Re: Estoy bastante de acuerdo con lo expuesto por jose
Ver mensaje de Dani C.Esos aromas como bien dices están muy bien en su justa medida.Los Riesling los dan cuando son viejos eso es así al igual que en algunos blancos de Godello y Albarinho ya que salen cuando llevan tiempo en botella.
Según leí es un compuesto aromático llamado TDN y que tiene origen en un caroteno(neoxantina) de la uva.
Un saludo.
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/