CRDO Sidra en la Experiencia Verema Santander
Daniel Ruiz, gerente del CRDO Sidra de Asturias, nos comenta sus impresiones acerca de la Experiencia Verema Santander 2019.
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La Magia de las Manzanas Heladas
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La sidra de hielo, ha enamoradoa los paladares más exigentes detodo el mundo. Su elaboraciónes una combinación dedestreza técnica junto con la magia de la naturaleza. En este artículo, vamos a descubrircon detalle la elaboración de la sidra de hielo, desde la selección de las manzanas hasta las condiciones climáticas ideales y las plantaciones especializadas de manzanas. Variedades de Manzanas IdealesLa base de cualquier sidra de hielo excepcional son las manzanas utilizadas. Los profesionalesdeben seleccionar cuidadosamente las variedades que presentan el equilibrio perfecto entre azúcares y acidez. Algunas de las variedades más destacadas son: McIntosh: Las manzanas McIntosh son conocidas por su sabor agridulce, con notas de manzana... |
La sidra, avanzando poco a poco.
Es una bebida tradicional que en los últimos años parece ir modernizándose, aunque poco a poco, hay nuevas elaboraciones interesantes. ¿Os gustan estas nuevas sidras? ¿Creéis...
Postgusto a sidra natural en el vino
Ayer abrí para ver el partido una botella de Roig Boig tranquil 2017, un vino natural con Xarel-lo, Mónica, Mandó, Sumoll, Cannonao y Malvasía. Me llamó la
¿Quieres conocer mejor al flamante ganador del Premio Juli Soler?: Juan Luis García te lo muestra
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Con el verde adoptado por montera, el sabor a montaña y el olor del Sella, con su corazón dividido entre las llanuras de Torre Pacheco y las montañas asturianas nos sorprende...
La versatilidad de la Sidra de Asturias
11 sidras y 2 aguardientes de manzana que no te deberías perder. No te pierdas la presentación de estos productos tan especiales que seguro te gustarán.