| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Jose_J |
Re: Aromas típicos que aporta una uva "sobremadurada" a un vino.
Qué es sobremadura? La monastrell, en su punto alto-optimo de madurez en jumilla, aporta aromas varietales de... |
- | 27/09/11 18:30 |
| Caniculus |
Aromas típicos que aporta una uva "sobremadurada" a un vino.
El título lo dice todo. ¿Cómo se detecta que un vino ha sido elaborado con uva demasiado madura?. ¿Qué aromas aporta... |
1 | 27/09/11 18:25 |
| nervimagia |
Re: ¿Qué son los empireumáticos?
Hola a tod@s, Tambien los encontramos en algunos maltas de la isla de Islay. Podeis encontrarlos en el... |
- | 07/09/11 03:09 |
| jose |
Re: Estoy bastante de acuerdo con lo expuesto por jose
... recién abierta una botella de Château de Guimoniere 2000 (C. de Layon) va en esa línea. Cerilla sin encender,... |
- | 01/09/11 00:54 |
| Dani C. |
Sí, a mí me suele dar
en algunos chenin franceses algo viejetes. Me quedo también más tranquilo, aunque ya sabes que mal de muchos....... |
- | 30/08/11 10:32 |
| Obiwan Ferran |
Re: Estoy bastante de acuerdo con lo expuesto por jose
Si dices que la chenin también da esos toques me das una pequeña alegría. Abrí un Huet del 2006 (buenísimo) no hace... |
- | 29/08/11 23:32 |
| All I Oli |
Re: Hidrocarburos, neumáticos y gomas quemadas en vinos
Nada de gracias, amigo. Una opinión más (creo) que es la que yo más o menos mantengo, pero ya ves que por respuestas... |
- | 29/08/11 11:30 |
| JJ_Navarro |
Re: Hidrocarburos, neumáticos y gomas quemadas en vinos
Aclarado, muchas gracias; desde luego que la mineralidad tiene su lógica en cuanto a los alquitranados. No obstante... |
- | 29/08/11 11:26 |
| Dani C. |
Voy a unir ambos hilos, porque estamos hablando de lo mismo
|
- | 28/08/11 15:08 |
| Gomez |
Re: Estoy bastante de acuerdo con lo expuesto por jose
Esos aromas como bien dices están muy bien en su justa medida.Los Riesling los dan cuando son viejos eso es así al... |
- | 28/08/11 15:04 |
| Dani C. |
Estoy bastante de acuerdo con lo expuesto por jose
A mí también me gustan estos aromas que petrolean, que huelen a un punto de goma, a muñeca nueva incluso látex. Y... |
- | 28/08/11 13:34 |
| Dani C. |
Totalmente de acuerdo Pedro
Los albariños con unos añitos dan estas notas. |
- | 28/08/11 12:08 |
| Cente Medina |
Re: Hidrocarburos, neumáticos y gomas quemadas en vinos
Mira este hilo http://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/903155-que-son-empireumaticos Nasdrovia camarada |
- | 28/08/11 00:49 |
| All I Oli |
Re: Hidrocarburos, neumáticos y gomas quemadas en vinos
Yo no te voy a contestar (o mejor dicho: solucionar el tema), pero sí que me voy a sumar a tu consulta para saber... |
- | 27/08/11 23:54 |
| Paco Higón |
Re: ¡Ché! que lo "estructuramos" ¡y nos forramos! ;) (v)
Jajaja pediremos un rescate pues... |
- | 27/08/11 23:51 |
| jose |
¡Ché! que lo "estructuramos" ¡y nos forramos! ;) (v)
(v) |
- | 27/08/11 23:31 |
| Paco Higón |
Re: ¿Qué son los empireumáticos?
Me temo que incluso tu ego estaría en números rojos.... ;-) |
- | 27/08/11 23:29 |
| jose |
Re: ¿Qué son los empireumáticos?
El que estos aromas a petroleo / hidrocarburos constituyen una falta es algo relativamente reciente. ¿Concepto... |
- | 27/08/11 22:21 |
| Amnay |
Re: ¿Qué son los empireumáticos?
Disculpa lo de la be. He leido igualmente que asignan a los petroleos una mala crianza. Si esto es cierto entiendo... |
- | 27/08/11 22:08 |
| jose |
Re: ¿Qué son los empireumáticos?
¿Aromas insanos? ¡En absoluto! La riqueza aromática, el entramado y la dimensión (ojo, no volumen, si no dimensión)... |
- | 27/08/11 21:46 |
| Josep |
Re: ¿Qué son los empireumáticos?
Dentro del grupo de los empireumaticos se encuentran aromas cálidos (empireuma es algo quemado, sometido a fuego... |
- | 27/08/11 21:46 |
| Amnay |
Re: ¿Qué son los empireumáticos?
me sorprende estas alusiones a ciertos aromas insanos aunque razones habra porque suelo leer alguna revista de habla... |
- | 27/08/11 21:34 |
| jose |
Re: ¿Qué son los empireumáticos?
Como le comentaba a Pedro no tengo una especial tendencia a esta uva y no se me ocurre qué vinos podrían merecer... |
- | 27/08/11 21:18 |
| Amnay |
Re: ¿Qué son los empireumáticos?
Muchas gracias por el detalle tecnico y ahora que justo coincidimos 2 con el mismo tema. Sera que bebemos los mismos... |
- | 27/08/11 21:17 |
| jose |
Re: ¿Qué son los empireumáticos?
No tengo tendencia hacia esta uva, la verdad. Tampoco se me ha cruzado por la neurona el probar a guardar alguna... |
- | 27/08/11 21:16 |
| Paco Higón |
Re: ¿Qué son los empireumáticos?
