Aroma a roca de mar húmeda, bígaro, quizá trufado ¿De dónde proviene?
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Re: Aroma a roca de mar húmeda, bígaro, quizá trufado ¿De dónde proviene?
Ver mensaje de AgropajaConozco este aroma. y creo que estamos hablando de expresion de la tierra. es cierto que he catado y es una cosa curiosa, pero tambien agradable. cada dia los enologos quiere expresar la tierra, y depende con el typo sub suelo.
¿en que vino cataste?
Re: Aroma a roca de mar húmeda, bígaro, quizá trufado ¿De dónde proviene?
yo los relaciono con aromas a tierra, a terruño, pero cuando te pega un tufo que no deja percibir nada más y es desagradable lo relaciono más con los aromas de reducción.
En vinos con notas de suelo he encontrado estos aromas y resultan muy agradables (Adarás, Palarea, Venta de la Osa, Clavis...). En vinos con más edad es donde encuentro el tufo que te tira para atrás (Enartis 1999)