Armonías del vino: Cava Juvé & Camps Miléxime Xarel·lo 2017

Pues a parte del jamón de estos momentos, voy a continuar con morcilla de arroz al estilo Teruel y huevos duros con trufa negra, para terminar con queso pata mulo. 

Seguro que fantastico.

Ha sido un placer leer vuestros comentarios esta noche, ¡nos leemos a la próxima!

Hola a todos,

Me despido ya, prometo conectarme mañana a primera hora y resolver cualquier duda que quede pendiente.

Muchas gracias a todos por participar y hasta pronto!

Qué queso de Almedijar le pones, Peñablanca?

Pues estoy con un rape a la marinera, con sus gambitas y sus patatitas…está de vicio…impresionante…

Muchas gracias por tu presencia y por todo lo aportado tanto en el directo como en las respuestas en el foro. Gracias a Juve&Camps también y a todo su equipo

En este caso es el Espadà y lo "rebajamos" con el tierno. Queda una buena intensidad sin dominio del más fuerte. Un abrazo.

Creo que es un vino espumoso que puede ir bien con casi todo.

Yo lo he tomado con un Heart England Blue Stilton y ha ido de maravilla.

De tener tiempo me lo habría tomado con un risotto de boletus. 

Estupenda elección…un abrazo

Pues en mi caso le he acompañado con una tortilla de espárragos y le ha ido fenomenal.

Si los vinos de la zona alcanzaran en el futuro el nivel de los quesos....

Abrazotes

Difícil lo pones pues el nivel de los quesos es casi inviable. Son más de 25 años de trayectoria.
Ahora bien, la bodega lleva casi 12 y apunta muy pero que muy buenas maneras. Doy fe de ello. Un abrazo.

Muy cierto

A ver si consigue pasar a DO y les da un empujón más.

Saludos

Un plato de rape a la marinera con sus gambitas y, en general, cualquier pescado como la lubina, el rodaballo, bacalao, ... va a ir de vicio.

También, por supuesto, mariscos de todo tipo, aperitivos, jamón ibérico, algunos quesos así como carnes blancas irán fantásticas con este cava ;-)