Fase Olfativa:Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017

Pues no vas mal, no vas mal...

Un abrazo Arrutzi.

Por eso iba a poner acacia, porque no es miel de romero, miel de azahar.....es una mucho más sutil

Exacto 😀

Totalmente de acuerdo con tus apreciaciones.

El hinojo y los anisados también se pueden confundir , pero hablando de herbáceos, no de licor.

Mecag... en la mar, que no sé cómo huele la miel de acacia. Habrá que ponerse.

En mi copa ya están bastante presentes, pero conserva los aromas iniciales.

Mal vas tú sí me das la razón 🤣

Buenas noches!!!!

Muy fresco en nariz, percibo aromas florales y de hierbas aromáticas, fruta blanca , pera madura, especias dulces, anís estrellado , notas de brioche….

Dejamos también un enlace para ver con qué os parece que iría bien el vino https://www.verema.com/catas_virtuales/juve-camps-milesime-xarel-2017/temas/1590019-armonias-vino-cava-juve-camps-milexime-xarel-2017?page=1

Contadnos también con qué lo estáis tomando en su caso

Cierto sutil y sin llevarte a su flor de procedencia, es más limpia y serena. Vamos poco a poco, creo que en la cena le sacaremos todo lo que lleva dentro. Un abrazo. 

Pero si me dan notas de hinojo, que últimamente le tengo muy presente.

Recuerda un poco al olor de la flor de la mimosa, pero es muy elegante y sutil. 

La verdad que se te echaba de menos.

Sí, esas notas salinas de suelos ricos en carbonato cálcico, de aquí puede que venga la raíz de algún comentario que he leído sobre su parecido a vinos de Jerez.