A por Pan

Y este otro hilo también habla de pan: https://www.verema.com/foros/gastronomia/temas/573940-que-tipos-de-panes-de-ingredientes-distintos-acompanan-mejor-a-cada-plato

A mi el pan me encanta, pero aquí en Madrid cada vez es más difícil encontrar buen pan. La moda de los panes precocidos y congelados que las dos horas o parecen chicle o en Madrid, por su clima seco están como piedras, avanza. A mi encantan los panes tradicionales, un buen candeal castellano o extremeño, los panes en Alemania son un auténtico placer, por no hablar de las hogazas de centeno gallegas, me está entrando hasta hambre.

Gracias. Este no lo había visto; el otro comentado atrás sí, y ya me pareció interesante.

Saludos, Gomez. En cuanto a la primera parte de tu comentario, ahí me ha gustado que entraras un poco al trapo.
Desde que un tiempo atrás, se impusiera en establecimientos como por ejemplo Gasolineras, el "todoventa" que le llamo, venimos encontrando pan de una calidad diría que muy baja. Y no sólo eso, una baguette ( valga éste el ejemplo) la estás encontrando en estos establecimientos a un precio sobre 0,90-1,00€; por otra parte incomestible, a poco que pasa mediodía. Sólo me queda la excusa de acabar comprando pan cuando hay festivos, noches, domingos tarde, etc...
Cierto que, en otros extremos, te encuentras en G.Superficies, baguettes y barras de pan, a unos 0,40-0,50, €, y no precisamente mejores que las primeras. Aquí se llevan el "gato al agua", por el tema económico.
Total, que en el final de tu comentario, nos queda dos vertientes decentes y reales:
1- La de hacerte tú mismo el pan.
2- La de comprar en una Panadería de toda la vida ( lo que se llama P-A-N-A-D-E-R-I-A), que nos ofrezca algo realmente aceptable.
Saludos

Exactamente lo que comenté en otra respuesta.
Mis primos que residen en Almería, y trabajan en sus Invernaderos propios, aparte de hacer otras muchas comidas, se elaboran su propio pan en un pequeño horno de piedra que poseen y la verdad, tan felices ellos...claro que yo eso me temo que no puedo hacerlo.

Muchas gracias

No hay de qué. Lo cierto es que es un plato poco conocido en relación con su hermana mayor: la pizza.

En algunas zonas de Italia es muy apreciada y se elaboran infinidad de variedades.