Bello color picota de buena capa con destellos púrpura. Nariz intensa, madura, perfumada, concentrada y muy bien definida, chocolate, hay fruta negra, higos frescos, algo floral, especiado y con toques tostados. En boca resulta potente, amargoso, con taninos marcados, aún faltos de pulirse, estructurado, con trama compacta y muy bien trenzada, muy bien de acidez, excelente definición y notable persistencia. Mi vino preferido de la Comunidad Valenciana... y mi cabernet nacional más apreciado..... Gracias Pepe por ofrecernos esta ambrosía...

No fue el dia de este magnifico vino, que en otras ocasiones ha podido cautivar, este dia se mostro muy cerrado, falto de esos matices sugerentes y apetecibles. En la cata, comparado con otros 2 vinos perdio de largo y presentaba algun toque que nos hizo dudar entre corcho y rancio a pesar de la buena conservacion de la botella. Destaco de el su caracter balsamico y especiado sobre otros matices mas tipicos, fruta, madera, etc. otro que me ha dejado una sensacion agridulce y me invita a que repita cata mas adelante

Elegante, limpio, intenso, buena complejidad que destapa finuras y elocuentes notas de fruta silvestre, minerales, tabaco y especias, pan de higo. Potente, sabroso, sensaciones de fruta roja y negra y la complejidad ahora en boca de mucho peso, buena acidez, largo y sólido con vivo final.

Botella tomada en restaurante.
Color rojo picota bastante cubierto, con ribete grante oscuro y lagrima densa y transparente.
En nariz muestra fruta negra compotada,notas minerales,balsamicas,torrefactos,especiados, es un vino bastante complejo con una intensidad media-alta.
En boca se muestra muy redondo, taninos pulidos, un ensamblaje perfecto que te te deja un regusto especiado muy rico.
Habra que hacerse de alguna botella.

Cambiando un poco mi anterior valoración... esta botellita ha sido todo un gusto!

De buena intensidad en nariz con tonos frutales excelentes, vainilla, roble cremoso sutíl de fondo. Mucha fruta sabrosa roja y negra madura...
Entrada excelente, bastante amplio, paso por boca muy sabroso y agradable y final largo. La acidez excelente le otrorga profundidad.

Me ha gustado muchísimo más que cuando lo caté la primera vez. Un señor vino.

Reitero la valoración anterior de hace 8 meses con algunos pequeños matices y subiendo la nota.
Despues de 2 horas de haberlo decantado se presenta muy expresivo y complejo en aromas, con mucha fruta madura confitada, notas balsámicas y especiadas.
En boca bastante más equilibrado que la última vez que lo probé, aunque todavia le falta algo de tiempo en botella para terminar de pulirse.
Me ha gustado bastante más y le queda vida por delante.

Otra botella para cerrar el año y ver su evolución
Vista: Color picota con ribete violáceo, de capa media-alta y lagrima abundante que tiñe ligeramente la copa.

Nariz: De intensidad media, fruta negra madura, casi compotada, minerales, ligeras notas de chocolate, regaliz y especiados.

Boca: Muy buen ataque, vino de los que llena la boca, los taninos empiezan a pulirse, pero le queda camino, acidez compensada, retrogusto con especiados y postgusto largo.

Poco a poco el vino va evolucionando, seguro que será una añada de las históricas de la bodega, pero sigo diciendo que no lo veo espectacular como la boca del 1996 / 2001 y la nariz del 2000.

Es todo lo que se le ocurrió decir a mi cuñado (sigh!)

Abierto 3 horas antes.

Picota oscuro con borde violáceo-azulado. Lágrima muy abundante. Capa alta.

Después de un cuarto de hora de mover la copa, notas anisadas, licorosas, regaliz, fruta negra muy madura. Al rato aparecen notas minerales y balsámicas. Ligeros aromas herbáceos y a pimienta.

En boca, goloso, amplio. Con cierta astringencia. Se nota todavía la madera algo falta de integración. Ratafia, regaliz, ciruela muy madura. Postgusto largo.

Me ha gustado mucho, aunque creo que estará mejor dentro de unos años.

Vino que recuerda a la piel de uva, muy frutal, con bastante tanino.
En cata ciega pasaría por un monastrell de pie franco, muy expresivo, rico, seco, bien de acidez.
Me ha gustado menos que el rompesedas de toro. Es una opinión personal.

Picota oscuro muy cubierto, casi opaco.

A copa parada presenta notas muy golosas, pasificadas y algún recuerdo de coco. Aparece después la fruta en compota, apuntes de chocolate, orejones y naranja con barnices de fondo. Termina con un fondo mineral y notas balsámicas/mentoladas dulces (hierbabuena). Todo muy goloso, muy pesado para mi gusto. Todos los matices son dulces.

En boca es cálido y carnoso con una ligera punta de astringencia final. Demasiado goloso en nariz, demasiado cálido en boca -14.5%-, evidencia una notable falta de frescura. Apenas he podido tomar una copa comiendo, no consigo verle ningún maridaje. Como es evidente que no es mi tipo de vino renuncio a calificarlo.