 16/07/16 21:54
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