Aromas de variedades tintas

Para el que le pueda interesar, os paso apuntes sacados de varios libros especializados sobre algunos aromas varietales en vinos tintos:

Syrah: violetas, grosella negra, zarzamora, cereza, ciruela – Con frío: pimienta negra, regaliz, chocolate amargo – Con larga crianza: olor a caza, ahumados
Cabernet Sauvignon: Con frío: pimiento verde, herbáceos, violetas y bayas - Con calor: ciruela, grosella negra, zarzamora, menta, fresa, eucalipto (Australia) – Con larga crianza: tomate, cuero, chocolate amargo, cigarros, madera de cedro, especias indias
Petit Verdot: plátano y virutas de lápiz
Tempranillo: frutos del bosque, frambuesa, fresa
Garnacha: grosella, fresa, frambuesa, cereza, guinda, violeta, pimienta negra, jengibre - con calor: alquitrán, chocolate, regaliz
Merlot: grosella negras, ciruelas, moras, arándanos – Con frío: judías verdes, espárragos, laurel, clavo, pimienta negra – Con larga crianza: chocolate fundido
Monastrell: gama amplia: uva madura, monte bajo mediterráneo, frambuesas, cerezas hasta frutos negros, ciruelas, higos o pasas.
Pinot Noir: frambuesa, cereza, fresa, trufa negra – Con larga crianza: carne de vacuno, olor a caza, tierra, corral, café
Cabernet Franc: ciruela, pimiento, herbáceos
Carménère: pimentón, frutas rojas, bayas y especias – Con larga crianza: chocolate
Nebbiolo: Joven: cerezas, ciruela madura, violetas - Con larga crianza: tostados, alquitrán, trufa, ahumados.
Por supuesto, la lista es incompleta en cuanto a cantidad de aromas, amén de que cada uno encuentra 'sus' aromas, y que esto es una generalización.
La iré completando...
Además, faltan muchas muy conocidas y empleadas (Mencía, Malbec, Zinfandel, etc...) pero otro día más...ah!, y las blancas, también las tengo sacadas.
Pues eso, otro día.
Saludos