Armonías del vino: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Armonías del vino: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Buenas noches, me apetece especialmente en esta ocasión abrir este hilo para comentar con qué nos parece que iría bien este vino y también con qué lo estamos tomando, creo que es un vino muy gastronómico pero vosotros diréis....
Re: Armonías del vino: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Efectivamente es muy gastronómico. Invita a seguir bebiendo. Yo tengo un compromiso y no lo voy a degustar con comida (bueno... Un poco de jamón estoy comiendo y está de lujo) pero he pensado en salmón al horno con costra de hierbas tipo cajun. También un salmón ahumado o marinado. Y unas almejas y/ o pescado en salsa verde.. estos dos platos son los primeros que me han venido a la cabeza
Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)
Re: Armonías del vino: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Me sabe mal decirlo y más de uno ha de pensar que solo como bacalao. Pero vamos a comer una tortilla de bacalao, melosa y bien cargada tanto de bacalao, como de cebolla caramelizada y piparras. Por otro lado del mediodía tenemos champiñones rellenos de jamón y ajos tiernos junto con una bechamel con queso de Almedijar. Un abrazo.
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Re: Armonías del vino: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Ver mensaje de Arrutzi_NajeraGran queso y seguro que el espumoso le va bien.
Saludos
Re: Armonías del vino: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Yo lo estoy catando con jamón y queso de cabra y oveja, la verdad es que funciona muy bien con el jamón y en mi opinión mejor con el queso de cabra que con el de oveja. En un rato lo acabaremos con una lubina a la plancha que creo que funcionará muy bien.
Re: Armonías del vino: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Ver mensaje de Arrutzi_NajeraCreo que le va a ir perfecto...
Re: Armonías del vino: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Ver mensaje de Arrutzi_NajeraSólo comes bacalao :-)
Re: Armonías del vino: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Yo me iría a algo graso: foie, sobrasada calentada sobre el pan, un buen arroz de pato..
También algo salino: ostras y en general moluscos.
Pero seguro que también va a combinar bien con los primeros polvorones de la temporada.
Ahi os dejo
Gracias a Verema y a la bodega y feliz navidad para tod@s.
Re: Armonías del vino: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Ver mensaje de AbreunvinitoEs con el Espadan que tiene carácter para rato, algo suavizado con el fresco. Un abrazo.
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Re: Armonías del vino: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Nosotros lo vamos a tomar con ensalada caprese y judías blancas guisadas con verduras.
La verdad es que es un vino que creo que puede pegar con casi todo.
Re: Armonías del vino: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Ver mensaje de JmarcopMucho pero más cosas también.
Es que cada vez que decimos con qué lo maridas, yo estoy con un pil pil o una vizcaina, etc...
Un abrazo.
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Re: Armonías del vino: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Ver mensaje de AbreunvinitoAñado el salmón que ya se ha comentado.
Saludos
Re: Armonías del vino: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017
Ver mensaje de Josep_GallegoYo me lo tomaría con un cogote de merluza al horno, o con un rodaballo a la brasa.....
También le iría bien un lomo fresco de atún de almadraba o una raya con mantequilla.
Pero como estamos en casa igual me tengo que contentar con una tortilla de bacalao como Arrutzi.
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..