Jajajaja, toma empireumáticos!!! ;-) |
- | 27/08/11 21:13 |
| G-M. |
Re: ¿Qué son los empireumáticos?
Jaja Muy buena. Pocas jotas guarras hay que no me sepa. Las que habré cantao! Ya te cantaré alguna maja un día que... |
- | 27/08/11 21:05 |
| Paco Higón |
Re: ¿Qué son los empireumáticos?
Esto me recuerda lo que decía la 'jotica': Ahora que vamos a hacer tu preñada y yo en la carcel tu no tienes... |
- | 27/08/11 18:53 |
| JJ_Navarro |
Hidrocarburos, neumáticos y gomas quemadas en vinos
Hola a todos, ¿alguien puede explicarme porqué razón se producen esos aromas a neumático quemado (frenazo), gomas... |
- | 27/08/11 16:51 |
| G-M. |
Re: ¿Qué son los empireumáticos?
Hombre Paco! Tú por aquí y las cárceles vacías! Cómo te va? |
- | 27/08/11 15:19 |
| Paco Higón |
Re: ¿Qué son los empireumáticos?
Hola, te informo de que en Verema disponemos de un excelente buscador donde poder localizar la información que a lo... |
- | 27/08/11 15:13 |
| G-M. |
Re: ¿Qué son los empireumáticos?
Yo los he encontrado incluso en chenin blanc sin crianza. Me encantan. Saludos |
- | 27/08/11 14:48 |
| elcatacaldos |
Re: ¿Qué son los empireumáticos?
Pues estoy con Pedro, deberías hacerte acopio de unas cuantas botellas de Albariño con clase de guarda y... |
- | 27/08/11 14:44 |
| PedroCarroquino |
Re: ¿Qué son los empireumáticos?
Qué pena. ¿No guardas nada? |
- | 27/08/11 11:57 |
| jose |
Re: ¿Qué son los empireumáticos?
Pues ni quito, ni pongo rey. De un primer vistazo a los rincones de mi memoria no recuerdo haber probado ningún... |
- | 27/08/11 00:04 |
| PedroCarroquino |
Re: ¿Qué son los empireumáticos?
Jose, y en algun albariño con edad.. ¿no crees? |
- | 27/08/11 00:02 |
| jose |
Re: ¿Qué son los empireumáticos?
Es una posibilidad, sí. En algún momento lo he olisqueado en algún riesling, en alguna garnacha... |
- | 26/08/11 23:28 |
| Amnay |
Re: ¿Qué son los empireumáticos?
En los blancos es normal? O esos comentarios que se hacen de la goma y el petroleo en los risling |
- | 26/08/11 23:17 |
| jose |
Re: ¿Qué son los empireumáticos?
No es una clasificación para los vinos, si no un olor que nos podemos encontrar. Frenazo, goma son los más nombrados... |
- | 26/08/11 21:44 |
| Amnay |
¿Qué son los empireumáticos?
o mejor dicho cuando los detectamos? En vinos viejos? Los vinos de larga crianza o envejecidos son de esta serie... |
- | 26/08/11 21:39 |
| Francescf |
Re: Depende de la barrica aporta un aroma distinto ?
http://elmundovino.elmundo.es/elmundovino/noticia.html?vi_seccion=4&vs_fecha=200402&vs_noticia=1076268265 8-) |
- | 24/07/11 15:07 |
| Cantinero |
Depende de la barrica aporta un aroma distinto ?
Escuche una vez los robles de Pulli (no se si se escribe asi). Aportan mas aromas florales.. Sabeis mas ejemplos o... |
- | 24/07/11 04:17 |
| bodyjarred |
Re: ¿Qué es la mineralidad o aroma mineral en un vino?
Gracias juanjus! A ver si lo consigo. |
- | 17/06/11 22:19 |
| juanjus |
Re: ¿Qué es la mineralidad o aroma mineral en un vino?
RIESLING Editorial Hallwag. Autores: Christina Fischer, Ingo Swoboda Páginas 84-87 incluídas: detalle de los... |
- | 17/06/11 16:11 |
| PedroCarroquino |
Re: Claro!!!
Te comprendo. |
- | 17/06/11 12:04 |
| bodyjarred |
Re: ¿Qué es la mineralidad o aroma mineral en un vino?
Juanjus, tienes algo de bibliografía al respecto a lo que comentas? Un saludo! |
- | 17/06/11 01:05 |
| Diego Descorche |
Claro!!!
Si a mí me cuesta distinguir un blanco de un tinto!!!! |
- | 17/06/11 01:03 |
| PedroCarroquino |
Re: Sería imperdonable dejar nota de cata de un riesling (por ejemplo) sin atestiguar su caracter mineral?
Hombre yo lo llamaría así por lo genérico. Hay vinos que destaca miucho pero vamos no ando con remilgos que si... |
- | 16/06/11 16:11 |
| Diego Descorche |
Re: Sería imperdonable dejar nota de cata de un riesling (por ejemplo) sin atestiguar su caracter mineral?
Lo de mineral o pizarra de no sé cuántos colores queda muy bien en esa literatura entre las frutas y las flores.... |
- | 16/06/11 13:56 |
| PedroCarroquino |
Sería imperdonable dejar nota de cata de un riesling (por ejemplo) sin atestiguar su caracter mineral?
O es algo de libro que ya sabemos y ahí van todos? A veces no salen esas notas en vinos muy buenos, van por otros... |
- | 16/06/11 02:21 |
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