Gambas y sal: La receta más fácil y exquisita del mundo.

Y de eso se trata Gabriel, de eso se trata.

Hola gran jefe, un regalito de mi super amigo,

Estos son amigos y lo demas son tonterias jeje....
Es la primera vez que los tengo entre manos,algun secretillo?
Saludines

Qué más querría yo que poder regalarte pescaitos, si este año con este asco de tiempo, todavía no he podido salir a pescar.

Me dicen que estos ´´loritos´´ son un manjar!!! y no se como hacerlos.
Saludines y tranqui que cualquier dia de estos pesqueras ;-)

Un resfriado vas a pescar tú, que lo que son pescados ya me gustaría ver tus "capturas" :-P

Y a mí Ferran, y a mí.

Diego, recomendación del cocinero promesa de la familia, de su etapa en el Sant Pau, el lorito es un plato típico del menú degustación de ese local, espectacular sabor el de estos bichos.

Limpiar y dejar en 2 filetes. No quitar la piel, levantar las escamas a la contra, que queden tiesas y freir con harina de pescado y listo, están de escandalo.

Gracias, parece ser que en Sant Pau los empezaron a comercializar hace unos tres años,los hice sin
el rebozado y salieron de escandalo,una carne muy blanca y fina y la piel de escandaló ;-)
Mira lo que me tocó cocinar hoy,

Antes de cocinarlos.

Directos al plato.

Los vinos de acompañamiento, ambos del 2009, excelentes.
Un abrazo