Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017

¿Espárrago?

A ver si con el año nuevo acabo con todo el lío que tengo y me meto en harina y a "xarrrar" con vosotros 😍

Nariz de intensidad media. Pera, manzana y toques de panadería.

Sí que tiene ese puntillo. De espárrago silvestre

Buenas noches, Guillermo…buena nariz, discreta y sobria, pero muy elegante, notas a brioche y tostados, frescura por todos los lares…

Que tal chaval??? Jjjjj

Es una promesa??? Jjjjjj

Se percibe también un fondo a fruta blanca y hierba que le sigue aportando frescura…

Aqui se dice que la salinidad y la mineralidad muchas veces van de la mano

Es un deseo 😇

Pero casi creo que una promesa, porque sino, me tiro por un puente 😅

En nariz de inicio es tímido, con un poco de paciencia comienzan a aparecer una mixtura de mesuradas y elegantes notas de fruta blanca con un toque cítrico, para limonera podría ser el descriptor por consenso, trasfondo de azufaifo y manzana al horno y melón piel de sapo. En otro plano comienzan a florecer notas de polvo de tocador y yeso con un puntito dulce de peladilla. Aromas finales de calabazate y unas curiosas reminiscencias a espárrago verde.

Sufriendo.. como todos!! Jjjjj

Buenas noches, amiga de catas virtuales. Muy buen cava, magnífica oportunidad de brindar por muchos años más.

Así es, que ya van unos cuantos…y que mejor que hacerlo con un cava de esta categoría…

Para ser tímido le has encontrado un montón de cosas…es un cava muy prudente de inicio…