| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Xavi T |
Re: Preguntas técnicas: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Buff, esta ventana tiene mucho peligro para la gente a la que nos gustan los temas de elaboración. Intentaré ser... |
3 | 24/11/22 20:34 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Es complicadete y austero, pero intentaremos sacarle todo el jugo 😬 |
2 | 24/11/22 20:34 |
| pepecano |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
No encontráis salinos ?? |
2 | 24/11/22 20:34 |
| Toni Juvé Camps |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Yo diria que sí.... |
1 | 24/11/22 20:34 |
| Jestevez |
Re: Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Por fin!!! jijiji |
1 | 24/11/22 20:34 |
| garnatxo |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Si solo te queda media botella...jjjjj |
- | 24/11/22 20:34 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Es suave, sutil, pero sigo notándolo |
- | 24/11/22 20:34 |
| Toni Juvé Camps |
Re: Preguntas técnicas: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Aquí estamos! |
1 | 24/11/22 20:33 |
| Josep_Gallego |
Fase gustativa: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Por fin vamos a probar este vino, este espumoso que yo ya he tenido la oportunidad de probar y os invito a hacerlo y... |
5 | 24/11/22 20:33 |
| pepecano |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Quizás más anisados que mentolados. ?? |
2 | 24/11/22 20:33 |
| Unnovato |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
¿Aún no se puede beber? |
4 | 24/11/22 20:33 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Sin papel higiénico 🤣 Un abrazooooo! |
- | 24/11/22 20:33 |
| Mj2020 |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Aroma delicado. Fresco. Muy frutal. Tomillo. Mantequillas. Atisba goloso. |
1 | 24/11/22 20:33 |
| Jose_J |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
jeje... pues ahora que lo dices sí que percibo un toque de higo verde(de higuera).....o de brevas :-) |
1 | 24/11/22 20:32 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Me lo bebía a caraperro 🤣 Mal, no he bebido. Pero poder comentar mis locuras con vosotr@s, pues lo echaba mucho de menos |
1 | 24/11/22 20:32 |
| Josep_Gallego |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Pues si, la verdad es que aparece de un modo bastante fino y elegante pero está presente |
1 | 24/11/22 20:32 |
| PepeGarcia |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
A mi las notas cítricas se ma van apagando, y me sale algún toque herbáceo |
- | 24/11/22 20:31 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Ya lo sé, ya, que es un sacrilegio 😅 |
- | 24/11/22 20:31 |
| Francisco_Sebastian |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Se perciben también notas panaderas de brioche recién horneado además de ligeros matices cremosos. |
- | 24/11/22 20:31 |
| Polidori |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
En nariz,lo encuentro discreto de aromas,se aprecian notas de levadura,manzana verde,algo de cítricos y un fondo de... |
2 | 24/11/22 20:30 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
La miel no la he notado, pero un toque de brevas, sí 😬 |
- | 24/11/22 20:30 |
| Arrutzi_Najera |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
El aspecto cítrico se afianza, tenue, fresco, diría de pomelo y flor de limonero. Suave toque de levaduras, miga de... |
3 | 24/11/22 20:30 |
| PepeGarcia |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
A mi tambien me da algún toque mentolado, muy ligero |
1 | 24/11/22 20:29 |
| Joaquin1965 |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
En la primera copa, mucho cítrico, atenuado con posterioridad pasando a la fruta blanca (pera), levaduras, miga de... |
1 | 24/11/22 20:29 |
| Anubis7 |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Si. He sido yo. Frutos secos no encuentro pero si unas notas de almendra natural fresca |
1 | 24/11/22 20:29 |
| Abreunvinito |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Has salido de la cueva porque te has quedado sin vino? Saludos |
2 | 24/11/22 20:29 |
| Nphy |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
En nariz le cuesta mostrarse, aparecen aromas a fruta blanca, un punto cítrico y destaca el fondo de bollería. |
1 | 24/11/22 20:29 |
| Jose_J |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Sí, se nota el hinojo al fondo. Lo escribí en un comentario antes de leer tu pregunta |
1 | 24/11/22 20:29 |
| _Guillermo_ |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
La larga crianza le aporta complejidad en aromas. Manzana asada, bollería fina, leves tostados... Todo un mundo... |
- | 24/11/22 20:29 |
| Xavi T |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Te ha tocado la misma botella que a mí, por lo visto. |
1 | 24/11/22 20:29 |
| zampallo |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Hinojo, levaduras, cremoso. Con tiempo en copa sube la temperatura y es más intenso en nariz. |
1 | 24/11/22 20:29 |
| pepecano |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
En otros espumosos la bollería quizás es de los aromas que más aparecen al principio, en este le cuestan salir, pero... |
2 | 24/11/22 20:29 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Supongo que tendremos que darle tiempo y temperatura. Un abrazote! |
- | 24/11/22 20:29 |
| Unnovato |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Es sobrio por lo general, hay que hacer un ejercicio de memoria olfativa profundo para identificar las notas |
4 | 24/11/22 20:29 |
| Francisco_Sebastian |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Yo no acabo de captar lo cítricos ni los frutos secos. |
1 | 24/11/22 20:29 |
| PepeGarcia |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
El fruto seco a mi se me muestra muy discreto, no resalta para nada |
1 | 24/11/22 20:29 |
| Abreunvinito |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Es .lo primero que me ha venido (comentario nº 8) Saludos |
2 | 24/11/22 20:28 |
| Dani-Bcn |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
¿Y en la cueva no tenías vino? Porque no me lo creo... |
1 | 24/11/22 20:28 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Amén |
1 | 24/11/22 20:28 |
| Andreuenc |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
De momento manzana madura y un poco de bollería, pero hierba recién cortada ni por asomo |
1 | 24/11/22 20:28 |
| Unnovato |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Pues yo no le encuentro los frutos secos...como mucho un poco de almendra sin tostar, como ha apuntado alguien :/ |
2 | 24/11/22 20:28 |
| PepeGarcia |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
A copa parada se muestra discreto en principio. Al agitar aparecen notas de fruta blanca y fruta de hueso (algo de... |
- | 24/11/22 20:28 |
| Swinsword |
Re: Fase Olfativa: :Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
A mi me han venido ahora notas mentoladas y medicamentosas de fondo. Esa hierba se me muestra tímida y vergonzosa,... |
- | 24/11/22 20:28 |
| pepecano |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
No agites mucho los espumosos no quieren mucha agitación. |
1 | 24/11/22 20:27 |
| garnatxo |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Muy fresco. Se va imponiendo esa frescura a la crianza. Pero supongo que eso será cuestión de tiempo de guarda y de... |
1 | 24/11/22 20:27 |
| Jose_J |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Inicialmente imperan los aromas de brioche(lacteos+lías). un toque potente cítrico,,,,,,y luego va apareciendo la... |
2 | 24/11/22 20:27 |
| Francisco_Sebastian |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
En nariz ofrece intensos aromas a frutas blancas e hinojo, típicos de la variedad xarel-lo. |
- | 24/11/22 20:27 |
| Jmarcop |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Fruta blanca madura y bollería , sin duda |
- | 24/11/22 20:27 |
| Dani-Bcn |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
A mi me recuerda a esos bollitos tostados por encima. Aquí los llamamos panets. |
1 | 24/11/22 20:27 |
| Josep_Gallego |
Re: Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Os dejamos el enlace a preguntas técnicas a la bodega para cualquier cosa que consideréis oportuno. Gracias!... |
- | 24/11/22 20:27 |
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